Foto: Da sinistra a destra: Mike Kline / Notkalvin Photography / Getty Images; Alex Lau; Spencer Pernikoff
Aprire Menya Rui, uno dei primi e unici locali di ramen a St. Louis, è stato un rischio per Steven Pursley, miglior nuovo chef F&W del 2023. Ma il ristorante è stato accolto solo con amore e sostegno da parte della comunità. Abbiamo l'opportunità di diffondere una cultura alimentare completamente nuova, afferma. È un momento emozionante per St. Louis: nuovi ristoranti indipendenti hanno lo spazio per farsi un nome mentre i prodotti di base continuano la loro eredità decennale.
come marinare le carote
Per i posti migliori dove mangiare, bere e fare acquisti a St. Louis, segui l'esempio di Pursley con questi incredibili consigli.
Ravioli tostati
Uno dei piatti caratteristici di St. Louis sono i ravioli tostati. Pizzeria Montebello ha la meglio perché non hanno i bordi duri e croccanti che aggrediscono il palato. Invece, sono bignè morbidi, fritti e carnosi, riempiti da un angolo all'altro.
Cena fatta bene
Sono un semplice, untuoso uomo del cucchiaio. Prenderò un piatto per la colazione da $ 8, di solito con bistecca fritta e salsa Cena di cortesia e continua a spingere.
Il punto debole
Panificio Nathaniel Reid prepara i miei pasticcini preferiti, senza dubbio. Dai cornetti alle torte, tutto è elegante e gustoso.
La migliore cottura
I nostri vicini dall'altra parte della nostra piazza, Impastare Bakehouse + Provviste prepara fantastici pani e ciambelle a lievitazione naturale.
Una ciambella di KNEAD Bakehouse + Provisions. Per gentile concessione di Curbside-STL e KNEAD Bakehouse + Provisions
Il punto di riferimento
Sado di [2020 F&W Best New Chef] Nick Bognar è il posto giusto in questo momento. Elegante ma accessibile con piatti gustosi e semplici.
Steven Pursely ha studiato in Giappone per preparare i ramen più teneri, rimbalzanti e deliziosamente bevutiBarbecue da battere
Il barbecue a Il maiale stellare ha dormito pesantemente. Hanno costolette di manzo e pastrami strepitosi. Tutto è condito magnificamente al punto che la salsa non è nemmeno necessaria.
2 latte vs latte intero
San Luigi
Louie mantiene una bella lista di vini e un servizio ancora migliore per completarla. Tutti i successi, nessun errore.
Alzare l'asticella
Kira Webster e il suo team stanno preparando degli ottimi drink Indo e Sado.
Cortili scoppiettanti
I cortili esterni a John D. McGurk a Soulard, Caffè Venezia a Benton Park, e La rimessa per barche a Forest Park sono tutte vibrazioni fantastiche.
Viaggio di shopping
Faccio acquisti presso Pan-Asia per le cose asiatiche, Di Gregorio per l'italiano e Schnucks per tutti i giorni.
