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La designazione di il miglior negozio di alimentari viene lanciato molto in giro, e tutti pensano che la propria catena regionale sia la migliore, ma Publix, il sostenitore con sede in Florida con un fedele seguito in tutto il sud-est, potrebbe effettivamente prendere il titolo.
A parte le offerte site-specific di Publix, che spaziano dai sushi bar ai negozi di liquori, è sempre stato acclamato per il suo bar con cibi caldi, il cui gioiello della corona è il famoso Pub sub sandwich. Quest'estate, il sottotitolo Pub migliorerà ancora con la possibilità di passare al pane Tutto Pugliese di ispirazione italiana. (Se sembra troppo sofisticato, non preoccuparti; puoi ancora impilarci sopra i pezzi di pollo sminuzzati.)
Lo ha annunciato Publix Tutto Pugliese ci sarà una personalizzazione del pane per i pub sub questa stagione, dopo la tiratura limitata dell’anno scorso del pane si è rivelato un enorme successo. Si unirà al menu Bianco, Italiano ai 5 cereali, Integrale e Focaccia, oltre alla possibilità di rinunciare completamente al pane e trasformare il tuo piatto in un'insalata con una base di foglie di lattuga o spinaci.
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Allora cosa rende Tutto Pugliese così speciale? Publix include sicuramente molti descrittori allettanti, definendolo un pane morbido con un sapore cremoso di nocciola e una crosta croccante. Il comunicato stampa del 2023 rileva che la pagnotta è composta da farina di semola di grano duro e farina di lievito naturale, entrambe tipicamente utilizzate per fare la pasta. L'impasto richiede molta manipolazione e impastamento extra (grazie al suo livello di umidità più elevato), oltre a un processo di lievitazione di ore prima di essere cotto in loco nei negozi Publix. E proprio come il formaggio e il buon vino, l'invecchiamento del pane ne arricchisce e ne esalta il gusto e la consistenza, osserva Publix.
La pagnotta Tutto Pugliese è realizzata con farina di semola di grano duro e farina di lievito madre, entrambe tipicamente utilizzate per fare la pasta. 'Yumpulse' / Publix / Getty Images
A proposito di formaggi, c'è una versione del pane Asiago alla cipolla che può essere richiesta anche per qualsiasi Pub sub, con la possibilità che altre varietà Tutto Pugliese si uniscano alla line up quest'estate.
Per chiunque sia scettico sul fatto che la scelta del pane non possa fare molta differenza, si consideri la recente decisione di McDonald di aggiornare i suoi classici hamburger con panini più morbidi e morbidi appena tostati fino a diventare dorati. Le recensioni iniziali degli hamburger sono state ampiamente positive e Food Network ha affermato: il nuovo panino era sicuramente più gonfio e umido, con un attraente colore dorato e una lucentezza in cima - e aveva un odore più fresco e più burroso.
A volte il pane giusto può trasformare un panino, e Publix spera sicuramente che Tutto Pugliese sia un pareggio quest'estate mentre i clienti ordinano i loro sub-pub. Secondo la catena di supermercati, il cielo è davvero il limite per questo pane sostanzioso e strutturato!
