Anche se puoi goderti una tazza di cioccolata calda tutto l'anno, è qualcosa di speciale da bere durante i mesi più freddi dell'anno. Tuttavia, potresti prendere in considerazione i risultati riguardanti un nuovo studio prima di raggiungere una scatola di miscele di cioccolata calda durante questa vacanza.
Consumer Reports (CR), un'organizzazione non professionale che esegue test e cercherà prodotti indipendenti. Recentemente testato Una vasta gamma di diversi prodotti al cioccolato Per vedere quali specchi più alti contengono metalli pesanti tossici come piombo e cadmio. Poiché attualmente non esiste un limite federale per la quantità di piombo e cadmio che può contenere la maggior parte degli alimenti, CR ha misurato ogni prodotto La dose massima della California (MADL) per il piombo e il cadmio negli alimenti descritti come il miglior protettore disponibile.
Il tappeto della guida statale è 0,5 microgrammi al giorno, mentre il suo MADL per cadmio è di 4,1 microgrammi al giorno. Quindi ogni prodotto di cioccolato che supera i limiti della California Contengono metalli pesanti relativamente più alti e potrebbero quindi presentare un rischio più elevato per i consumatori.
Le miscele di cioccolata calda sono apparse tra i prodotti contenuti nello studio e i risultati dei test di diversi marchi popolari potrebbero sorprenderti. Delle sei miscele testate, quattro valori di lead contenevano il limite della California: Nestlé, commerciante Joe, Starbucks e rapporto di prestazione dei prezzi vantaggiosi (Walmart's House).
Il CR ha trovato questa parte di Nestlé Il ricco gusto del cioccolato al latte, la miscela di cioccolata calda, conteneva il 108% della capacità principale autorizzata sotto il bordo californiano, mentre la miscela di cioccolato biologico nel commerciante Joe conteneva il 112%. Il classico cioccolato Starbucks -Hessen conteneva il 159%, mentre la miscela di latte con il valore del latte era il 345%più alto.
Tutte le miscele contenevano anche cadmio, ma nessuno ha superato il limite della California per i metalli pesanti.
La presenza di metalli pesanti negli alimenti è inquietante perché a lungo termine, un'esposizione costante può causare problemi di salute nell'uomo, anche piccole quantità di questi materiali, ha affermato CR. I bambini in gravidanza e i giovani hanno il maggior rischio perché i metalli possono causare problemi di sviluppo e influenzare lo sviluppo del cervello. Adulti che sono spesso esposti Ipertensione, oppressione del sistema immunitario, danno renale e problemi riproduttivi.
Anche se non mangi cioccolato, i consumatori possono essere esposti a cibi comuni come patate dolci e spinaci che contengono anche metalli pesanti.
Tutte queste fonti possono aggiungere, è quindi importante tenere conto dei diversi tipi che contribuiscono al loro assorbimento generale di metalli pesanti, ha affermato CR.
Nessuno dei marchi che ha testato un lead massimo ha risposto alle richieste di informazioni sui commenti CR, tranne Essere protetto. Un portavoce dell'azienda ha chiesto a CR di difendere la sicurezza dei suoi prodotti e continuamente con i fornitori al fine di monitorare e ridurre al minimo la presenza di queste sostanze nel nostro cibo il più possibile.
Fortunatamente per gli amanti della cioccolata calda, c'erano due marchi che erano più profondi nella testa durante lo studio: la miscela di ghirardelli di cioccolata calda e il gusto del cioccolato con latte in Svizzera. La miscela di Ghirardelli conteneva il 76% del vantaggio Autorizzato sotto il confine della California, mentre Swiss Mourtie conteneva l'80%.
Il CR ha scoperto che nessuna quantità di metalli pesanti negli alimenti è considerato tecnicamente sicuro. Tuttavia, questi due marchi potrebbero essere un'opzione leggermente più sicura per i consumatori che desiderano limitare la loro esposizione il più possibile.
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