Compresse

Foto: Abby Hocking / 'Yumpulse'

Ingredienti

• 2 tazze di latte in polvere senza grassi

  
  
  
  

  cocktail semplici con champagne

• Una lattina da 14 once di latte condensato zuccherato

• 1 cucchiaino di sale kosher

• 1/2 cucchiaino di estratto puro di vaniglia

  
  
  
  

• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

  highball di whisky

• Zucchero a velo, per spolverare

  pacchetto di condimenti italiani

Indicazioni

1. In una ciotola media, usando una spatola di gomma, mescolare il latte scremato con il latte condensato fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il sale, la vaniglia e la cannella e mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato. (Il composto risulterà molto denso e appiccicoso.)

   
   
   
   

2. Spolverare generosamente una superficie di lavoro con lo zucchero a velo. Foderare una teglia cerchiata con carta da forno e spolverare leggermente con altro zucchero a velo. Raschiare l'impasto delle pastillas sulla superficie di lavoro preparata. Spolveratevi leggermente le mani con lo zucchero a velo e lavorate il composto alcune volte fino a renderlo omogeneo. Dividere l'impasto in 3 pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una corda lunga circa 20 pollici e spessa 1/2 pollice. Usando un coltello affilato, taglia ogni corda in pezzi da 1 pollice. Trasferire sulla teglia preparata e conservare in frigorifero finché non diventa solido, circa 10 minuti.

3. Usando le mani, arrotola ciascuna pastillas in un cilindro da 1 1/2 pollice. Avvolgi ciascuna pastilla in un quadrato di cellophane trasparente e attorciglia le estremità per sigillarle.

Vai avanti

Le pastiglie avvolte si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 1 settimana.