La pasta è uno dei primi alimenti che le persone hanno tagliato quando cercano di guidare il consumo di carboidrati. Ma a differenza di altri articoli che spesso seguono i limiti di coloro che seguono una dieta o cercano di perdere peso (presenti in caramelle e alcol), la pasta ha in effetti qualità di acquisizione nutrizionale. C'è anche un sondaggio che indica che la pasta può essere un vantaggio per la perdita di peso. Sì, l'hai letto bene.
Per scoprire dove puoi mantenere la pasta in una dieta sana, chiamiamo Carolyn Brown , Rd, nutrizionista in uno studio privato Droghiere A New York per ottenere il risultato finale dell'impasto per te una volta per tutte.
Perché alcune persone pensano di non avere un impasto?
Il primo è il primo: la pasta è piena di carboidrati. Una singola tazza di spaghetti cotta dai 42 grammi di carboidrati, come un sesto del tuo Contributo giornaliero nei carboidrati raccomandati con una dieta di 2.000 calorie . Non sembra molto, ma porta a quasi chiunque mangia una tazza di pasta allo stesso tempo. La pasta è un pasto che tendono molte persone, spiega Brown. Ordina Bologne Spaghetti in un ristorante e almeno due o tre sezioni di pasta probabilmente mangeranno allo stesso tempo.
Perché è importante?
I carboidrati semplici [trovati nell'impasto bianco] vengono rapidamente trasferiti nello zucchero nel nostro corpo e possono aumentare rapidamente lo zucchero nel sangue, spiega il marrone. La glicemia è strettamente legata ai livelli di cortisolo e ormoni.
De plus, les calories s'additionnent rapidement lorsque nous mangeons des pâtes. Une seule tasse de pâtes cuites contient environ 200 calories. Multipliez-les par deux ou trois, selon la taille de la partie servie, ajoutez une sauce crémeuse et du fromage et l'idée sera conservée.
Ok, dov'è la buona notizia? La pasta da mangiare sano?
Prima di indossare i tuoi tortellini, sii la sicurezza: la pasta non è il nemico. Presta attenzione al tipo che consumi.
I noodles bianchi si perfezionano durante il trattamento, spiega il marrone. “Con il suono e il germe a strisce, la maggior parte dei nutrienti contenuti nel nucleo del grano vengono eliminati. Ciò rende calorie con pasta bianca più alta e più bassa di fibra.
Tuttavia, la pasta più raffinata è attaccata a vitamine e minerali come niacina, ferro, tiamina, riboflavina e acido folico, in modo che non siano completamente senza sostanze nutritive. I noodles di grano intero sono costituiti dall'intero nucleo del grano e ovviamente contiene questi nutrienti (e quindi non dovrebbero essere arricchiti), nonché proteine e fibre. Il più alto contenuto di fibre nella pasta di grano pieno può aiutarti a mantenerlo più lungo e alleviare l'aumento dello zucchero nel sangue dopo il cibo.
Notizie: i sondaggi suggeriscono che la pasta potrebbe non guadagnare notoriamente la sua reputazione. Una revisione sistematica del 2018 pubblicata in El BMJ Ha scoperto che le persone in sovrappeso o l'obesità hanno mangiato la pasta, quando hanno avuto una significativa perdita di peso dopo una dieta elevata a IG. Secondo gli autori, i risultati indicano che il consumo di pasta nel contesto di altri modelli nutrizionali sani è A-OK e può anche essere un vantaggio per coloro che vogliono perdere peso.
Brown non era d'accordo.
Non aver paura di alcuni carboidrati, ha detto. A volte faccio 50/50 con spaghetti di zucchine e riso integrale o fagioli, quindi aggiungo una piccola proteina come pollo, gamberi o persino un uovo. Aggiungi uno a due cucchiai di grasso sano, come olio d'oliva, burro con erba o pesto per completare il cibo. Questo aiuterà in grande, aggiungi Brown.
In breve: posso mangiare una pasta regolare e continuare i miei obiettivi di salute?
In dimensioni, sì. Brown consiglia di avere carboidrati bianchi una o due volte a settimana e principalmente carboidrati complessi o densi in nutrienti come quinoa, patate dolci, riso integrato, fagioli e lenti.
il modo migliore per cucinare il cavolo riccio
Se hai la pasta, fallo come gli italiani, ha detto. Ottieni una pasta di alta qualità o casa, mangia una piccola dimensione normale che è una tazza o delle dimensioni del pugno e superalo con verdure e proteine. Quindi cerca di non assorbire la salsa con il pane. Sappiamo, sappiamo, più facile, ha detto che dovrebbe farlo. Ma ora puoi ancora mangiare pasta, solo più intelligente e questa è la parte giusta, giusta?
