Iced Ombré Golden Milk (Latte Alla Curcuma)

Questo splendido Ombré Iced Golden Milk è semplice da preparare e ricco di spezie riscaldanti. Per quei momenti in cui desideri una bevanda a base di latte fresca anziché calda, questo Golden Milk ghiacciato è un'ottima scelta che ha anche alcuni benefici per la salute. Una volta realizzato il Sciroppo di latte d'oro la bevanda è solo due ingredienti !

Cos'è il latte d'oro?

Tradizionale Golden Milk noto anche come Haldi ka Doodh è un'antichissima bevanda ayurvedica originaria dell'India. Per secoli questo tè caldo e cremoso alla curcuma è stato servito come tonico lenitivo per la salute.

mais alla griglia con la buccia

È un modo delizioso per ottenere i numerosi benefici per la salute della radice di curcuma ed è anche una bevanda confortante senza caffeina da gustare la sera mentre ti rilassi dalla giornata.

La mia versione ghiacciata può essere gustata a qualsiasi ora del giorno, ma è particolarmente piacevole in un caldo pomeriggio estivo o al mattino presto.

Come preparare la bevanda a strati

La chiave per un latte dorato ghiacciato ombré è sovrapporre il latte schiumato sopra. Utilizzando un montalatte economico (Ho preso il mio su Amazon) monta il latte finché non diventa arioso e raddoppia le sue dimensioni.

Versa la schiuma di latte sullo sciroppo e sullo strato di latte che agiterai nello shaker o nel barattolo di vetro. Oltre ad avere un bell'aspetto, la schiuma di latte conferisce alla bevanda anche una piacevole sensazione leggera e soffice in bocca.

Se non hai uno shaker

Niente shaker? Nessun problema. Puoi usare invece un barattolo di vetro o anche una bottiglia per frullare proteine. Finché è abbastanza grande e ha un coperchio o un tappo, funzionerà.

Aggiungere gli ingredienti e la vite del ghiaccio sul coperchio e agitare fino a quando il liquido sarà molto freddo.

Filtrare il liquido dal ghiaccio tenendo il coperchio sopra l'apertura del barattolo lasciando solo un piccolo spazio per far fuoriuscire il liquido (ma non il ghiaccio). Puoi anche filtrare il liquido dal ghiaccio utilizzando un colino a maglia fine.

Che tipo di latte usare

Qui ho usato il latte vaccino perché è cremoso e fa una bella schiuma. Puoi anche usare latte di mandorle, latte di cocco, latte d'avena o altri latti non caseari, ma ognuno di essi fa la schiuma in modo diverso. Come regola generale più grasso c'è nel latte migliore sarà la schiuma.

A proposito dello sciroppo

Questo Sciroppo di latte dorato utilizza alcune spezie tradizionali del Golden Milk: curcuma, zenzero, cannella, cardamomo e pepe nero.

Perché il pepe nero? Perché aiuta l'assorbimento della curcumina, il prezioso composto presente nella curcuma. La curcumina è un potente antinfiammatorio e antiossidante che ha dimostrato scientificamente alcuni benefici per la salute.

Aggiungere solo un pizzico di pepe nero allo sciroppo garantisce di ottenere i benefici della curcuma ma senza alterare molto il gusto generale della bevanda. Alcune persone scelgono di ingoiare un granello di pepe intero quando assumono integratori di curcuma o bevono il tradizionale Golden Milk caldo!

Ingredienti del latte dorato ghiacciato:

• 1,5 once di sciroppo di latte dorato
• ¾ - 1 tazza di latte intero divisa

Per preparare lo sciroppo di latte dorato:

• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di curcuma macinata
• 2 cucchiai di succo di zenzero
• 1 baccello di vaniglia facoltativo
• 4 baccelli di cardamomo
• 1 bastoncino di cannella
• Pizzico di pepe nero
• 1 bustina di tè vuota (facoltativa)

Istruzioni:

Versare metà del latte in un bicchiere e montarlo con un montalatte per circa 30 secondi-1 minuto. Mettere da parte.

Versare lo sciroppo e l'altra metà del latte in uno shaker o in un barattolo di vetro e riempirlo per ¾ con ghiaccio.

Agitare finché il liquido non sarà freddo, quindi filtrarlo in un bicchiere alto pieno di ghiaccio.

Riempire il bicchiere con la schiuma di latte e guarnire con una spolverata di cannella se lo si desidera.

Potresti anche divertirti:

• Mocktail di zenzero, curcuma e arancia rossa
• Sciroppo semplice di curcuma e zenzero
• Sciroppo di ananas e zenzero in 5 minuti
• Cold Brew con crema dolce alla vaniglia (Copione di Starbucks)

Iced Ombré Golden Milk (Latte Alla Curcuma)

Ingredienti  1x2x3x

Per il Golden Milk Iced Ombré:

• 1½ oz sciroppo di latte dorato
• ¾ - 1 tazza latte scelto diviso

Per lo sciroppo di latte dorato:

• 1 tazza zucchero
• 1 tazza acqua
• 1 cucchiaio curcuma macinata
• 2 cucchiaio succo di zenzero (Io uso The Ginger People)
• 4 baccelli di cardamomo
• 1 bastoncino di cannella
• pizzico pepe nero
• 1 baccello di vaniglia (opzionale)
• 1 bustina di tè vuota (opzionale)

Istruzioni 

Per il Golden Milk Iced Ombré:

• Versare metà del latte in un bicchiere e montarlo con un montalatte per circa 30 secondi-1 minuto. Mettere da parte.
• Versare lo sciroppo e l'altra metà del latte in uno shaker o in un barattolo di vetro e riempirlo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare finché il liquido non sarà freddo, quindi filtrarlo in un bicchiere alto pieno di ghiaccio.
• Riempire il bicchiere con la schiuma di latte e guarnire con una spolverata di cannella se lo si desidera.

Per lo sciroppo di latte dorato:

• Scaldare l'acqua e lo zucchero in un pentolino a fuoco medio. Mescolare frequentemente fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto, quindi aggiungere la curcuma (se possibile in una bustina di tè), i baccelli di cardamomo con bastoncini di cannella e il pepe nero.
• Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per cinque-dieci minuti o finché non diventa saporita. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il succo di zenzero.
• Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo prima di filtrare i solidi. Conserva l'eventuale sciroppo avanzato in un contenitore chiuso nel frigorifero per un massimo di due settimane.

Note

Inserito ilUltimo aggiornamento: 18 aprile 2024

mescolare il whisky

Categorie Ricetta