Bevanda al frutto della passione e guava (Copione di Starbucks)

Dammi tutto di guava! Guava sembra che sarà il Esso sapore questa primavera ed estate e l'ho usato in tutto, dai dessert ai cocktail fino a questo pomeriggio analcolico di fantasia, vieni a prendermi.

Durante la gravidanza sono diventata una grande fan delle divertenti bevande non a base di caffè di Starbucks e quando ho sentito che era uscito un nuovo drink estivo chiamato Bevanda al frutto della passione e guava Ero davvero entusiasta di provarlo.

Ma con un bambino di quasi tre anni al seguito ovunque vada, i viaggi da Starbucks diventano costosi in fretta, quindi ovviamente ero anche entusiasta di provare a ricreare la ricetta a casa.

E sembra che non sia l'unico a divertirsi rifacendo queste bevande a casa da quando ho Ricetta copiatrice del Matcha Drink all'ananas di Starbucks è diventata subito una delle ricette più apprezzate del mio sito!

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Essendo bloccato a casa per la maggior parte del tempo in questi giorni, è bello poter preparare un drink speciale ogni volta che vuoi piuttosto che aspettare in fila senza fine.

Una ricetta semplice che può gestire le sostituzioni

Questa ricetta è molto semplice e utilizza una marca abbastanza comune di miscele di succhi: Ceres. Puoi assolutamente provarlo con altri marchi ma non posso garantire i risultati.

Ho testato la ricetta sia con Ceres che con Goya e ho trovato che Goya fosse significativamente più dolce (era un nettare, non un succo, comunque). Quindi tienilo a mente quando acquisti guava o succo di frutto della passione e puoi sempre modificare la ricetta per adattarla ai tuoi gusti se finisce per avere un sapore un po' più dolce con una marca diversa.

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Se la bevanda è troppo dolce quando la prepari per la prima volta, elimina lo sciroppo. Se è ancora troppo dolce, riduci il succo di guava a 2 once (¼ di tazza).

Aspetta, dov'è il frutto della passione?

Qualcosa mi ha lasciato un po’ perplesso mentre lavoravo a questa ricetta. L'elenco degli ingredienti per la bevanda Starbucks Guava Passionfruit in realtà non sembra contenere alcun frutto della passione !

Perché? Non ne ho la più pallida idea. MA posso dire che nella bevanda è presente un distinto sapore fruttato agrodolce che potrebbe essere considerato note di frutto della passione, come descrive il loro sito web.

Nel caso tu sia interessato, ecco l'elenco degli ingredienti (leggermente abbreviato per chiarezza) di Guava Passionfruit Drink dal sito Starbucks:

• Ghiaccio
• Miscela di succhi aromatizzati alla guava [Acqua Succo d'uva bianco concentrato Aromi naturali Succo concentrato di guava colorato con succo di frutta e verdura (zucca patata dolce mela ravanello ciliegia) acido citrico]
• Latte di cocco
• Sciroppo di ananas e zenzero

Immagino che il sapore del frutto della passione potrebbe essere uno dei sapori naturali nella miscela di succhi.

In ogni caso è una bevanda gustosa e sicuramente non ha un sapore di guava con una sola nota. Quindi questo è ciò che mi ha portato a creare la mia versione della ricetta che incorpora il succo del frutto della passione.

Il frutto della passione ha un sapore incredibile di per sé, ma è anche un ottimo elemento all'interno di una ricetta per una bevanda dolce perché è sia dolce che acido e aiuta a bilanciare le cose.

Soprattutto i frutti della passione freschi possono essere intensamente acidi (cosa che personalmente adoro e trovo rinfrescante!)

Come ottenere quello splendido colore rosa

La cosa successiva che ho dovuto affrontare nel ricreare questa ricetta è stato il colore. Ogni miscela di succo o nettare di guava che ho trovato era di colore da arancione chiaro a intenso.

La bevanda Starbucks è di un meraviglioso rosa pallido e fresco - e ispezionando gli ingredienti possiamo vedere che il colore è probabilmente dovuto alla miscela di succhi di frutta e verdura utilizzata nella miscela di succo di guava (ravanello e ciliegia in particolare).

Quindi questo mi ha fatto pensare a questo succo di amarena potrebbe essere un'ottima aggiunta aggiungere un po' di colore, un po' di acidità equilibrante e un altro elemento dal sapore fruttato. Ed è stato perfetto! Ho testato questa ricetta insieme alla bevanda originale di Starbucks ed erano incredibilmente simili nel sapore e nel colore.

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Dolce o meno dolce?

Una cosa che dirò sulla bevanda originale di Starbucks è che è piuttosto dolce. In generale mi piacciono i miei drink pomeridiani meno dolci del livello del dessert e questo era abbastanza vicino al frappè dolce

Questo potrebbe essere il motivo per cui mia figlia continuava a esclamare che è COSÌ BUONO! sorseggiando il suo. Quindi, anche se ho elaborato questa ricetta per essere il più vicino possibile all'originale, ho attenuato leggermente il dolce.

Se lo vuoi più dolce, non c'è problema: aumenta semplicemente la quantità di sciroppo richiesta da questa ricetta. Inizia aumentando la quantità da a ¾ oz (1 ½ cucchiaio) e se vuoi di più vai a 1 oncia (2 cucchiai) e aumenta di ¼ oz (1 cucchiaino) da lì.

Succhi di frutta vs nettari

Quando si cercano succhi di frutta esotici è comune trovare un sacco di cartoni etichettati come nettari. Allora, cos’è esattamente un nettare?

Quando si parla di bevande a base di frutta, i nettari sono fatti con frutti che non sono del tutto molto succosi e necessitano di essere pestati per produrre succhi come le pesche. Il prodotto risultante è denso e non bevibile senza l'aggiunta di acqua e zucchero.

In generale i nettari possono essere piuttosto dolci e viscosi, quindi ti consigliamo di usarli con parsimonia e assicurarti di annaffiarli abbastanza.

Ho testato questa ricetta con il nettare di guava di Goya e ho scoperto che era troppo denso e troppo dolce per funzionare qui.

La consistenza risultante della bevanda sembrava più un frullato e meno un fresco rinfresco pomeridiano. Alla fine ho scelto la miscela di succhi Ceres Guava perché mantiene il vero sapore della guava pur avendo una consistenza leggera e liscia data dall'acqua e dagli altri succhi nella miscela.

Sciroppo di ananas e zenzero vs sciroppo semplice

Un altro elemento interessante di questa bevanda è che piace il Bevanda Matcha all'ananas richiede uno sciroppo di ananas e zenzero.

Tuttavia in realtà non sento lo zenzero e forse solo una minima quantità di ananas nella bevanda Guava Passionfruit.

Quindi, se ti senti demotivato o non hai gli ingredienti a portata di mano per preparare uno sciroppo di ananas e zenzero, sentiti completamente libero di sostituirlo con un normale sciroppo semplice e vedere cosa ne pensi.

Forse è a causa dell’aggiunta del frutto della passione e dei succhi di amarena, ma qui non mi sono perso lo sciroppo di ananas e zenzero. Aveva un sapore meraviglioso quanto l'originale.

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A partire dal 2021 ho aggiornato questa ricetta per includere la mia Sciroppo di ananas e zenzero in 5 minuti . Per preparare questo sciroppo basta mescolare insieme alcuni ingredienti (succo di ananas, succo di zenzero, zucchero). Se non riesci a trovare il succo di zenzero puoi preparare il mio originale sciroppo di ananas e zenzero seguendo le istruzioni qui sotto. È comunque delizioso, richiede solo un po' più di tempo.

Cosa c'è in questa versione della bevanda Guava Passionfruit?

• Miscela di succo di guava (Io ho usato Cerere)
• Latte di cocco
• Miscela di succhi di frutto della passione (Io ho usato Cerere)
• Succo di amarena
• Sciroppo semplice OPPURE sciroppo di ananas e zenzero

Questa ricetta è semplice e veloce e l'unica preparazione richiesta è quella di preparare una piccola quantità di sciroppo semplice (tutti i dettagli nella ricetta di seguito).

Non preoccuparti, lo sciroppo semplice è proprio questo: tutto ciò che devi fare è unire parti uguali di acqua e zucchero e mescolare finché lo zucchero non si scioglie.

Convertire once in tazze o cucchiai

Riconosco che metà dei miei lettori usa ogni giorno un jigger da barista per mescolare i cocktail e l'altra metà è arrivata qui tramite una ricerca su Google alla ricerca di una ricetta facile e divertente per bere e potrebbe non sapere nemmeno cosa sia un jigger.

Va bene e lo voglio chiunque per poter preparare facilmente queste bevande a casa! In effetti di recente ha scritto un libro sui cocktail semplici che chiunque può preparare a casa non importa il tuo livello di abilità. Puoi leggere di più a riguardo Qui .

Quindi ecco una ripartizione delle conversioni di misurazione per comodità:

• 2,5 once = 0,31 tazze (quindi juuuuuust sotto ⅓ tazza)
• 2 once = ¼ di tazza
• 1 oncia = 2 cucchiai (o ⅛ tazza)
• 0,75 once = 1 cucchiaio e mezzo
• 0,5 once = 1 cucchiaio

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Bevanda al frutto della passione e guava (Copione di Starbucks)

Ingredienti  1x2x3x

• 2.5 oz miscela di succo di guava (circa ⅓ tazza) (Io ho usato Cerere)
• 2 oz latte di cocco (¼ di tazza)
• .75 oz miscela di succo di frutto della passione (1 cucchiaio e mezzo) (Io ho usato Ceres)
• .75 oz succo di amarena (1 cucchiaio e mezzo)
• .5 oz sciroppo di ananas e zenzero (1 cucchiaio) (O sciroppo semplice)

Istruzioni 

• Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker (potresti anche usare un barattolo di vetro con coperchio a vite!)
• Riempire lo shaker per ¾ con ghiaccio e agitare fino a completo raffreddamento per circa 12 secondi.
• Filtrare il liquido in un bicchiere rock pieno di ghiaccio.
• Decorare a piacere con fiori commestibili di stagione. Ho usato i fiori di melo e i lillà del mio giardino per i loro meravigliosi aromi.

Note

• ½ tazza di zucchero
• ½ tazza d'acqua

Inserito ilUltimo aggiornamento: 17 aprile 2024

Categorie Cocktail analcolici Ricetta