Pasticcini al formaggio cremoso alla guava

Foto: © Con Poulos

Ingredienti

• 1 tuorlo d'uovo grande

  
  
  
  

• 1 cucchiaio di latte

• Farina multiuso, per spolverare

• Una confezione da 14 once di pasta sfoglia tutto burro, scongelata

  
  
  
  

  pita pizza

• 6 once di pasta di guava, schiacciata (vedi nota)

• 6 once di crema di formaggio, tagliata in 6 pezzi e raffreddata

• Zucchero, per spolverizzare

  
  
  
  

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 375°. In una piccola ciotola, sbatti il ​​tuorlo d'uovo con il latte.

2. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete la pasta sfoglia e tagliatela in 6 quadrati. Trasferite i quadratini su una teglia ricoperta di carta da forno. Tagliare la pasta di guava in 6 porzioni uguali e versarla su metà di ciascun quadrato di pasta. Completare con la crema di formaggio. Spennellate i bordi della pasta frolla con un po' dell'uovo sbattuto. Ripiegare la pasta frolla sul ripieno formando dei rettangoli e schiacciare i bordi con una forchetta. Conservare in frigorifero per 15 minuti, finché non diventa solido.

3. Spennellare i pasticcini con l'uovo rimasto e spolverizzare con lo zucchero. Cuocere al centro del forno per 30 minuti, ruotando la teglia da davanti a dietro a metà cottura, finché i pasticcini non saranno dorati. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.

Note

La pasta di guava può essere trovata nei supermercati e nei negozi di alimentari latinoamericani.