Cocktail della Fata del Giardino con assenzio e cetriolo

Buona Giornata Nazionale dell'Assenzio! Festeggio con questo cocktail Garden Fairy che combina l'audace assenzio con i sapori del cetriolo fresco, del lime e delle erbe aromatiche.

Se ti piacciono i cocktail all'assenzio, dai un'occhiata al mio facile Assenzio Frappé ricetta!

Cos'è comunque l'assenzio?

Molte persone pensano che l'assenzio sia un liquore, ma in realtà è uno spirito distillato con un ABV medio che va dal 50 al 75% o più! (Confrontalo con la bottiglia media di vodka o gin al 40%). L'assenzio non è solo fortemente alcolico, ma anche il suo sapore è intenso. L'assenzio è fatto con assenzio di anice e finocchio tra gli altri prodotti botanici.

Il forte sapore di anice può facilmente sopraffare gli altri ingredienti, quindi è comune vederlo usato solo come "risciacquo" in molte ricette di cocktail classici. Un risciacquo con assenzio significa che una piccola quantità di liquore (circa ¼ oncia) viene versata nel bicchiere da portata, fatta roteare per ricoprire la superficie e poi scartata. Il risciacquo conferisce un sapore di anice più delicato che aiuta a dare vita a molti cocktail (come il classico Corpse Reviver #2).

Ho abbinato i sapori di anice e assenzio dell'assenzio con il forte sapore erbaceo del liquore amaro francese Suze e il sapore di cumino dell'acquavite. Tutti questi sapori forti si fondono magnificamente insieme e sono ravvivati ​​dall'aggiunta di succo di lime fresco e liquore al cetriolo. Ho trovato Liquore al cetriolo biologico Thatcher nel mio negozio di liquori locale e lo consiglio vivamente se riesci a trovarlo vicino a te. Altrimenti potresti sostituire con uno sciroppo di cetriolo e se tutto il resto fallisce potresti usare sciroppo semplice e confondi qualche fetta di cetriolo fresco! Se stai facendo un confuso, assicurati di filtrare finemente il cocktail quando lo versi sul ghiaccio tritato per evitare che pezzi di cetriolo rimangano incastrati nella cannuccia.

Dove posso trovare fiori commestibili per guarnire?

Ho acquistato questi graziosi fiori commestibili da Prodotti botanici dolci gourmet . Ho ordinato da loro diverse volte e sono sempre stato soddisfatto dei loro fiori! Hanno un'ottima selezione di fiori, erbe e microgreens tra cui scegliere. Tieni presente che la spedizione è costosa perché i fiori devono essere mantenuti al fresco. Aspetto finché non avrò intenzione di ordinare molto, quindi è più economico. Puoi imparare molto di più sui fiori commestibili per i cocktail nel mio Guida del cocktailista ai fiori commestibili .

Questa miscela di assenzio, acquavite, lime Suze e cetriolo è frizzante e potente con una spina dorsale di erbe verdi amare, perfetta per l'inizio della primavera!

Fata del giardino

Ingredienti  1x2x3x

• 1 oz assenzio
• 1 oz liquore al cetriolo (Io ho usato quello biologico della Thatcher)
• 1 oz succo di lime appena spremuto
• ½ oz acquavite
• ½ oz Lacrime
• 3 trattini amari al pompelmo

Istruzioni 

• Metti tutti gli ingredienti in uno shaker e aggiungi 2-3 pezzetti di ghiaccio.
• Agitare finché il ghiaccio non si scioglie, quindi versare in un bicchiere o in una mug piena di ghiaccio tritato.
• Mescolare con altro ghiaccio tritato e guarnire con una fetta di lime e fiori commestibili.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 5 marzo 2020

Categorie Assenzio Acquavite Liquori Ricetta