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Il Gamay è il vitigno a cui è più strettamente associato Beaujolais , la regione vinicola a sud di Borgogna . Lì, il Gamay viene trasformato in un vino rosso che spazia da brillante e fruttato a sorprendentemente degno di invecchiamento. Il trucco sta nel fare riferimento alla terminologia presente sull'etichetta che indica dove è stato coltivato. Ma il Gamay viene coltivato anche in altri luoghi, in particolare in California, Oregon e Australia.
Non importa da dove provengano, i migliori Gamay producono vini rossi freschi e fruttati esuberanti, con un tocco di fiori contro una nota bassa e saporita occasionale: eccellenti da soli e amichevoli accompagnamenti con una vasta gamma di cibi.
Cos'è il vino Gamay?
Il Gamay è il vitigno responsabile dei vini rossi del Beaujolais, una regione a sud del paese Borgogna in Francia. E sebbene la maggior parte dei vini Gamay siano rossi, anche quelli non provenienti dal Beaujolais, ci sono anche molti ottimi vini rosati Gamay... persino alcuni spumanti! Indipendentemente da quale scegli, i vini Gamay tendono ad essere freschi, relativamente poveri di tannini e piacevoli con un leggero brivido.
Da dove viene il vino Gamay?
Il vino Gamay proviene da qualsiasi luogo in cui viene coltivato il vitigno Gamay. Quelli eccellenti vengono prodotti soprattutto in Oregon, California e Australia, ma è in Francia che il Gamay raggiunge l'apice della fama. Nella Valle della Loira vale la pena provare i vini rossi Touraine Gamay, così come i vini rosati prodotti da Gamay a Saumur e nell'Angiò. Molto buoni anche i vini Gamay della Savoia.
L'incarnazione più nota del Gamay, tuttavia, è il Beaujolais, dove il vino Gamay raggiunge probabilmente il suo apice. In effetti, Gamay è spesso usato in modo intercambiabile con Beaujolais, ma non è del tutto esatto: mentre il Beaujolais rosso è fatto da Gamay, non tutto il Gamay proviene da Beaujolais. Esplorare il mondo del vino Gamay ti porterà attraverso diverse regioni della Francia e poi attraverso interi oceani. Troverai anche degli ottimi vini Gamay in Australia, Nuova Zelanda... e Canada!
Perché dovresti bere vino Gamay?
Il Gamay è un vitigno sempre più discusso tra sommelier e altri professionisti del vino, per la sua capacità di esprimere dove è piantato e per il fatto che può essere prodotto in uno stile da bere subito o più adatto all'invecchiamento. È anche un fantastico antidoto ai vini pesanti e ad alto contenuto alcolico che sono spesso trofei di collezioni personali e carte dei vini dei ristoranti.
I vini Gamay tendono ad essere più leggeri nella consistenza e nel tannino rispetto a molti dei loro omologhi rossi, quindi funzionano come ottimi partner di abbinamento per una vasta gamma di cibi, in particolare nel Giorno del Ringraziamento. Gamay rappresenta spesso un eccellente rapporto qualità-prezzo.
Che sapore ha il Gamay?
I vini rossi prodotti da Gamay tendono a mostrare esuberanti sapori di frutta che ricordano frutti di bosco e ciliegie, così come sentori di fiori e, a seconda della provenienza, a volte un senso di terrosità. Quando viene coltivato nel Beaujolais, ci sono quattro livelli di vini rossi Gamay che puoi acquistare. Il Beaujolais Nouveau è il più fruttuoso e semplice di questi, un rosso economico e allegro rilasciato il terzo giovedì di novembre.
I vini etichettati semplicemente 'Beaujolais' sono prodotti da uve coltivate in tutta la regione; tendono ad essere guidati dalla frutta e abbastanza semplici. Beaujolais-Villages sull'etichetta indica che il frutto è stato coltivato nei 38 villaggi autorizzati nella parte settentrionale della regione del Beaujolais. E il Beaujolais Cru è il più degno di invecchiamento. Su questi, non vedrai affatto 'Beaujolais' ben visibile, ma invece il nome di uno dei 10 cru; Moulin-à-Vent, Brouilly e Morgon sono tra i vini più frequentemente visti negli Stati Uniti e tendono ad essere più strutturati, complessi e degni di una cantina.
In generale, servire il vino rosso Gamay con un po' di freschezza è una buona idea: una sosta di 20 minuti in frigorifero lo ravviverà ancora di più e metterà in risalto le sue note floreali e fruttate.
Cinque grandi vini Gamay
Oggi sul mercato sono presenti innumerevoli ottimi vini Gamay. Questi cinque produttori, elencati in ordine alfabetico, sono i luoghi perfetti per iniziare a esplorare tutto ciò che Gamay ha da offrire.
Georges Duboeuf
Nessuna discussione sul Beaujolais è completa senza menzionare Duboeuf, che probabilmente ha fatto di più per rendere popolari i vini rossi della regione rispetto a qualsiasi altro produttore. Dalla loro iconica uscita annuale di Beaujolais Nouveau ai loro deliziosi e dettagliati Beaujolais Crus, Duboeuf fa tutto.
Jean-Paul Brun
Per qualcosa di completamente diverso, dai un'occhiata allo frizzante Gamay di Jean-Paul Brun: si chiama FRV 100 e cambierà la tua prospettiva su ciò di cui è capace la regione del Beaujolais.
Voglia di botti
Probabilmente uno dei migliori e più amati produttori di Gamay in Australia, Ochota Barrels lavora con vecchie vigne per il suo imbottigliamento 'The Price of Silence', che è un favorito peculiare e affascinante dei sommelier.
Azienda vinicola Ribbon Ridge
Dalla loro base a Newburg, Oregon, Ribbon Ridge produce vino eccellente in tutto il suo portafoglio, ma la tenuta Gamay Noir, realizzata con viti piantate nel 1985, è un gioiello di piccola produzione che vale la pena cercare.
Storia del suolo
Questo creativo produttore californiano fa miracoli con una vasta gamma di vitigni e il loro Gamay del Martian Vineyard, nella contea di Santa Barbara, è delizioso.
