Questi Frozen Honey Palomas sono la bevanda perfetta per rinfrescarsi quest'estate! Un rapido sciroppo di miele esalta i sapori floreali del succo di pompelmo appena spremuto e della tequila blanco e un pizzico di sale (o un bordo salato) fa risaltare questi sapori agrodolci.
Ho creato questa ricetta in collaborazione con Insolito Tequila oltre Instagram ed è stato così bello che ho dovuto condividerlo anche qui.
cocktail al pompelmo
L'Insolito Blanco è un'ottima tequila per rinfrescanti sorsi estivi come questa con note di erbe e agrumi. È perfetto nei piatti base della tequila come il Margherita classica Margarita alla fragola fresca o una divertente Margarita al melone e cetriolo.
Tequila o mezcal?
La scelta è tua! I Paloma sono perfetti con entrambi gli spiriti di agave. Se ti piace una bevanda più leggera, scegli una tequila come Insolito Tres Agaves o Espolón o un mezcal dal sapore leggero come El Silencio.
Se ti piace l'affumicatura del mezcal e i suoi sapori più terrosi, prova questa ricetta con una bottiglia come Montelobos o Del Maguey Vida. E se hai appena preso una nuova bottiglia di tequila o mezcal, un Paloma è un ottimo modo per conoscerlo!
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Come preparare in casa degli ottimi cocktail ghiacciati
Ti sei mai chiesto perché i cocktail ghiacciati che prepari a casa non sono buoni come quelli che trovi al bar o al ristorante? Entriamo in alcuni motivi per cui i tuoi Marg congelati fatti in casa sono spesso poco brillanti, non lisci o annacquati.
Hai bisogno di un buon frullatore . È vero. Un modello base Hamilton Beach semplicemente non ha la potenza o le lame per trasformare i cubetti di ghiaccio solidi in una fanghiglia completamente liscia.
MA puoi davvero aiutare il tuo frullatore se lo fai utilizzare ghiaccio tritato al posto dei cubetti . Consiglio di frullare sempre le bevande ghiacciate con ghiaccio tritato o tritato.
Otterrai una bevanda molto più fluida, indipendentemente dalla qualità del tuo frullatore.
Se potete congelare gli ingredienti della bevanda in anticipo fallo anche solo per un paio d'ore! Le tue bevande saranno molto fredde e molto meno acquose se congeli/raffreddi gli ingredienti in anticipo.
Per un consiglio: Congela gli ingredienti del tuo cocktail (meno il liquore che non si congela). vaschette per cubetti di ghiaccio prima della miscelazione. Ciò produrrà la bevanda più fredda e dal sapore migliore e ti consentirà di ottenere la consistenza liscia della bevanda congelata utilizzando meno ghiaccio nel processo.
Se usi questo metodo con i cubetti, congela insieme lo sciroppo di miele e il succo di pompelmo e il succo di lime. Quindi aggiungere ½ tazza di ghiaccio tritato nel frullatore con la tequila e un pizzico di sale.
Le bevande ghiacciate possono facilmente diventare troppo annacquate dovendo mescolare troppo ghiaccio nel liquido per ottenere la giusta consistenza.
Puoi risolvere questo problema utilizzando meno ghiaccio, utilizzando ghiaccio tritato e congelando o congelando parzialmente gli ingredienti in anticipo. Puoi anche risolvere questo problema modificando la tua ricetta come faccio io durante la preparazione Margarita congelate .
Idee semplici per stuzzichini per le feste
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Succo di pompelmo fresco o in bottiglia
Adoro il succo di pompelmo fresco o in bottiglia. Compro abitualmente cartoni di succo di pompelmo rosso rubino da Whole Foods e lo uso nelle bevande quando non ho pompelmi freschi.
Tuttavia i succhi di agrumi appena spremuti avranno sempre il sapore migliore. Se riesci a procurarteli freschi, cosa possibile tutto l’anno, vale sempre la pena fare uno sforzo extra.
Proprio come prendersi il tempo di congelare gli ingredienti in anticipo e dedicare qualche minuto per spremere il proprio succo farà la differenza nei cocktail finali.
Il succo di lime appena spremuto è un must. I succhi di lime e limone in bottiglia non hanno lo stesso sapore di quelli freschi del frutto.
Non è necessaria la soda al pompelmo
Un classico Paloma è fatto con tequila o mezcal, una spruzzata di succo di lime, un bordo salato opzionale e soda al pompelmo. Qui stiamo sostituendo la dolcezza e l'acidità con sciroppo di miele e succo di pompelmo fresco.
Inoltre non è mai una buona idea aggiungere qualcosa di gassato a un frullatore. Oltre a rischiare un'esplosione di Palom in tutta la cucina, perderai tutte quelle meravigliose bolle durante il processo di miscelazione.
Se vuoi un po' di frizzantezza, aggiungi una spruzzata di soda ghiacciata al pompelmo alle bevande dopo averle mescolate e versate.
acqua di cetriolo
Sciroppo al miele facile e veloce
Sciroppo di miele è facile come un semplice sciroppo. Combina parti uguali di miele e acqua e voilà! Sciogliendo il miele con l'acqua è molto più facile incorporarlo nelle bevande fredde.
Scopri tutto sullo sciroppo di miele e molti altri usi nel mio Come preparare lo sciroppo di miele ricetta!
Ad alcuni piace caldo
Se ami un Margarita o un Paloma piccante, prova a preparare questi Paloma al miele ghiacciato sciroppo di miele caldo ! Non ci vuole molto tempo ed è un ottimo sciroppo dolce e piccante che puoi aggiungere a tutti i tipi di cibi e bevande.
Altre varianti e sostituzioni di ricette
Realizza un semplice Frozen Paloma in stile tradizionale sostituendo qui lo sciroppo di miele con sciroppo semplice o sciroppo d'agave. Se usi l’agave taglia la quantità a metà perché è due volte più dolce. Se seguissi la mia ricetta questo sarebbe: 1 oncia di sciroppo semplice o ½ oncia di sciroppo d'agave.
Trasformalo in un Paloma di fragole o lamponi ghiacciato sostituendo lo sciroppo di miele con uno sciroppo semplice ai frutti di bosco! Scopri come preparare praticamente qualsiasi sciroppo di frutta nella mia guida definitiva agli sciroppi per cocktail.
Aggiungere una manciata di frutta congelata come frutti di bosco, pesche o mango per un tocco fruttato.
Infondere la tequila (o mezcal) con fiori di ibisco essiccati o tè di ibisco per un cocktail rosa-rosso brillante e un sapore ancora più aspro.
ricette di pentole istantanee vegetariane
Aggiungi semplicemente una bustina di tè o un paio di cucchiai di fiori secchi in un barattolo di vetro e riempilo con il tuo spirito preferito. Lascia la miscela in infusione da 20 minuti a un'ora o più, a seconda di quanto vuoi che abbia un sapore forte. Non ci vuole molto tempo!
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Piccioni da miele congelati
Amy Traynor Questo cocktail di tequila ghiacciato è dolce e semplice da preparare per un gruppo. Un veloce sciroppo di miele esalta i dolci sapori floreali del succo di pompelmo rosso appena spremuto e della tequila blanco. 5da 1 voto Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 2 oz tequila o mezcal (I used Insolito Blanco)
- 3 oz succo di pompelmo rosso rubino appena spremuto
- 1 oz sciroppo di miele
- ½ oz succo di lime appena spremuto
- Pizzico sale
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore con ¾ tazza di ghiaccio tritato e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare in un bicchiere ghiacciato e guarnire con pompelmo e basilico se lo si desidera.
Note
Suggerimenti:- Utilizza un frullatore di buona qualità in grado di polverizzare il ghiaccio fino a ottenere una consistenza uniforme.
- Congelare gli ingredienti liquidi (meno la tequila o il mezcal) in anticipo, se possibile. Ciò contribuirà a creare una bevanda più fredda, più liscia e meno annacquata. Se si congelano gli ingredienti, aggiungere ½ tazza di ghiaccio tritato (anziché ¾ tazza) durante la frullatura.
- Usa ghiaccio tritato anziché ghiaccio a cubetti per ottenere la migliore consistenza.
- Raffredda i bicchieri in anticipo per mantenerli ancora più freddi.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 2 maggio 2024
