La cena è pronta in 20 minuti (o meno!) con queste ricette velocissime

Quando si tratta di cucinare durante la settimana, il nostro motto è solitamente: “più veloce è, meglio è” e queste ricette per la cena sono sicuramente adatte. Sono tutti pronti in 20 minuti o meno (alcuni anche in soli 12-15 minuti) e sono ricchi di sapore. Pensa a zuppe rilassanti come orzo e ceci con brodo di curcuma e zenzero, gamberetti teriyaki e cavolo cinese saltati in padella, pasta e anche frittata, nel caso in cui avessi voglia di colazione per cena. Con 12 tra cui scegliere, avrai molto da provare nella tua prossima notte intensa.

Greg DuPree

Frittata alle cinque erbe con prosciutto e parmigiano

John Kernick

La colazione per cena è sempre una buona idea, soprattutto se è pronta in 15 minuti. È il caso della frittata alle cinque erbe della chef Nancy Silverton, ripiena di menta, prezzemolo, erba cipollina, origano e timo.

Orzo e Ceci con Brodo Curcuma-Zenzero

Vittorio Protasio

Questa zuppa lenitiva e ricostituente utilizza bustine di tè alla curcuma e zenzero (sì, bustine di tè!), latte di cocco non zuccherato e succo di lime per creare una base per il brodo. La ricetta da 20 minuti produce due porzioni, ma è facile da scalare a seconda delle tue esigenze.

Insalata di spicchi di gamberetti con pangrattato Old Bay e salsa piccante

Greg DuPree

Questo piatto è un mashup tra un'insalata di spicchi e un panino po'boy, con pangrattato tostato nell'olio infuso di Old Bay e un condimento a base di salsa piccante Crystal.

Three-Pepper Cacio e Pepe

Vittorio Protasio

Lo sviluppatore della ricetta Liv Mervosh utilizza grani di pepe rosa tritati, pepe Tellicherry macinato grossolanamente, E pepe di Szechuan macinato in questa versione della cacio e pepe. Se vuoi, puoi sostituire il pepe di Szechuan con un pizzico di peperoncino in scaglie.

Pasta Con Salsiccia, Basilico E Senape

© Greg DuPree

La pasta alla senape dell'autore di libri di cucina britannico Nigel Slater (sì, pasta alla senape!) è un'altra ricetta con un breve elenco di ingredienti (solo otto, inclusi ingredienti base come olio d'oliva e peperoncino tritato) e un tempo di cottura altrettanto rapido.

il Ringraziamento beve alcolici

Pasta cremosa al limone

Vittorio Protasio

Questa pasta brillante e cremosa ti trasporterà sulla Costiera Amalfitana, tempestata di supremi di limone Meyer per un tocco di acidità.

Pollo Al Burro Alla Fiorentina

Greg DuPree

La nostra ricetta di pollo al burro alla fiorentina è stata ispirata dal viaggio del caporedattore di F&W Hunter Lewis alla Trattoria Sostanz a Firenze, Italia. Il pollo impanato viene cotto e imbevuto di burro coltivato in una padella, con una spruzzata di succo di limone nella salsa come tocco finale.

Costolette di agnello sfrigolate con aglio

©James Baigrie

Fritte in olio extravergine di oliva con 10 spicchi d'aglio, queste saporite costolette d'agnello sono pronte in soli 20 minuti.

Bistecca al poivre con salsa al vino rosso

Justin Walker

Che tu ci creda o no, la nostra ricetta di bistecca al cartoccio e salsa al vino rosso richiede solo 20 minuti. La salsa è un mix di pezzetti rosolati nella padella, più scalogno, brodo, vino rosso e burro, il perfetto equilibrio tra acido e grasso.

Salmone reale alla griglia con salsa al limone Meyer

Vittorio Protasio

La chef Suzanne Goin abbina il sapore burroso e ricco del salmone reale grigliato con una salsa floreale e leggermente acida. La salsa sarebbe gustosa anche sull'agnello, sul pollo o sul maiale alla griglia, quindi assicurati di conservare gli avanzi.

Capesante con Grenobloise al finocchio

© John Kernick

I nostri lettori hanno dato a queste capesante una clamorosa valutazione di cinque stelle e, considerando che sono pronte in soli 12 minuti, ha senso. Sono abbinati al finocchio dolce e ad una salsa burrosa al limone e ai capperi.

Gamberetti Teriyaki e Bok Choy saltati in padella

© Todd Porter e Diane Cu

Una frittura veloce è ottima per i giorni feriali. Questa gustosa ricetta richiede baby bok choy, zenzero, gamberetti, sakè o vermut secco, aceto di riso e altro ancora.