Chai Old Fashioned (cocktail di whisky autunnale)

L'Old Fashioned è un'ottima scelta per un cocktail quando fa freddo e questo Chai Old Fashioned si adatta alla stagione autunnale con un tocco di spezie riscaldanti.

Che tu stia preparando il tuo Chai Old Fashioned con bourbon di segale o anche con rum invecchiato, vorrai fare questa variazione ancora e ancora!

Perché dovresti preparare questo cocktail

Adoro dare al classico Old Fashioned un tocco stagionale e lo sciroppo chai semplice è uno dei modi più semplici (e deliziosi) per farlo in autunno. Lo sciroppo concentra quelle calde note speziate e accentua magnificamente i sapori del whisky o del rum (o dello spirito invecchiato).

È una piccola modifica alla ricetta classica ma trasforma la bevanda in qualcosa di più accogliente e saporito senza sopraffare il whisky. Se ti piacciono i sapori del chai e ti piace il whisky, questa è un'ottima ricetta da provare. È abbastanza versatile da poter essere preparato tutto l'anno e lo sciroppo è facile come preparare una tazza di tè!

Ingredienti Chai vecchio stile

Se vuoi saperne di più sul chai e su come preparare lo sciroppo di chai, continua a leggere per tutti i dettagli. Se vuoi solo le specifiche rapide della ricetta eccola qui:

colazione sana

• 2 once di bourbon di segale o altro liquore invecchiato a scelta
• ¼ - ½ oncia di sciroppo semplice chai
• 2 trattini di bitter
• Buccia d'arancia

Un classico Old Fashioned è fatto con bourbon o whisky di segale, ma il formato della ricetta funziona bene con la maggior parte degli alcolici invecchiati. Alcune alternative ottime con il chai sono il brandy al rum invecchiato e persino la tequila añejo.

Quando selezioni gli amari per le tue scelte classiche Old Fashioned sono aromatici (come gli angostura) e gli amari all'arancia. Mi piace usare un pizzico di ciascuno per un Chai Old Fashioned, ma puoi sperimentare anche con altri tipi (prova al cioccolato o alla ciliegia!)

Una bella buccia d'arancia spessa è un must per ogni Old Fashioned. Rimuovi una striscia di scorza d'arancia con un pelapatate ed esprimi gli oli sul cocktail finito. Scopri di più su Guarnizioni base di scorza di agrumi e perché sono così importanti.

Cos'è il chai?

Nella sua forma più elementare chai significa semplicemente tè in hindi e molte altre lingue dell'Asia meridionale. Tuttavia, quando la maggior parte delle persone al di fuori dell’Asia meridionale dice chai, di solito si riferisce masala chai - un tè al latte speziato e zuccherato popolare in tutto il mondo. Masala chai unisce il tè nero con una miscela di spezie riscaldanti, latte e zucchero, creando una bevanda aromatica incredibilmente deliziosa.

Masala (che significa 'miscela di spezie' tra l'altro) chai è fatto con una miscela di alcune o tutte le seguenti spezie: cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, pepe in grani, noce moscata e anice stellato. Il mix esatto varia in base alla regione familiare e alle preferenze personali. Molti chais sono ricchi di cardamomo mentre altri si appoggiano maggiormente alla cannella, allo zenzero e ai chiodi di garofano.

Come preparare lo sciroppo chai

Ho un'intera pagina di ricette dedicata a come prepararla Sciroppo semplice Chai . Se vuoi preparare il tuo sciroppo con spezie intere, vai lì per la ricetta da zero. Se desideri la ricetta più rapida utilizzando le bustine di tè chai acquistate in negozio, i dettagli della ricetta sono riportati di seguito.

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Per rendere il chai semplice in questo modo, faremo semplicemente bollire un po' d'acqua e immergeremo alcune bustine di tè, quindi aggiungeremo lo zucchero. È davvero facile come preparare una tazza di tè. L'unica differenza è che prepareremo il tè abbastanza forte e poi aggiungeremo una uguale quantità di zucchero.

confondere la menta

Gli sciroppi di tè sono davvero divertenti da sperimentare e possono offrire molto sapore con il minimo sforzo. Altri tè che producono ottimi sciroppi per cocktail sono l'ibisco, il gelsomino, il tè verde, la lavanda, la camomilla, il conte grigio e praticamente qualsiasi tè allo zenzero.

Ingredienti dello sciroppo semplice Easy Chai:

• 1 tazza d'acqua
• 1 tazza di zucchero
• 2-4 bustine di tè chai

Per far bollire l'acqua, aggiungere le bustine di tè e lasciarle in infusione per cinque minuti. Togliere le bustine di tè e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a quando tutto lo zucchero si sarà sciolto, quindi conservare lo sciroppo in frigorifero in un contenitore coperto. Lo sciroppo durerà almeno un paio di settimane.

Puoi utilizzare qualsiasi varietà di bustine di tè chai che preferisci. Come accennato in precedenza, le ricette del chai possono variare parecchio. Mi piace quello con un sacco di cardamomo edificante e lo zing dello zenzero.

Che tipo di zucchero usare

Di solito uso lo zucchero da tavola bianco per i miei sciroppi semplici, ma lo sciroppo di chai è migliore con uno zucchero più saporito Ero in ritardo o turbinado. È possibile utilizzare anche lo zucchero di canna, ma tieni presente che avrà un sapore di melassa molto più forte.

Come preparare il cocktail

Ora che hai lo sciroppo (ci sono voluti solo pochi minuti!) sei pronto per preparare il cocktail. In un mixing glass unisci due once di bourbon (o altro liquore invecchiato di tua scelta) con un quarto o mezza oncia di sciroppo di chai e due gocce di bitter. Un pizzico di aromatico e un pizzico di arancia è il mio preferito.

Riempire il mixing glass per circa tre quarti con ghiaccio e mescolare finché il bicchiere non sarà molto freddo, solitamente 30-60 mescolate. Successivamente filtrare il liquido in un bicchiere rock pieno di ghiaccio (o sopra un cubo grande) e guarnire con una scorza d'arancia spremuta.

Opzioni di guarnizione

Se vuoi davvero ravvivarlo, aggiungi una deliziosa ciliegia al maraschino Luxardo, un bastoncino di cannella e/o un'anice stellato intero al tuo Old Fashioned. Non saltare però il tocco arancione perché quegli oli di agrumi aggiungono un sacco di sapore e impediscono che le cose abbiano un sapore troppo dolce.

Altre ricette di cocktail autunnali da gustare:

• Negroni alla mela amara
• First Frost (cocktail di rum e chartreuse)
• Pisco Sour pere e zenzero
• Miele Zenzero Francese 75
• Rum caldo al burro Chai alla curcuma

Chai Old Fashioned (cocktail di whisky autunnale)

Ingredienti  1x2x3x

• 2 oz bourbon o altro spirito invecchiato a scelta
• ¼-½ oz sciroppo semplice chai
• 2 trattini amari aromatico o arancio o entrambi

Istruzioni 

• Unisci tutti gli ingredienti in un mixing glass e riempilo per tre quarti con ghiaccio. Mescolare fino a molto freddo per circa 30-60 mescolate. Filtrare in un tumbler basso pieno di ghiaccio (o sopra un cubo grande). Guarnire con una scorza d'arancia espressa.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 29 settembre 2025

Categorie Ricetta Whisky

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