Buck brasiliano (cocktail facile con cachaça)

Il Buck brasiliano è un cocktail a tre ingredienti facile da bere, rinfrescante quasi quanto il classico cocktail alla cachaça: la Caipirinha. Se sei nuovo allo spirito nazionale del Brasile o stai semplicemente cercando un nuovo modo per godertelo (che non richieda ingredienti fantasiosi) sei nel posto giusto!

Cos'è un cocktail Buck?

I cocktail Buck sono una famiglia di bevande che comprende il Mosca Mule, il Gin Buck e il Whisky Buck, a volte chiamato anche Montana Mule o anche solo Jim & Ginger.

In questa categoria sarebbe incluso anche il Rum Buck (Dark 'n Stormy) . Sebbene l’origine esatta di questi cocktail sia soggetta a qualche dibattito, il consenso generale è che il cocktail Buck è sicuramente antecedente al Mosca Mule.

Si ritiene che il cocktail Buck abbia avuto origine alla fine del XIX secolo con variazioni che utilizzavano diversi liquori di base come gin whisky o brandy.

Solitamente consiste in uno spirito base di ginger ale o ginger beer e una spremuta di succo di agrumi (il più delle volte lime). La combinazione dello spirito della birra allo zenzero e degli agrumi crea una bevanda rinfrescante ed effervescente.

Il cocktail Buck contro Mulo

Il Mulo di Mosca, invece, è emerso a metà del XX secolo. È attribuito a una collaborazione tra John G. Martin, un distributore di liquori americano, e Rudolph Kunett, un immigrato russo che possedeva un'azienda di birra allo zenzero in difficoltà.

Hanno unito le forze e hanno mescolato vodka, ginger beer e succo di lime in una tazza di rame per creare il Mosca Mule. La bevanda guadagnò popolarità e divenne sinonimo del caratteristico recipiente di rame in cui veniva servita.

Quindi, mentre il concetto del cocktail Buck (liquore, birra allo zenzero e lime) è antecedente al Mosca Mule, la combinazione specifica di vodka, birra allo zenzero e succo di lime nel Mosca Mule è uno sviluppo più recente.

Il Mosca Mule ha svolto un ruolo significativo nella divulgazione della famiglia dei cocktail Buck e (anche del consumo di vodka!) negli Stati Uniti.

Cos'è la cachaça?

Ok, ora che abbiamo capito tutto il background del cocktail Buck/Mule, vediamo perché è così buono con la cachaça!

ricetta classica della margarita

La Cachaça è uno spirito distillato brasiliano strettamente associato alla cultura del paese e al tradizionale cocktail the Caipirinha .

È fatto con succo di canna da zucchero fermentato ed è spesso considerato lo spirito nazionale del Brasile. Poiché è fatto con la canna da zucchero, viene spesso considerato una sottocategoria del rum, ma è leggermente diverso.

Come è fatto

La Cachaça viene prodotta fermentando e distillando il succo fresco di canna da zucchero. In questo modo si differenzia dal rum che è tipicamente ottenuto da melassa o sottoprodotti della canna da zucchero.

La cachaça può essere classificata in due tipi: cachaça "industriale" che viene sottoposta a distillazione a colonna e cachaça "artigianale" che viene spesso distillata in alambicchi di rame e invecchiata in botti di legno.

Che sapore ha la cachaça

Il sapore della cachaça può variare a seconda dei metodi di produzione specifici e del processo di invecchiamento. Generalmente la cachaça ha un profilo aromatico unico e robusto.

Può esibire note fruttate, erbacee e floreali con sentori di frutti tropicali, agrumi ed elementi terrosi. Alcune varietà possono anche mostrare un sottile caramello alla vaniglia o caratteristiche legnose se invecchiate in botti.

Ha un impatto notevole

La Cachaça ha tipicamente una gradazione alcolica più elevata che varia dal 38% al 48% ABV (alcol in volume). Può possedere una notevole acidità che aggiunge una certa vivacità e vivacità al profilo aromatico. Questa acidità unita ai suoi sapori complessi rendono la cachaça un'ottima base per cocktail con agrumi o spezie.

Ingredienti per un dollaro brasiliano

Per preparare il cocktail avrai bisogno di una tazza di rame (o di un bicchiere alto) piena di ghiaccio e tre ingredienti principali:

• Liquore
• Lime
• Birra allo zenzero di qualità

È anche fantastico avere della menta fresca a portata di mano per guarnire. Sebbene questo non sia un requisito, aggiunge molta freschezza alla bevanda finita.

Come sempre assicurati di usare succo di lime fresco: fa la differenza. Taglia un lime a metà, quindi spremi metà del succo del lime nella tazza o nel bicchiere di rame. Tagliate l'altra metà a spicchi e usatene una come guarnizione.

Siamo fortunati che oggi ci siano così tante birre allo zenzero di qualità tra cui scegliere. Faccio sempre scorta di birra allo zenzero Fever-Tree, ginger ale e birra leggera allo zenzero perché il loro sapore è imbattibile.

Tuttavia mi è piaciuta anche la birra allo zenzero Betty Buzz e se vuoi un'atmosfera molto tropicale, vai avanti Di Reed (è fatto con miele e ananas!) Miscelatori Q prepara delle ottime birre allo zenzero se ti piacciono belle e speziate con l'aggiunta di pepe di Caienna.

Quale cachaca scegliere

Esistono diversi marchi famosi di cachaça facilmente disponibili negli Stati Uniti. Ecco alcune marche famose di cachaça che puoi trovare:

Leblon

Leblon è un marchio premium di cachaça noto per il suo spirito morbido e versatile. È prodotto in Brasile utilizzando canna da zucchero di alta qualità e viene invecchiato in botti di rovere francese per sviluppare un profilo aromatico raffinato. Questa è la cachaça che ho usato qui.

Nuovo fuoco

Novo Fogo è un marchio di cachaça artigianale che si concentra su metodi di produzione sostenibili. La loro cachaça è prodotta con canna da zucchero biologica e viene sottoposta a distillazione in vasi di rame in piccoli lotti. Offrono una gamma di espressioni tra cui cachaça invecchiata e finiture in botte uniche.

Avua

Avuá produce cachaça artigianale utilizzando metodi tradizionali. La loro cachaça è prodotta in piccoli lotti e invecchiata in una varietà di botti di legno, ottenendo profili aromatici distinti. Avuá offre espressioni invecchiate ed edizioni uniche come la loro cachaça invecchiata con Amburana.

Sagatiba

Sagatiba è un noto marchio di cachaça riconosciuto per la sua qualità e versatilità. Offrono cachaça sia non invecchiate che invecchiate con le espressioni invecchiate maturate in botti di quercia bianca americana.

Ypioca

Ypióca è uno dei marchi di cachaça più antichi e tradizionali del Brasile. Producono una gamma di cachaça comprese le espressioni invecchiate con varie finiture di botti di legno.

Cachaça 51

Cachaça 51 è un marchio popolare che offre un'opzione più conveniente e ampiamente disponibile. È noto per il suo profilo aromatico accessibile ed è spesso usato come base nei cocktail.

Come preparare il cocktail

Preparare il Dollaro Brasiliano è molto semplice ed è ancora più facile che mescolare le Caipirinha! Ecco la procedura dettagliata:

1. Riempi una tazza di rame o un bicchiere highball con ghiaccio
2. Versare 2 once di cachaça sul ghiaccio
3. Spremi mezzo lime nella tazza (circa mezza oncia di succo)
4. Completare con birra allo zenzero premium ghiacciata
5. Decorare con uno spicchio di lime e un rametto di menta fresca

Questo è tutto! Questa bevanda è facile e divertente e qualcosa di leggermente diverso dal tipico Mosca Mule o Rum & Coke. Trova altri cocktail facili perfetti per l'estate nel mio Guida alle bevande miste al rum facili !

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Ricetta Buck brasiliano (cocktail facile alla cachaça).

Ingredienti  1x2x3x

• 2 oz liquore Ho usato Leblon
• ½ oz succo di lime appena spremuto
• 6-8 oz birra allo zenzero premium come l'albero della febbre

Istruzioni 

• Riempi una tazza di rame o un bicchiere highball con ghiaccio.
• Versare la cachaça e il succo di lime sul ghiaccio, quindi completare con la ginger beer ghiacciata.
• Decorare con uno spicchio di lime e un rametto di menta.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 3 giugno 2023

ricetta per cocktail e drink facile

Categorie Cachaça Ricetta