La carne alla griglia e le sue origini sono completamente dietro ciò che pensano e Maggio viene dalla carne barbecue in stile spagnolo preparato per uno scaffale. Ad un certo punto, tuttavia, la preparazione è diventata una fontana di scavo sulla Terra. Alcuni storici credono che vi sia una mancanza di connessione tra la tecnologia delle popolazioni indigene americane e ciò che penseremmo di una scatola nello stile meridionale. Sfortunatamente, non ci sono molti piatti sullo stile della cucina in questo momento.
Quello che sappiamo è che il barbecue nel sud del XIX secolo (forse prima) era popolare nel sud, perché era un modo per mantenere la carne durante i caldi mesi estivi Molte cose sono state preparate dagli schiavi . L'organizzazione delle griglie per eventi speciali era comune nel sud durante questo periodo, e alla fine divenne i ristoranti delle griglie che i paesi del sud hanno colorato.
Quando la griglia si è sviluppata, sono stati creati vari stili regionali. Lo stile del Texas è diventato noto per sapori grandi e coraggiosi e un forte uso del seno di manzo, mentre lo stile del Tennessee aveva usato l'attrito secco e i sapori affumicati. L'Alabama era modellata dalle sue salse bianche uniche e Kansas City per le sue morbide salse di pomodoro.
Ovunque tu abbia, la Grill è diventata sempre più popolare negli Stati Uniti e New York Pitmasters a Denver ha creato l'eccellente griglia. Ma volevamo sapere chef che sono i posti migliori del sud dove è nata Grill, come sappiamo. Leggi il resto per ottenere i tuoi preferiti.
Blood bro BBQ ET Bellaire, Texas
Chef Jamie Bissonnette , Co -front di JK Food Group E cuocere dietro Faccia a faccia Coppa e Little Donkeys a Boston sono diretti al Texas per il loro segnale preferito.
Bros Brob In Bellaire, in Texas, è la scelta di Belsonnette per il vertice. Sei super creativo! Adoro le influenze che si combinano per creare un'area barbecue davvero unica. Tutti coloro che ci lavorano sono impegnati in cibo e un servizio eccellente. Ogni volta che vado, è una festa divertente!
Questo amico Quy Houang) lo ha basato su tre stati asiatici (due fratelli Terry Wong e Robin Wong e il suo amico Quy Hoang, che conoscevano la Houston High School) e si trova in un centro commerciale vicino a Houston. Con molte pubblicazioni che supportano questo luogo, incluso il New York Times , Texas Monthly , Approfitta del tuo cibo , E Mangiare Questo è quello da cercare. Chiamano la corteccia al petto, spezie cinesi e cibi di grill di base, come autentici bar di maiale.
Rodney Scotts Grill a Charleston, Carolina del Sud
BBQ / Facebook de Rodney Scott
Questo cuoco ha cucinato felicemente a sud attraverso l'autentica griglia. Chef Bob Bennett , Testa di cucina dentro Roadhouse de Zingerman Nel Michigan, rave, approssimativamente BBQ de Rodney Scott A Charleston, nella Carolina del Sud. Scotts ha anche sedi in Alabama e Georgia.
Il suo maiale è incredibile, dato e non taglia mai a mano. Era limitato e si è concluso con l'aceto barbecue e la sua riproduzione segreta. Combinalo con un night club e una palla musicale che suona nella sala da pranzo, ed è un buon momento, spiega Bennett.
La griglia servita a Rodney Scott richiede tempo e sembrava lentamente più che legno leggero e caldo. La catena è specializzata nella cucina dell'intero maiale, ma ha anche pagine incredibili come maccheroni cremosi con formaggio.
PEG GEG PLORK A NASHVILLE, TENNEE
Bennett è anche un fan di questo posto a Nashville, che è stato aperto nel 2013. Nashvilles Beinporker . Barbecue molto belli da condividere con amici e koolicole, noti anche come Pickles Kool-Aid, che sono una delle mie cose preferite, spiega Bennett.
Chef Grant si accovaccia Da Freddy J Bar Nel New Jersey, è anche un fan che dice: Il suo maiale sbriciolato è delizioso. Lo sogno sempre. Un grande supporto!
Questo è il posto per un vero assaggio delle tenne della griglia. Non otterrai salsa gloppy nei frutti del tuo maiale, sarai asciutto e gustoso. Non perdere il Memphis sushi È una salsiccia di kielba con fette che vengono servite con formaggio cheddar e cerniera di sale.
Smokey Johns Bar-B-Quit
Celebrity -Chef et Top -Chef Studente Tiffany Derry Ci ha dato la sua scelta migliore Smokey Johns Bar-B-Quit . Ha spiegato che il luogo che è nel cuore di Dallas è uno dei miei spazi di griglia preferiti per i residenti neri che non solo hanno un pasto delizioso, ma fa anche un ottimo lavoro per promuovere la sua attività.
Il ristorante ha servito la sua deliziosa griglia per oltre 40 anni, compresi i bar di maiale, si chiama Bonds e persino pesce gatto fritto.
Barbecoa prende otto scatole a Roanoke, in Texas
HARTE ACHT BBQ-TOANOKE / Facebook
È come un obiettivo della griglia, è eccitato Gerente Matt St. Peter Da Toscana Chohouse Che grande antipasto può essere descritto Le griglie durano bene otto Ciò ha aperto la sua prima posizione nel 2003.
Secondo San Pietro, Hard Eight è lo stile della caffetteria e sottolinea solo ciò che vuole mangiare. Quando entri, sei sotto questa tenda e c'è questa grande serie delle dimensioni di una caffetteria con un'enorme fontana di grill in corso e tutto bolle e sfrigolio, l'odore è letteralmente inebriante, ha spiegato.
Il torace è enorme e succoso, tenero, direttamente da un cubo di burro caldo in cui ha guardato. Se vuoi provare qualcosa di salsiccia o carne, tagliati un po 'per provarlo, e c'è tutto ciò che puoi sognare di continuare e dipingere un'immagine di carne di fumo.
Alla fine, dice: Dopo la sua selezione della sua carne, vai alla sezione successiva della linea e che puoi augurare a tutti i lati.
Golden Barbacoa a Fort Worth, in Texas
Prendi presto e porta i tuoi drink con te, è un consiglio 61 Osteria Chef Blaine Staniford Dai questo posto leggendario. 'Mi piace andare Golden è a Fort Worth 'Disse Staniford. “Il mio buon amico Kimberly Ovall aiuta la fontana lì e le enormi costole di carne sono le migliori che ho avuto. Fai un frigorifero da bere e incontra amici, ma inizia presto in modo da poter scoprire l'intero menu.
Capo e proprietario di Quarta mattina , Toby Archibald È d'accordo e dice: questo è un punto di accesso attuale, ma merita di essere! L'orientamento inizia alle 6 del mattino e il cibo ne vale la pena! BBQ fenomenale! Probabilmente il meglio che ho avuto.
Questo posto è super e bianco. È aperto solo da venerdì a domenica dalle 23:00 A. Alle 15, ma arriva presto perché le porte si chiudono quando tutto è esaurito.
Coopers Old Time Pit Bbq en Llano, Texas
Coopers Old Time Pit Bar-B-Que / Facebook
Archibald è anche un fan di BBQ Pito Cooper Zeit Questo ha diverse sedi in Texas. Spiega che la posizione di Llano è eccezionale, ma che il cibo ne vale la pena.
'La parte che mi piace di più è come texano Sembra ha detto. Lo visitiamo sulla strada per Austin quando abbiamo tempo e mostriamo alcuni estranei la regione. Sentono di essere molto Texas Quando entrano. Cibo delizioso e vero affare.
La carne è la stella del semplice menu con le costole, il pollo e la salsiccia standard, ma anche alcuni tagli unici come i bambini che sono arrostiti. Alcune pagine e dessert circondano tutto.
Heim BBQ A Fort Worth, in Texas
Braden Löhne, proprietario e cuocere Da Cucina di Malai Aveva una ragione divertente per apprezzare questo giunto alla griglia.
Il mio posto preferito per Grill, che si muove con le dita BBQ Heim . Hai alcune sedi a Metroplex, ma visitiamo Dallas, che si trova di fronte all'aeroporto di Love Field, dice Löhne, a cui piace portare con me i suoi figli. Puoi sederti fuori, goderti un pasto incredibile e vedere come si verificano gli aerei!
Non è solo la vista, ovviamente i salari aggiungono, i suoi maiali sono pazzi, sempre con la linea di fumo rosa più perfetta, cadono dall'osso, non ci vuole nulla di buono!
Das ambientato a New Orleans, Louisiana
Con l'approvazione amichevole del comune
Dalla Louisian, Chef Quinnton 'Q' Austin Ha ricevuto la sua formazione ufficiale presso il prestigioso Culinary Institute di New Orleans ed è attualmente direttore culinario di Macinare I sei ospedali: Miss BS Coconut Club , Parc 101 , Acquista dalla Louisiana , Maya Coconut , Q y Cococabana .
Sono cresciuto in Louisiana, che ha una passione per la cucina meridionale e il suo preferito è L'articolazione , Un'amata area barbecue nel 9 ° distretto. Era entusiasta dei sapori di Barbacoa Cajún e coraggioso, attirando persone da tutta la città in questa parte e disse: Sebbene io sia un amante autoproclamato della costa, non posso resistere alle estremità bruciate.
oli da cucina neutri
Cross Markt a Lockhart, Texas
Chef bin lu of Gonna blu In Virginia, è un altro fan del torace del Texas. Ci ha detto da questo luogo storico: Lockhart è più o meno il cuore del barbecue del Texas, dove il barbecue significa il torace e il torace prodotto con bene solo sale e pepe nella carne. Exchange SOTCK È attivo dal 1900 e fuma il suo petto per pubblicare querce in enormi pozzi di mattoni appositamente sviluppati che sono costruiti direttamente a terra. La griglia è semplice e fatta nel tempo e nella cura.
BBQ Central e Memphis, Tenneee
Central BBQ (estate) / Facebook
Slat del capo chiamato Barbacoa Central che semplicemente non puoi superare questo gusto. Dal 2002, i fumatori di legno sono stati in noce e noci con la loro combinazione segreta con le spezie asciutte.
Big Bob Gibson Bar-B-Q en Decatur, Alabama
Big Bob Gibson Bar-B-Q / Facebook
Le sue ali e le costole con questa autentica salsa bianca dell'Alabama sono molto buone ed è difficile da esprimere con le parole, dice il ginocchio di Big Bob Gibson . Non sorprende che Gibson abbia vinto i premi nel programma di oggi, abbia ricevuto la Birmingham News come miglior grill in Alabama e abbia preso il primo posto per il maiale in diverse competizioni per barbecue, dai futuri familiari e vende dal 1925.
Lexington Snow Barbacoa, TX
Potresti aver sentito parlare del leggendario BBQ de Neige che crea regolarmente le migliori liste in Texas. Kneble dice che è per una buona ragione: il leggendario pitmaster Tometsie Tomanetz, la donna dietro la caduta della forchetta. Tomanetz Tottsie è diventato una leggenda per un certo motivo e capirai perché se provi a grigliare le griglie, dice Gneble.
Q39 A Kansas City, Missouri
Quartier generale a New York Dinosaures -grill Leader dell'azienda Chef Leland Avellino Ovviamente, è appassionato di segnale e dice che la sua scelta è il luogo della città di Kansan Q39 Quello che ha descritto Rete alimentare Come un ristorante di griglia, che è motivato dallo chef che colpisce tutti in profili di gusti equi. Dal 2014, hai Ha servito una griglia guidata dal capo, che è stato costruito in un tradizionale ibrido di addestramento culinario e una griglia di competizione, nonché un impressionante know-how.
