Era rivoluzionario.
Il fanatico del tempo ha descritto Benjamin Shifrin Chipotle quando ha scoperto la catena di ispirazione messicana oltre dieci anni fa.
Quando guardo indietro, penso che fosse quello che mi piaceva davvero, freschezza quando ho iniziato lì. Si sentiva davvero autentico, ha detto e ha aggiunto: il guacamole era il migliore che avessi.
Queste proprietàIngredienti freschi per l'amato guacamole, era solo una parte di ciò che Chipotle ha reso così unico quando è entrata nella scena del ristorante oltre 30 anni fa.
Chipotle è stato uno dei primi canali per il tempo libero veloce, che offre un pasto esclusivo di giunti alimentari senza tutto il servizio da tavolo che avrebbe ottenuto in un ristorante. Il menu era breve, ma grazie alle linee di montaggio in stile caffetteria in Chipotle Store brevi ma molto personalizzabili. Le porzioni erano assolutamente enormi. I prezzi erano relativamente bassi. Le cucine aperte hanno permesso ai clienti di osservare di aver preparato il loro cibo. Inoltre, grazie al suo cibo mantra con integrità, Chipotle ha ripreso una posizione molto severa per la qualità degli ingredienti rispetto a molte catene di ristoranti in competizione.
Chipotle Acquista decine di milioni di sterline Prodotti locali freschi ogni anno. Lui Shunns ha aggiunto sapori, colori e conservanti . Il suo manzo e il pollo aumentano completamente senza antibiotici. Inoltre, Chipotle promuove che tutto il loro menu utilizza solo 53 ingredienti- e mostrali con orgoglio sul tuo sito web.
Foto: William A. Morgan / Shutsock. Design: mangia quello, non quello!
In altre parole, Chipotle era fresco, conveniente, costantemente di buona qualità, trasparente e dopo diversi deliziosi. La catena sviluppò rapidamente un pio trailer e riuscì a diventare uno dei Le più grandi catene di ristoranti negli Stati Uniti .
Ma nonostante la costante regola del Chipotle nel settore della ristorazione, alcune delle cose che i clienti hanno mai amato- E non meglio. SHifrin, ad esempio, si lamenta delle parti e della qualità delle parti incoerenti e dell'aumento dei prezzi.
“Hai notevolmente aumentato i tuoi prezzi, ma è sempre molto incoerente. Perché sei così preoccupato per i prezzi e non ti preoccupare della coerenza della tua qualità? Mangialo, non quello!
Molti dei suoi coworini sembrano essere d'accordo sui social network. Nei video tikk che mi piacciono dieci o addirittura centinaia di migliaia di me, mi piacciono Incoerenze Nella qualità di un chipotle, un tempo fermo, il prezzo elevato e forse sopra tutte le parti. Anche il famoso critico gastronomico Tikth Keith LeeConsapevolezza. Cooperazione con Chipotle In passato e Descritto per il tuo cibo - Ha controllato la catena a maggio ed è arrivato alla conclusione Qualcosa è cambiato.
@ keith_lee125
Mentre Chipotle sostiene che le loro porzioni hanno NON Cambiati, clienti che credono che altrimenti avrebbero iniziato a filmare i lavoratori (o film) per effettuare i loro ordini nella speranza di ottenere più cibo. Questa tendenza È iniziato dopo che si sono diffuse voci sui social network che Chipotle ha inviato un memorandum notato dai lavoratori, che ha dato clienti, film, film. Chipotle has denDhd doing so , ma il caos evidenzia ancora tutta l'agitazione che circonda la catena oggi.
Com'è stato un chipotle a catena quando si è riempito e si è congratulato per un, i clienti ora dicono che è in 'Sciupare?' Leggi il resto per vedere la mia profonda immersione in questa domanda.
Chipotle's Meteoric Rise
Chipotle founder y former CEO Steve Ells attended the Culinary Institute of America in Hyde Park, N.Y., E then used a loan from his father to open the first Chipotle e Denver e 1993. Ispirato da Taqueria Nuovo Condiviso da Chipotle.
Sebbene fosse originariamente aperto a Chipotle per raccogliere donazioni per un alto ristorante, il concetto di Ells è iniziato. Ha aperto il secondo chipotle nel 1995 e il terzo nel 1996 3 479 postazioni .
Design: mangia quello, non quello!
Una delle possibilità di come Chipotle ha trovato almeno all'inizio di molti dei suoi rivali era il suo menu semplice ma altamente regolabile. I clienti scelgono prima un burrito, una ciotola, tacos, una quesadilla o un'insalata. Quindi aggiungi tutti i tuoi condimenti e report preferiti. (Pensa a riso, fagioli, verdure di fajita, proteine, salse, guacamole, crema sicura, insalata e formaggio). Aggiungi, guacamole, formaggio e doppie porzioni di carne portano a carichi aggiuntivi con il prezzo di base del tuo burrito o una ciotola.
Oggi ci sono molti altri canali per il tempo libero veloci con modelli commerciali simili, da Qdoba a Cava. Ma come pioniere rapido rilassato, la novità di Chipotle gli ha dato il vantaggio di vincere i clienti nei suoi primi giorni.
Il était enthousiaste à l'idée d'aller à Chipotle, a déclaré Shifrin, dans l'analyste de données basé à Chicago et le client de Chipotle sur 10 ans. Mangialo, non quello! Il fatto che Chipotle abbia effettivamente iniziato a fare qualsiasi cosa per i ristoranti veloci è stato gran parte della sua attrazione, ha aggiunto Shifrin.
Tuttavia, non fu solo il formato rapido rilassato che lo portava a Chipotle.
Adoro Tex-Mex. E sono stati in grado di combinare la freschezza degli ingredienti a prezzi adeguati. È stato incredibile, ha detto.
Sandra Del Pivan, ex direttore della scuola e cliente del New Jersey Chipotle, si è sentita attratta per la prima volta dal canale a causa della freschezza dei suoi ingredienti. Ha iniziato a mangiare lì ad un certo punto.
Ho sempre avuto la sensazione che il pollo fosse fresco, le verdure erano fresche e anche le patate arrostite erano molto buone, ha detto, ha detto, ha detto Mangialo, non quello! È stato un piacere.
Foto: RBLFMR / Shuttersock. Design: mangia quello, non quello!
L'obiettivo ha anche apprezzato il fatto di aver sentito un'alternativa più sana a alcune altre catene. Naturalmente, la salute di un pasto Chipotle può variare considerevolmente a seconda della tua richiesta. Grazie alla quantità di opzioni di adattamento di Chipotle, ci sono una varietà di varietà di Pasto approvato dal nutrizionista Nella catena.
Molti clienti sono d'accordo Rendering Hilo L'année dernière, ce fut le moment idéal où Chipotle s'était suffisamment développé où il était assez accessible mais était super cohérent. Des portions abordables et généreuses, une grande cohérence et qualité.
Ma poi, nel 2015, Chipotle è stato picchiato con una crisi che ha minacciato di rovesciare tutto ciò che aveva costruito.
Primo posto nell'album Chipotle
Dato il suo accento sulla qualità degli ingredienti, è quasi ironico che la prima minaccia alla popolarità di Chipotle sia dovuta agli scandali di sicurezza nutrizionale.
Nel 2015, Chipotle è stato associato a un'epidemia. Coli che decine di persone a Washington e Oregon costringono le chiusure temporali di 43 ristoranti. CNN riportato . Lo stesso anno, 80 studenti dell'Università di Boston erano malati dopo aver mangiato in un ristorante Chipotle per Norovirus Notizie NBC .
Design: mangia quello, non quello!
Chipotle responded to the incidents by making several changes to its food preparation methods. The modifications included marinating chicken in resealable plastic bags instead of bowls y dipping onions in boiling water to kill germs before chopping them, according to the Associated Press . Tuttavia, questi cambiamenti non hanno completamente risolto il dilemma della sicurezza nutrizionale di Chipotle.
Secondo il debito americano di cibo e droghe, oltre 1.100 clienti di Food Chipotle falsificati sono stati malati tra il 2015 e il 2018. Chipotle ha finalmente accettato di pagare una multa di $ 25 milioni e di svolgere un programma completo di sicurezza nutrizionale per risolvere i costi penali relativi agli incidenti.
Chipotle NON se aseguró de que sus empleados entendDhran y cumplDhron con sus protocolos de seguridad alimentaria, lo que resultó en que cDhntos de clDhntes en todo el país se enfermaran, dijo el fiscal de los Estados Unidos, Nick Hanna, en un comunicado en ese momento. La fuerte penalización de hoy, junto con las decenas de millones de dólares que Chipotle ya ha gastado para actualizar su programa de seguridad alimentaria desde 2015, debería dar como resultado una mayor protección para los clDhntes de Chipotle y recordar a otros en la industria que revisen y mejoren sus propias prácticas de salud y seguridad.
Questo scandalo minaccerebbe persino le catene più forti e Chipotle's profits y shares plummeted Per un po 'dopo New York Times . Nonostante tutto, Chipotle è riuscito a ripristinare la fiducia dei suoi clienti, evitando ulteriori assicurazioni della paura e ottenendo un buon ritorno. Nel 2018, ex CEO di Taco Brian Niccol Ells sostituiti Come CEO di rilanciare l'azienda. Sotto Niccol, la catena ha registrato una ripresa delle vendite quando la sua attività di consegna è aumentata e ha cambiato la sua strategia pubblicitaria Appena riportato . Pertanto, il regno di Chipotle è continuato.
I clienti stanno iniziando ad accendere Chipotle
Anni dopo problemi di sicurezza nutrizionale, un altro aspetto dell'attività di Chipotle ha iniziato a esitare: la sua chiamata rosa. Una rapida ricerca a Tikok contiene dozzine di video che provengono da almeno il 2022 e i clienti di CHARMHIPOTLE 'caduto.'
Ho la sensazione che non abbia colpito come ha fatto lui, Tiktker @Jeanineamapola detto in un virale luglio 2023 Video .
@JeanineamapolaIl caso di Chipotle cosa ne pensi? Chipotle
Per Shifrin, il momento in cui le cose sono peggiorate in Chipotle è successo cinque anni fa. Shifrin ha detto di aver sempre ricevuto i giochi di Chipotle incoerenti, ma non lo ha disturbato così tanto nei primi giorni del suo fan del suo fan. È perché- Almeno secondo la tua esperienza - Chipotle Non era così severo con l'aggiunta di rapper per ingredienti aggiuntivi come la doppia carne e Guacamanada in passato. Ma intorno al 2019, Shifrin ha notato che Extras Chipotle senza risolvere i suoi problemi di porzione.
Come consumatore, l'ho sempre accettato cinque anni fa quando era una parte incoerente perché era anche un prezzo incoerente. Ma hanno iniziato a pagarli ogni volta per il doppio pollo, quindi non hanno mai corretto il fatto che non avevano realmente ottenuto il doppio pollo, ha detto.
@ Yurikzy333
Clienti che sono stanchi dei giochi di Chipotle Bol Complete y Burritos più piccolo del desiderato che sono molto lontani Ciò che è stato servito in passato . E Fan È ancora più probabile che questo tipo di problema si verifichi nell'abbandono di un ordine online.
Non c'è modo di darti quello che fai se effettui un ordine online, non ci provo nemmeno, ha detto Shifrin.
I reclami continuano a crescere
I prezzi sono al centro di un'altra frequente lamentela con i clienti di Chipotle. Dopo USA oggi , La catena ha aumentato i suoi prezzi Una manciata di vernice Negli ultimi anni, hanno affermato che le escursioni dovrebbero compensare Investimenti in più dipendenti y Stipendio più elevato Tra le altre cose. Uno degli ultimi aumenti dei prezzi è stato un aumento del 6% al 7% nei ristoranti californiani.Coprendo i costi del nuovo salario minimo di dollari USA dallo stato, ha annunciato il direttore finanziario Jack Hartung ad aprile Richiedere .
Chipotle has also attributed some of the recent price hikes to its own rising costs. During the April investor call, for example, Hartung mentioned the company was dealing with elevated costs for beef y produce 'inflation.'
Come sono aumentati i prezzi dei chipotle? HA Grafico creato dal cliente Dal 2013, ciò dimostra che all'epoca un chipotle di burrito sarebbe costato tra 6,25 e 8,27 dollari USA, secondo la selezione di proteine e parte del paese. Oggi, secondo la selezione delle proteine, il mio chipotle locale inizia tra 9,50 e 11,25 dollari USA e il prezzo aumenta ancora di più se aggiungo extra come Guacuados o una tortilla aggiuntiva. In Tiktok @Jeanineamapola erinnerte sich auch an eine Zeit, in der seine Burritos -Schüssel für 9 US -Dollar gegenüber 14 US -Dollar im Juli 2023 war.
Design: mangia quello, non quello!
sentirsi Come se avessero un prezzo per Chipotle. Shifrin, il cui comando Chipotle non è mai cambiato, dice che ricorda di aver pagato $ 12 per la sua ciotola di ciotola cinque o sei anni fa.
Ora pago $ 18. A volte pago $ 20, ha detto Shifrin. (Per la registrazione, il guscio di riferimento comprende riso pieno, doppio pollo, verdure di fajita, salsa di pomodoro fresca, salsa di peperoncino arrostita, guacamole, insalata romana, formaggio e panna acida).
Con lamentele parziali e prezzi, un'altra pagina essenziale della recente reazione di Chipotle al cibo stesso. Molti clienti hanno segnalato una riduzione della qualità del cibo Chipotle e si sono lamentati Riso duro , Carne Mastbar , E Guacamole Non è fresco come i clienti. In conversazione con Mangialo, non quello! Secondo l'intenzione, ha ricordato di aver ricevuto rancios e trucioli di guacamole che avevano sviluppato una corteccia marrone dopo aver chiesto a Chipotle alcuni anni fa.
Algunas de estas quejas coincidieron con mi propia experiencia cuando visité recientemente Chipotle por primera vez en años. Pedí un tazón en línea, luego al recogerlo, pedí otro tazón en persona que fuera idéntico, aparte del tipo de salsa. El tazón en persona tenía porciones notablemente más generosas y pesaba 279 gramos más que el tazón móvil. Si bien la mayoría de la comida sabía perfectamente bien, las verduras Fajita que obtuve en ambas comidas estaban muy cocidas, la guacamina en el orden móvil era ligeramente marrón y algunas de las chips que obtuve estaban ligeramente rancias.
Foto: Zoe Stropewski. Design: mangia quello, non quello!
Ciò non significa che tutti abbiano esperienze cattive o dubbi oggi a Chipotle. Altrimenti, ci sono molti test sui social network grazie ai molti clienti che hanno condiviso Foto di proiettili allettanti e sovraffollati e enormi burritos. Chipotle è anche lontana dall'unica importante catena di ristoranti che aumenta i suoi prezzi e accusato di aver completato parti più piccole negli ultimi anni.
Il fatto che Chipotle diventi molto più ricco di alcuni dei suoi compagni di squadra è probabilmente perché i clienti si aspettano molto più Chipotle in termini di porzioni, qualità, gusto e valore.
Un giorno, ci sarà un documentario sul caso di Chipotle, Tiktker, @Jackmacbarstool Sono virali lievi Coniare Nella catena.
Alcuni ospiti, incluso il voto, sono così stanchi dei giurati Mangia completamente . Dopo aver ricevuto troppe fottute cena del canale, alla fine si è dimesso per ordinare Chipotle nel 2022.
colazione sana e salata
Non sono tornato, non ho chiesto nulla, ha detto.
Shifrin, d'altra parte, mangia di nuovo nella catena a settimana, ma dice il suo `` '' 'La percezione generale di Chipotle si è un po 'deteriorata. Incoerenze del partito la ha ispirato a creare il proprio sito Web di valutazione, Stopheskimp.com , dove i clienti possono qualificare diversi sedili come chipotle e altri ristoranti veloci a seconda di quanti escetti in porzioni. I clienti che visitano il sito Web possono vedere le qualifiche per tutti i negozi Chipotle nella loro regione per trovare la sosta più probabile.
Vorrei avere un effetto, ha detto Shifrin.
@AttivitàChipotle CEO: Our portion sizes aren't getting smaller—but you can get more rice or pico by giving a look. Voi ordine Tiktok preso Dh preso Hack
Il CEO Niccol ha recentemente risposto ad alcuni di questi sintomi in a Entrevista Viral de Tiktok Fortunato. Ha sottolineato che le dimensioni delle parti non sono diventate più piccole, ma ha suggerito che i clienti che possono ordinare personalmente danno loro riso aggiuntivo o un punto culminante aggiuntivo che dà loro una piccola testa. Tuttavia, questa proposta ha portato a questo Molti meme e ridicolo online.
Nonostante tutto, Chipotle non è in pericolo
Durante l'ultima reazione, Chipotle non ha mai esitato a esitare a esitare, il che offre cibo eccellente a grande valore. Secondo i manager, il marchio Chipotle sta ancora ondeggiando molto bene in tutti i tipi di clienti.
Dai consumatori a basso reddito al reddito medio ai consumatori con reddito più elevato, vediamo solo profitti con tutte le coorti di reddito, ha detto Nicol durante la chiamata dell'azienda. E se facciamo la domanda, perché? Ciò che sentiamo da ogni gruppo è che è una grande promessa di valori.
Foto: Joe Raedle / Getty Images. Design: mangia quello, non quello!
Chipotle is also sviluppare y Avere un successo finanziario In un momento in cui altri canali come KFC y Starbucks Stanno combattendo con il calo delle vendite.
“Sono in superficie. Le tendenze nelle visite sono aumentate e non tutte nel settore del ristorante possono dire che RJ hottovy, responsabile della ricerca analitica sulla piattaforma del traffico calcistico di Pedigree, ha dichiarato Chipotle in un'intervista con Mangialo, non quello!
Hottovy ha visto alcune delle recenti lamentele riguardanti Chipotle, ma dice nonostante tutto: Le persone continuano ad andare nei ristoranti. Sebbene probabilmente non vi sia alcun motivo finale per incolpare i recenti problemi di Chipotle, sospetta che la decisione a catena, gli ordini mobili e gli elementi di menu stagionale (vale a dire il pollo per il pastore, la carne arrostita) possa avere qualcosa a che fare con questo.
[Quando] se nuove proteine o offerte limitate offrono, aggiungono, aggiungono complessità al modello. E se lo fai, apre la porta a esperienze potenzialmente disuguali. Penso che accada con la maggior parte dei canali di ristorante, ha detto.
Quando ha contattato per commentare i sintomi sottolineati in questa storia, Chipotle ha dichiarato la seguente spiegazione Mangialo, non quello!
Le nostre intenzioni sono di offrire un'ottima esperienza ogni volta e i nostri pasti sono sempre stati completamente personalizzabili in modo che gli ospiti possano selezionare correttamente o digitalmente le parti desiderate quando selezionano l'elenco di ingredienti reali. La dimensione delle nostre porzioni non è cambiata e abbiamo rafforzato così bene la parte corrispondente dei nostri dipendenti. Se non raggiungiamo il nostro valore, vogliamo che i nostri ospiti comunicino così bene.
Nonostante le garanzie dell'azienda, sempre più consumatori sembrano cercare modi per ripristinare le spettacolari esperienze di chipotle che hanno mai apprezzato. Il sito Web Shifrin continua a guadagnare terreno e ora contribuisce in media a 30.000 utenti ogni mese. E evitando le posizioni di Chipotle che tendono a salvare, possiamo avere una voce come i clienti di Chipotle, ha detto.
Invece di lamentarci, possiamo davvero fare qualcosa, ha detto Shifrin. E con lui, possiamo usare il potere d'acquisto di tutti per avere una voce contro Chipotle e dare ai suoi clienti la cosa giusta.
