Può sembrare così cibi congelati Può richiedere un'eternità, ma la realtà è che tutto ha una vita utile. E sebbene il congelamento possa certamente prolungare la durata utile di prodotti, carne e altri prodotti alimentari che vuoi preservare per rovinare, tutte le cose buone finiscono. Tuttavia, nelle notti responsabili della settimana, se devi frustare qualcosa con gli ingredienti che hai già, puoi fare il root nel cassetto del congelatore e cercare il pollo congelato che ricordi il mese scorso ... o è stato l'anno scorso?
L'aumento dei tassi di inflazione che attualmente influenza i costi alimentari aumenterà solo i loro prodotti non moderati scaricati e questo congelatore è una pillola amara per la deglutizione. In effetti, i dati dell'ufficio statistico di lavoro americano mostrano che i costi dei prodotti a base di pollame sono aumentati Veloce 3% Nell'ultimo decennio. Certo, vuoi che il tuo pollo ghiacciato sia superiore quando è pronto a mangiarlo. Ma quanto tempo può essere congelato il pollo prima che peggiori?
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Fortunatamente, il servizio sanitario degli Stati Uniti Lebensmittelsicherheit.gov Contiene direttive complete sulla destra per il momento in cui diversi tipi di cibo possono essere salvati in sicurezza nel congelatore prima che inizi la consistenza, il gusto e la qualità generale. Questi dati sono molto utili per consentire una solida stima dello stadio per quanto tempo può salvare nel congelatore, ma con l'aiuto di determinati alimenti ed esperti di cucina, volevamo fornire un contesto un po 'colorato.
Non importa se congela il tuo uccello a pezzi o mantieni un pollo intero, leggi il resto per ottenere maggiori informazioni per tutta la durata del pollo congelato, quindi vedi quanto durano le uova e come sai se sono cattive.
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Per quanto tempo il pollo crudo prende il congelatore?
Sebbene FoodSafty.gov si rendesse conto che possono esserci pezzi di pollo congelato (cioè Cisson, ali, seni, gambe) in un armadio standard e polli interi per circa nove mesi, la qualità e il gusto del tuo uccello possono perdere peso più velocemente di quanto penso.
Puoi congelare il pollo fino a due mesi prima di vedere importanti cambiamenti nella consistenza e nel gusto del pollo, spiega Thomas Tilaka Kalb, il capo di Ristorante Agnes .
Tuttavia, se hai una situazione di congelamento più elevata e puoi adattare la temperatura in base al ministero della salute degli Stati Uniti a 0 ° F o meno.
Tecnicamente parlando, il pollo crudo, se è adeguatamente avvolto e correttamente salvato, viene preservato quasi indefinitamente, spiega lo chef Kalb. Ma non vuoi mai congelare qualcosa per più di due mesi. Quindi vedi il deterioramento della massa nel gusto e nella consistenza.
Dr Bryan Quoc Le, Ph.D. Scienziato alimentare e autore di Rispondi 150 domande sulla scienza del cibo , Sono d'accordo. Sebbene il pollo non sia stato correttamente contaminato e gestito correttamente prima del congelamento, il pollo è infinitamente sicuro dopo il gelo se il pollo si blocca prima dell'uso, spiega il dott. Bryan Quoc le. Sottolinea inoltre che il pollo crudo impiegherà fino a un anno nel congelatore prima che si deteriora considerevolmente in termini di qualità.
Tuttavia, il tuo pollame congelato avrà luogo nei primi due o tre mesi del tuo congelatore nel tuo congelatore. Quindi preparati per un pasto di pollo che non è perfetto. E non appena hai raggiunto il marchio a nove mesi, re, piuttosto e scegli una carriera alimentare o chiedi cibo.Quali sono le pratiche semplici per congelare il pollo e mantenerlo fresco?
Il congelamento di carne fresca e congelamento non rovescia mai la crescita di batteri dannosi, consiglia il capo del vitello. Assicurati di avvolgere saldamente il pollo e metterlo in un contenitore o in una borsa.
Quando il pollo congelato, l'ho avvolto in un film di plastica per la prima volta. Continuo con uno strato di foglio di alluminio per evitare di bruciare il congelatore, spiega Maggie Turansky , Sviluppatore di entrate e direttore di Nessuna cucina . Quindi, mi piace raggiungere una borsa per congelatore Reevered e assicurarmi che l'intera aria venga rimossa prima di etichettarla e uscire.
Come puoi sapere se il tuo pollo ghiacciato è ancora buono?
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Come per qualsiasi ispezione della sicurezza della carne, vuoi fidarti dei tuoi sensi, suggerisce lo chef Kalb. Ispeziona visivamente il prodotto e assicurati che non vi sia scolorimento. Quindi senti il prodotto non appena viene scongelato. Se non ci sono aromi preoccupati, continuerai a sentire il prodotto per assicurarti che nessuno dei bordi sia fermo o essiccato perché il congelatore viene bruciato.
Se il pollo sembra normale dopo la fine e ha un odore normalmente, probabilmente è sicuro, aggiungi Jessica Randhawa , Chef e proprietario di Il cucchiaio tablici . Tuttavia, se il pollo scongelato ha visto o sentito o [dubbi] della sua sicurezza, è meglio escluderlo e continuare.
Il dott. Quoc ha un piano più scientifico: i microrganismi patogeni non possono crescere a temperature di congelamento, ma ogni microrganismo che era già nel pollo prima che il gelo rimane praticabile dopo lo scongelamento. Il pollo, che mostra segni di congelatore come macchie secche o grigie, ha notevolmente coinvolto il suo gusto, il gusto e la qualità. In altre parole, ottieni quello che hai detto. Se il pollo è già girato durante il gelo, non aspettarti che si riprenda miracolosamente se rimane tre mesi dopo.
Qual è il modo migliore per impedire al congelatore di bruciare nel pollo?
Randhawa spiega che la combustione del congelatore causato dalla disidratazione e l'ossidazione della superficie del pollo può influenzare la consistenza e il gusto del pollo. Può accumularsi dopo circa 9 mesi se il pollo è adeguatamente salvato. [Anche se] il congelatore del fuoco non ti rende incerto sul mangiare, la sua consistenza e qualità hanno un effetto.
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Il pollo può essere avvolto in uno strato di plastica, un secondo strato di lenzuolo in alluminio e in un sacchetto di bloccaggio a pressione, il dott. Quoc le.
Il modo migliore per impedire al congelatore di bruciare nel pollo è assicurarsi che non ci siano lacrime o bolle d'aria nella confezione dei prodotti, spiega lo chef Kalb. Se hai un avvertimento vuoto o una pompa manuale, questo è sempre preferito.
Meno ossigeno per l'ossidazione della superficie del pollo, meglio ridurre l'ustione del congelatore, spiega il dott. Quoc le.
