Le uova sode sono notoriamente frustranti da sbucciare. Se non separi in modo netto la pelle che si trova tra il guscio e l'albume, potresti rimanere bloccato staccando accuratamente piccole sezioni, risultando in un uovo coperto di crateri e dita appiccicose (per non parlare dell'odore sgradevole).
Anche se non possiamo promettere nulla sull'odore, di recente abbiamo arruolato Judy Gold - comica, conduttrice di podcast, autrice e autoproclamata fan delle uova sode - per provare alcuni trucchi su Internet per la nostra serie Possono hackerarlo? e vedere se qualcuno ha reso il processo un po' meno doloroso. Uno usa un cucchiaio, un altro l'acqua e il terzo prevede l'uso del tuo bocca , con suo grande (e nostro) sconcerto.
La tecnica della bocca è la prima. Si inizia staccando un pezzetto del guscio, afferrando saldamente l'uovo in mano e soffiandovi sopra con forza per rimuovere il resto della parte esterna. Gold è scettico fin dall'inizio, e giustamente, dato che l'hacking continua a non funzionare dopo diversi tentativi. 'Chi vuole un uovo con sopra tutta la mia saliva?' chiede.
Le migliori uova fritte sono fatte con acquaIl prossimo trucco richiede acqua e un bicchiere. Metti l'uovo nella tazza, lo riempi d'acqua e poi metti la mano sull'apertura, agitando vigorosamente finché il guscio non si stacca completamente. Gold guarda il video due volte incredula e dice che 'lo trova ridicolo', ma ci prova comunque. Dopo due tentativi, funziona davvero: la buccia si stacca senza problemi e Gold dice di aver venduto. (Anche lei è completamente coperta d'acqua.)
Infine c'è la tecnica del cucchiaio, che anche Justin Chapple, direttore culinario di F&W presso Large, ha provato con risultati positivi. Batti l'uovo su una superficie dura, rimuovi solo una piccola parte del guscio sul fondo e poi usa un cucchiaio per far scivolare via il resto. Gold è colpita dalla velocità con cui la tecnica appare nel video che guarda e, una volta provata, scopre che 'non è male' e molto meditativa. Punti bonus anche per non bagnarsi nell'acqua.
TLDR: Il trucco con il cucchiaio e quello con il bicchiere d'acqua sono probabilmente la soluzione migliore la prossima volta che ti viene assegnato il compito di sbucciare le uova. Una volta pronti per l'uso, abbiamo diverse ricette con cui puoi divertirti, dai toast con uova alla diavola ai panini con tè e uova al curry.
