Ricetta semplice della limonata alla lavanda

La lavanda è il sapore primaverile per eccellenza e con un po' di zucchero e un po' di succo di limone fresco diventa anche la bevanda primaverile perfetta! La limonata alla lavanda è una classica opzione analcolica per la primavera e l'estate. Impariamo come farlo e come trasformare il classico in un favoloso cocktail con il tuo spirito preferito.

Cosa ti servirà per realizzarlo

Per prima cosa raccogliamo gli ingredienti. Per una limonata alla lavanda analcolica avrai bisogno di quanto segue:

• Limoni
• Lavanda
• Zucchero
• Acqua naturale o frizzante

Limoni

Qui andranno bene solo i limoni freschi (niente succhi in bottiglia o concentrati, per favore). Non c'è paragone con il succo di limone fresco e fa la differenza con il sapore della limonata. Se preferisci, puoi usare limoni normali o limoni Meyer. I limoni Meyer sono più dolci, quindi potresti voler aggiungere più succo di limone o ridurre lo sciroppo.

Avrai bisogno di circa ½-1 limone per porzione a seconda delle loro dimensioni. Suggerimento da professionista: comprane sempre qualcuno in più di quanto pensi ti servirà!

Lavanda essiccata di qualità culinaria

La lavanda essiccata è abbastanza facile da ottenere oggigiorno. Puoi trovarlo localmente presso gli allevamenti nei negozi di alimenti naturali Amazzonia o da fornitori di erbe online come Mountain Rose Herbs. Oppure, se hai un giardino, coltivalo tu stesso!

Suggerimento da professionista: se hai difficoltà a trovare la lavanda a livello locale e non vuoi aspettare la spedizione, puoi acquistare un tè alla lavanda come Traditional Medicinals Lavender Chamomile e utilizzare le bustine di tè al posto dei germogli essiccati. Il sapore sarà più delicato ma è una soluzione rapida se sei impaziente come me.

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Zucchero

Lo zucchero bianco è la mia scelta standard quando preparo la limonata, ma potresti usare altri tipi di zucchero come lo zucchero di canna o il turbinado. Se preferite potete utilizzare anche il miele al posto dello zucchero.

Acqua fredda o acqua frizzante

Per completare la nostra limonata avremo bisogno di acqua naturale o frizzante fresca. Personalmente preferisco le bolle, ma funzionano entrambe. Suggerimento da professionista: è meglio utilizzare l'acqua frizzante quando la limonata verrà consumata immediatamente. Se si prepara una grande quantità, attaccare all'acqua naturale.

Che sapore ha la lavanda?

La lavanda è una pianta da fiore della famiglia della menta Lamiaceae, nota soprattutto per i suoi graziosi fiori viola e il caratteristico aroma floreale. La lavanda è originaria del Mediterraneo, del Medio Oriente e dell'India ed è coltivata da secoli per il suo olio essenziale e per applicazioni culinarie.

Il sapore della lavanda è forte, floreale ed erbaceo. Ha una certa dolcezza, un accenno di menta e talvolta note agrumate o di pino a seconda della varietà. Il sapore unico della lavanda è fresco ed edificante che lo rende ideale per una limonata rinfrescante.

Non esagerare

Come il viola o il lilla, è importante non usare troppa lavanda nelle ricette delle bevande. Un po' troppo può essere davvero opprimente e rendere la tua limonata profumata o saponosa. Questo è il motivo per cui inizieremo creando uno sciroppo semplice (e personalizzabile) alla lavanda per assicurarci di avere la giusta quantità di sapore di lavanda.

Come preparare la limonata alla lavanda

Dopo aver raccolto gli ingredienti, il primo passo è preparare un semplice sciroppo con la lavanda. Questo ci permetterà di addolcire facilmente la nostra limonata senza aspettare che lo zucchero si sciolga. Inoltre rende facile aggiungere il sapore della lavanda a questa bevanda così come a molte altre come la mia a spillo Limonata alla lavanda e cocco .

Sciroppo semplice alla lavanda

Non è difficile preparare questo sciroppo, ma puoi anche acquistare lo sciroppo semplice alla lavanda online o da una fattoria locale, se ce n'è una nella tua zona.

Nel New Hampshire abbiamo la fortuna di avere dei bellissimi campi di lavanda Fattoria dei fiori di zucca a Warner. Fanno una bella figura sciroppo di lavanda che ho usato in diverse ricette di bevande alla lavanda in passato.

Ottieni i miei dettagli Ricetta sciroppo semplice alla lavanda

farina d'avena tostata

Diversi marchi producono sciroppi alla lavanda facili da trovare anche su Amazon. Tieni presente che potrebbero essere più dolci di questa ricetta, quindi potrebbe essere necessario modificarli di conseguenza. Fai attenzione anche agli aromi e ai colori artificiali. Preferisco il sapore pulito e fresco della vera lavanda per questa limonata.

Lo sciroppo semplice alla lavanda è un semplice mix di parti uguali di zucchero e acqua calda con una misura più piccola di lavanda essiccata lasciata macerare o cuocere a fuoco lento, quindi raffreddata e filtrata: il gioco è fatto. Puoi ridimensionare le specifiche della ricetta di seguito per creare una quantità di sciroppo più piccola o più grande.

• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di acqua bollente
• ¼ di tazza di fiori di lavanda essiccati

Per preparare lo sciroppo aggiungere lo zucchero e la lavanda in un contenitore di vetro resistente al calore, quindi versare l'acqua calda. Mescolare per aiutare lo zucchero a sciogliersi, quindi coprire il contenitore e lasciarlo riposare per dieci minuti. Mescola ancora una volta il composto, quindi filtra la lavanda e conserva lo sciroppo in una bottiglia di vetro o un barattolo. Conservare lo sciroppo in frigorifero e consumare entro due settimane.

Perché non cucino il mio sciroppo di lavanda

La lavanda è un'erba delicata ricca di oli essenziali. Non ci vuole molto calore per rilasciare quegli oli profumati, quindi trovo che semplicemente immergendo i fiori nello sciroppo caldo si estrae molto sapore. Non è necessario far bollire la lavanda sul fornello e, a meno che non sia coperto, gran parte degli oli profumati si brucerebbero.

Fare la limonata

Mentre aspetti che lo sciroppo si raffreddi, spremete i limoni. Io taglio il mio a metà e utilizzo uno spremiagrumi a gomito per estrarre i succhi. Se volete un tocco di fantasia, filtrate il succo del limone con un colino a maglia fine per eliminare eventuali pezzetti di polpa.

Limonata alla lavanda per uno (2 modi)

Il primo modo per preparare il drink è semplicemente riempire un bicchiere highball con ghiaccio, quindi aggiungere lo sciroppo e il succo di limone. Coprire con acqua fredda naturale o frizzante, quindi mescolare delicatamente per unire. Decorare con una fetta di limone. Questo è il modo più semplice per prepararti un bicchiere veloce di rinfrescante limonata alla lavanda.

Limonata alla lavanda shakerata

Per il secondo metodo, aggiungere lo sciroppo di succo di limone e 2 once di acqua in uno shaker e riempirlo per circa tre quarti con ghiaccio. Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare il liquido in un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Completare con acqua fredda naturale o frizzante e guarnire con una fetta di limone. Questo metodo richiede uno sforzo leggermente maggiore ma ti darà un sapore e una consistenza migliori. Agitare aiuta a incorporare completamente gli agrumi e l'aerazione conferisce alla bevanda una consistenza e un sapore complessivi migliori.

Ingredienti per una porzione:

• 1 oncia di sciroppo semplice alla lavanda
• 1 oncia di succo di limone fresco
• 4-6+ once di acqua fredda naturale o frizzante a piacere
• Ruote di limone per guarnire

Preparalo come un cocktail:

Aggiungi 1,5-2 once di alcol a tua scelta (come gin, vodka, tequila, whisky o rum) prima di aggiungere acqua. Se si agita, aggiungere l'alcol nello shaker.

Brocca di limonata alla lavanda (6 porzioni)

Per preparare la limonata per un gruppo, unisci il succo di limone e l'acqua in una grande brocca e riempila di ghiaccio. Mescolare per amalgamare, quindi aggiungere le fette di limone se lo si desidera.

Se preferisci una limonata shakerata più schiumosa, usa un frullatore ad immersione per frullare brevemente insieme il succo di limone sciroppo e 6 once di acqua naturale. Aggiungere poi il ghiaccio e colmare con la restante acqua naturale o frizzante.

Ingredienti per una brocca:

• 6 once (½ tazza) di sciroppo semplice alla lavanda
• 6 once (½ tazza) di succo di limone fresco
• 24+ once di acqua fredda o acqua frizzante a piacere
• Ruote di limone per guarnire

Preparalo come un cocktail:

Aggiungi 12-16 once del tuo liquore preferito (pensa al gin, vodka, tequila, whisky o rum) Prima aggiungendo acqua. Se utilizzi il metodo del frullatore ad immersione, mescola lo sciroppo con il succo di limone e l'alcol, quindi riempi la caraffa con ghiaccio e aggiungi acqua.

Altre ricette alla lavanda che amiamo da tutto il web:

• Biscotti al limone e lavanda
• Barrette al limone e lavanda
• Cocktail dell'amore alla lavanda
• Gin Sour alla lavanda

Limonata semplice alla lavanda (per uno o un gruppo)

Ingredienti  1x2x3x

• 1.5 oz spirito a scelta (gin vodka tequila whisky rum) opzionale
• 1 oz succo di limone fresco
• 1 oz sciroppo semplice alla lavanda
• 4-6 oz acqua fredda naturale o frizzante

Istruzioni 

Limonata base alla lavanda

• Riempire un bicchiere highball con ghiaccio. Versare lo sciroppo di alcol (se utilizzato) e il succo di limone sul ghiaccio e completare con acqua fredda naturale o frizzante. Decorare con una fetta di limone.

Limonata alla lavanda shakerata

• Aggiungi tutto tranne l'acqua in uno shaker e riempilo per tre quarti con ghiaccio. Se non usi alcol, aggiungi un'oncia d'acqua nello shaker.
• Shakerare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Decorare con una fetta di limone.

Limonata alla lavanda per un gruppo (6 porzioni)

• Aggiungi 6 once di succo di limone, 6 once di sciroppo e 9-12 once di alcol (se utilizzato) in una brocca e riempila di ghiaccio. Mescolare per raffreddare, quindi riempire con oltre 24 once di acqua fredda naturale o frizzante. Decorare con ruote di limone.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 1 giugno 2025

Categorie Cocktail analcolici Ricetta