Il Paloma è un classico cocktail a base di tequila che non è celebrato come il Margarita e sono qui per aiutarti a cambiare la situazione! Se ti piacciono i cocktail di tequila (o mezcal) e gli agrumi, adorerai questo semplice refrigeratore estivo realizzato con soli tre ingredienti.
Anche se gli ingredienti potrebbero farti pensare che si tratti di una ricetta di cocktail moderna, il Paloma esiste da almeno 70 anni.
Come molti cocktail classici, le origini esatte del Paloma sono un po' oscure, ma si ritiene che sia stato creato in Messico a metà del XX secolo.
Chi ha inventato il Paloma?
La storia più comunemente accettata è che il Paloma sia stato inventato da Don Javier Delgado Corona, il proprietario del bar La Capilla a Tequila Jalisco, in Messico, durante o prima degli anni '50. A Don Javier viene anche attribuito il merito di aver creato un altro iconico cocktail messicano, il Danno .
bevande miste allo zenzero
Secondo la leggenda Don Javier creò il Paloma come alternativa al Margarita utilizzando il pompelmo al posto del lime.
Il Paloma è composto da succo di lime tequila e soda al pompelmo come Jarritos o Squirt serviti con ghiaccio e guarniti con uno spicchio di lime o pompelmo. Anche il bordo salato è un'aggiunta classica, anche se facoltativa.
Nel corso degli anni il Paloma è diventato immensamente popolare sia in Messico che a livello internazionale, spesso considerato uno dei cocktail per eccellenza a base di tequila. Il suo sapore leggero, frizzante e rinfrescante lo rende una scelta preferita soprattutto durante l'estate.
Oggi si dice spesso che il Paloma sia il cocktail di tequila più popolare in Messico, superando anche il Margherita E Cantarito .
Ingredienti classici del Paloma
Per creare un Paloma di base, davvero servono solo tre ingredienti . Facoltativamente puoi riempire il bicchiere con sale grosso o in scaglie o anche aggiungere un pizzico di sale direttamente nel bicchiere (che è la mia preferenza personale). Il sale fa risaltare i sapori agrodolci, quindi consiglio vivamente di provarlo!
La cosa più importante da tenere a mente quando si prepara una bevanda con pochi ingredienti è che la qualità è fondamentale.
bevande miste con ginger ale
Inoltre, non saltare quello spicchio di lime! Una spruzzata di succo di lime fresco trasforma questa semplice bevanda da semplicemente ok a incredibilmente rinfrescante.
- Tequila o mezcal (tipicamente un blanco anche se si possono usare anche liquori invecchiati)
- Soda al pompelmo
- Lime
Se non hai familiarità con le bibite al pompelmo, in realtà ci sono alcune opzioni che vanno da quelle molto dolci a quelle croccanti e aspre. Qualsiasi soda al pompelmo andrà bene e puoi sempre aggiungere una spruzzata extra di succo di lime fresco per compensare la dolcezza della soda. Immergiamoci nelle migliori bibite al pompelmo per preparare Palomas a casa!
Le migliori bibite al pompelmo da usare
Alcune opzioni classiche sono i marchi Jarritos e Squirt e questi costituiscono un eccellente Paloma. Ma se vuoi elevare il tuo Paloma allo status di cocktail artigianale o preferisci semplicemente una soda più naturale, prova il delizioso Pompelmo rosa frizzante di Fever-Tree . Questo è senza dubbio il mio preferito per realizzare Palomas.
Un'altra opzione eccellente è Q Mixers Pompelmo Frizzante . Come tutti i mixer di Q, è molto frizzante e lo adoro. Ha un piacevole tocco aspro bilanciato dal dolce - ed è una bellissima tonalità di rosa pallido.
bevande allo zenzero
Non ho avuto l'opportunità di provare la Sparkling Grapefruit Soda di Betty Buzzy, ma adoro il loro Lemon-Lime, quindi sono sicuro che valga la pena provare anche il pompelmo.
Infine non puoi sbagliare con una qualità Soda al pompelmo italiano . Whole Foods ha delle bibite italiane molto carine e saporite. Assicurati solo di raffreddarli con largo anticipo poiché tendono a non essere così gassati come i marchi che ho menzionato sopra.
Ecco alcune delle migliori scelte:
- Fever-Tree Pompelmo rosa frizzante
- Q Mixers Pompelmo Frizzante
- Cosa
- Soda al pompelmo italiano
- Pompelmo Jarritos
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Come preparare un Paloma con succo di pompelmo fresco
Sebbene il classico Paloma sia fatto con la soda, puoi preparare un Paloma anche con succo di pompelmo fresco. Per preparare un Paloma con succo fresco ti servirà anche sciroppo semplice e soda club o acqua frizzante (l'acqua seltzer va bene).
È meglio spremere il tuo succo di pompelmo, ma potresti usare un succo di pompelmo in bottiglia non zuccherato se è tutto ciò che hai. Se usi il succo appena spremuto, la bevanda finita sarà più saporita e avrà anche un migliore equilibrio tra dolce e acido.
Il rapporto migliore con cui iniziare quando prepari la tua "soda al pompelmo" è 2 once di succo di pompelmo per 1 oncia di sciroppo semplice e poi guarnirlo con 4-6 once di acqua frizzante ghiacciata. Potete utilizzare uno sciroppo più o meno semplice a piacere.
Come preparare uno sciroppo semplice
Ecco la ricetta base del succo di pompelmo fresco Paloma:
frullato allo yogurt
- 2 once di tequila (o mezcal)
- 2 once di succo di pompelmo
- 1 oncia di sciroppo semplice
- ½ oncia di succo di lime
- 4-6 once di acqua frizzante
- Pizzico di sale
Riempire un bicchiere highball con ghiaccio. Versare i primi quattro ingredienti sul ghiaccio, aggiungere un pizzico di sale e mescolare fino a completo raffreddamento. Coprire con acqua frizzante fredda, mescolare ancora delicatamente, quindi guarnire con uno spicchio di pompelmo.
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Ricetta classica del cocktail Paloma Tequila
Amy Traynor Questo classico cocktail di tequila è preparato con tre semplici ingredienti. È agrumato e rinfrescante ed è il perfetto refrigerante per l'estate. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione3minuti Tempo totale3minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
Con soda al pompelmo:
- 2 oz tequila o mezcal
- ½ oz succo di lime fresco
- 6-8 oz soda al pompelmo
- Pizzico sale opzionale
Con Succo Di Pompelmo Fresco:
- 2 oz tequila o mezcal
- 2 oz succo di pompelmo
- 1 oz sciroppo semplice
- ½ oz succo di lime
- Pizzico sale opzionale
- 4-6 oz acqua frizzante refrigerata
Istruzioni
Con soda al pompelmo:
- Riempire un bicchiere highball con ghiaccio. Versare il succo di lime e tequila e il sale (se utilizzato) sul ghiaccio e mescolare per raffreddare.
- Completare con soda di pompelmo, quindi mescolare delicatamente e guarnire con uno spicchio di pompelmo.
Con Succo Di Pompelmo Fresco:
- Riempire un bicchiere highball con ghiaccio. Versare i primi cinque ingredienti sul ghiaccio e mescolare per farli raffreddare.
- Completare con acqua frizzante fredda, mescolare delicatamente, quindi guarnire con uno spicchio di pompelmo.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 2 maggio 2024
