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Vi presentiamo il liquore Augusto
Recentemente ho avuto il piacere di conoscerlo Liquore d'agosto tramite il creatore del liquore William C. Bobbs III. Bobbs ha iniziato a sperimentare liquori personalizzati unici come progetto parallelo mentre era un distillatore di rum nel Michigan.
Come spesso accade, un felice incidente ha portato Bobbs alla ricetta che sarebbe poi diventata Augustum. Il sapore unico di mela, cannella e ciliegia del liquore fu un successo immediato nella sala degustazione e presto la domanda fu superiore a quella che una piccola distilleria poteva gestire.
Che sapore ha Augustum?
Il nome Augustum è una combinazione delle parole august (che significa grande) e gustum (che significa gusto). Augustum può essere gustato liscio con ghiaccio o in un cocktail. A causa della mia gravidanza, l'altra metà del team di Moody Mixologist, mio marito Jeff, ha assunto il compito di testare i campioni e le ricette.
Può essere piuttosto esigente, quindi sono rimasto davvero incuriosito quando ha parlato molto bene del sapore di Augustum che descrive come una miscela di frutti di bosco e cannella con note di mandorla tostata e un finale molto morbido.
Augustum è anche un liquore piuttosto potente a 80 gradi e dal sapore non eccessivamente dolce, circa la metà di quello di alcuni dei nostri liquori alla crema più dolci. Queste caratteristiche lo rendono un ingrediente molto versatile nella preparazione dei cocktail.
Un liquore che può fortificare e addolcire senza sopraffare può essere utilizzato in misure più grandi per creare bevande miste più interessanti e complesse.
Sapendo che Augustum è nato in una distilleria di rum, volevo vedere come le sue note di frutta e spezie avrebbero funzionato con un rum giamaicano invecchiato.
My Orchard Mai Tai abbina Augustum con lime e mandorla, enfatizzando i sapori di frutta del frutteto del liquore in un cocktail senza stagione. Scopri di più su Originale mai questo .
Sebbene Augustum sia aromatizzato con mela e cannella, non confonderlo con un liquore a tema autunnale con una nota. I sapori sono delicati e ben amalgamati con un pizzico di ciliegia che lo rende facile da gustare sia nei cocktail con clima caldo che freddo.
Puoi saperne di più su Augustum Qui !
Frutteto Mai Tai
Amy Traynor Questa variazione del classico cocktail al rum utilizza il liquore Augustum aggiungendo delicati sapori di mela, cannella e ciliegia. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti CorsoBevande Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 1 ¼ oz rum invecchiato (Ho usato Appleton Estate)
- 1 oz Liquore d'agosto
- 1 oz succo di lime appena spremuto
- ¼ oz orzata
- ¼ oz Ciliegia Heering (Potresti sostituire con altro liquore alla ciliegia)
Istruzioni
- Aggiungi tutti gli ingredienti in uno shaker con un paio di pezzi di ghiaccio.
- Agitare finché il ghiaccio non si scioglie, quindi aprire e versare in un bicchiere double rock riempito con ghiaccio tritato.
- Mescolare con altro ghiaccio tritato e poi guarnire con un rametto di menta.
Note
Orzata è uno sciroppo al gusto di mandorla e fiori d'arancio utilizzato in molti cocktail classici. Puoi acquistare orzata di alta qualità da marchi come Liber & Co. Se invece desideri crearne una tua, visita il mio Guida definitiva agli sciroppi per cocktail per tutti i dettagli della ricetta! Allegro ascolto è un liquore alla ciliegia presente in molti cocktail famosi come il Singapore Sling. Per questa ricetta potete sostituire con un altro liquore di alta qualità se non riuscite a trovare questa marca specifica. Parola chiaveAgosto liquore alla ciliegia, succo di lime, orzata, rum Hai provato questa ricetta? Fatecelo sapere com'era!
Inserito ilUltimo aggiornamento: 12 novembre 2022
