Blue Skies Ahead (cocktail di sake frizzante)

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Questo cocktail blu brillante presenta pesca al rum, una spruzzata di curacao blu e frizzante MIO Sparkling Sake. Abbraccia il picco dell'estate (o trasportati lì durante i mesi più freddi) con questo rinfrescante sipper effervescente.

Ho collaborato con Takara Sake USA negli ultimi due anni per condividere divertenti ricette di sake e cocktail a base di shochu Instagram e sono entusiasta di iniziare a condividere qui la mia libreria di ricette di cocktail con sake!

Cos'è il sake frizzante?

Sho Chiku Bai Shirakabegura MIO Sparkling Sake è un delizioso sake dolce leggermente floreale che è ottimo da solo abbinato al cibo o mescolato in cocktail semplici come questo. Adoro abbinarlo ai fiori di sambuco, melone e pesca e altri aromi floreali. Ed è particolarmente buono in uno spritz con una spruzzata di limone e una spruzzata di soda club di alta qualità.

MIO è fatto solo con riso e koji (un'antica muffa conosciuta anche come Aspergillus oryzae o A.oryzae). La sua leggera carbonatazione è un risultato naturale del processo di fermentazione. E sebbene MIO abbia una delicata dolcezza fruttata, non vengono aggiunti zuccheri o aromi. Il sapore è puro e pulito ed è un ottimo esempio di sake fruttato e brillante.

MIO Sparkling Sake ha una gradazione alcolica del 5%, il che lo rende equivalente a un bicchiere di birra. È meglio gustarlo tra 32 e 41 gradi F e servito in un flute refrigerato. Ha aromi di cachi pesca e pane fresco con ricordi di drupacee, pera e spezie da forno.

Concorso di nuovo descrive il bellissimo significato simbolico dietro il nome del sake frizzante: ''

Il sake frizzante è un'ottima alternativa agli spumanti come lo champagne o il prosecco. Funziona bene nei classici cocktail di spumanti come spritz e French 75. Qui ho creato una rivisitazione del modello classico del French 75 ma ho scelto di servirlo con ghiaccio piuttosto che in una flute.

A proposito degli ingredienti

Rum : Puoi preparare questo cocktail con qualsiasi rum bianco che preferisci, ma uno più delicato come Plantation 3 Star consentirà ai sapori del sake frizzante di brillare al centro della scena. Mi piace anche farlo con il rum bianco erboso Copalli o anche con una cachaca funky! Il contrasto tra la dolcezza fruttata della pesca e del sakè rispetto al liquore più aggressivo è di prim'ordine.

Liquore alla pesca : Qui stiamo usando una quantità molto piccola di pesca, quindi va bene usare un liquore meno costoso. Tuttavia, se non sei un fan degli aromi artificiali alla pesca, non scegliere una bottiglia da scaffale. Mi piace usare Peche de Vigne di Giffard. Un'altra opzione è crearne uno tuo sciroppo di pesca fresca . La mia ricetta richiede pochissimo sforzo e nessuna cottura, ma devi aspettare circa un'ora affinché i sapori si sviluppino.

Curaçao blu : Lo adori o lo odi, il blue curacao è un classico ingrediente da bar. Ha un sapore delicato di arancia (tipicamente artificiale) e un colore blu elettrico grazie al colorante alimentare. Ma sapevi che puoi prepararlo in casa con le arance fresche? Prendi il mio Ricetta Blue Curaçao .

Per un consiglio : Crea il tuo sciroppo blu aggiungendo colorante alimentare blu sciroppo semplice (parti uguali di zucchero e acqua). Portalo al livello successivo creando l'arancia olio di zucchero e poi aggiungendo colorante alimentare blu. Ciò si tradurrà in uno sciroppo dal sapore intensamente arancione con un bel colore blu.

Succo di lime : Utilizzare sempre succo di lime appena spremuto! Fa la differenza.

Come preparare il cocktail e guarnire

Unisci il succo di lime al rum e i liquori in uno shaker e riempilo per circa tre quarti con ghiaccio. Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare il liquido in un tumbler basso pieno di ghiaccio. Completare con qualche grammo di Mio Sparkling Sake ghiacciato e guarnire con un tocco di lime e un rametto di menta fresca.

Questa fantasia al lime è molto più semplice di quanto sembri. Basta tagliare un lungo pezzo di scorza di agrumi, tagliarlo in modo che abbia una punta su un'estremità, quindi arrotolarlo e infilzarlo. Scopri esattamente come realizzare questo fantasioso twist al lime e molte altre guarnizioni nel mio Guida alle guarnizioni di scorze di agrumi !

Prendi la vetreria

Adoro questo set di bicchieri con rocce a tema foresta che ho trovato su Amazon. Le bevande blu creano il cielo perfetto contro gli alberi stagliati! Trova questi e altri bicchieri interessanti su le mie migliori scelte su Amazon .

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Blue Skies Ahead (cocktail di sake frizzante)

Ingredienti  1x2x3x

• 1 oz rum bianco
• ½ oz succo di lime
• ¼ oz liquore alla pesca (I Giffard Giffard)
• ¼ oz curaçao blu (Io ho usato Bols)
• 3-4 oz MIO Sake frizzante

Istruzioni 

• Unisci i primi quattro ingredienti in uno shaker e riempilo per circa ¾ con ghiaccio.
• Shakerare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare il liquido in un tumbler basso pieno di ghiaccio.
• Completare con MIO Sparkling Sake freddo e guarnire con un tocco di lime e un rametto di menta.

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Inserito ilUltimo aggiornamento: 22 luglio 2025

Categorie Liquori Ricetta Rum Scopo