Sebbene la bistecca sia il Canale regionale di Dear Amburg, che si trova principalmente nell'ambiente occidentale ed è noto sugli ascendenti e sui frappè decadenti, le lamentele relative al loro servizio e la loro qualità sono state esposte al loro servizio. Nel 2021, cadde al limite del fallimento prima che la società madre di Biglari Holdings riuscisse a pagare un debito di $ 153 milioni. Sebbene la bistecca `` n shake sia raggiunta Profitti Nel 2022, è stato in grado di invertire la tendenza verso la tendenza continua delle chiusure dei ristoranti quest'anno.
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Secondo l'ultimo 31 marzo 2023, 493 ristoranti di Steak 'n Shake Messaggio Biglari Holdings. A titolo di confronto, ci sono stati 534 ristoranti di Steak 'N Shake il 31 marzo 2022. Ciò significa che i ristoranti puliti della catena di Amburgo sono diminuiti di 41 sedi in un anno e che il declino è ancora più grave se sembra più di 2022.
Da QSR , Steak 'N Shake si è concluso con 626 sedi nel 2018, in modo che il canale abbia perso più di 130 ristoranti in meno di cinque anni.
A peggiorare le cose, i 493 ristoranti di bistecche non sono in servizio. Secondo il rapporto Biglari, 36 dei 172 ristoranti della società del marchio sono stati chiusi, secondo il rapporto Biglari. Steak 'N Shake è responsabile della vendita di sette di questi 36 negozi e della quota altri 17 con corridoi immobiliari per contratti in affitto o una vendita. Biglari ha detto che stava pianificando di conservare i restanti negozi chiusi.
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Sebbene questa continua diminuzione dell'azienda dipinge un'immagine scura per il futuro di Steak 'N Shake, il marchio non è soddisfatto di scomparire nell'oscurità nell'oscurità. bistecca Rivista commerciale di catering Messaggioed .
Sardar Biglari, CEO di Biglari Holdings, ha riportato i promettenti segni di successo con la transizione nel febbraio 2023 Carta Agli azionisti. Il cambiamento ha aumentato la produttività dei ristoranti e le vendite annuali per dipendente sono aumentate da circa $ 64.000 a quasi $ 131.000, ha detto Biglari. I risparmi sui costi risultanti dalla bistecca N Shake sono stati ampiamente trasferiti ai clienti da prezzi bassi e dipendenti tramite salari più alti.
Non è chiaro se Steak 'N Shake possa evitare ancora più ristoranti in futuro, ma nel frattempo il marchio non si impegna a essere il miglior affare.
Il nostro obiettivo è quello di essere la società più produttiva e ospedaliera del settore, ha dichiarato Biglari nella lettera agli azionisti.
