Foto: Arby's
Con una svolta inaspettata, il movimento della carne a base vegetale si sta rivelando un vantaggio per Arby's. Mentre le grandi catene come Burger King hanno conquistato i titoli dei giornali offrendo opzioni senza carne come Impossible Foods e Beyond Meat, e altre catene come McDonald's sono rimaste bloccate nella parte del dibattito 'lo faranno o non lo faranno', Arby's ha hanno colto l'opportunità per allinearsi fermamente con i carnivori, raddoppiando il loro slogan 'We Have the Meats'.
Il mese scorso, Arby's ha fatto girare la testa proclamando apertamente che era 'assolutamente impossibile' offrire menu a base vegetale. Ora, oggi, la catena ha riaffermato il proprio impegno a trollare la tendenza a base vegetale: 'Se possiamo produrre carne dalle piante, perché non possiamo produrre piante dalla carne?' Arby riflette. Il risultato: 'il primo 'Meat Verdura' al mondo - o 'Megetable''.
'Arby's ha annunciato oggi la sua esplorazione di questa nuova forma di proteina che assomiglia a un vegetale e contiene il contenuto vitaminico presente in una verdura cruda, ma è fatta di carne', ha scritto l'azienda. 'Il primo Megetable Arby's che sta dando vita è il 'Marrot.' Hai indovinato: sembra proprio una vera carota. La Marrot di Arby è fatta con il petto di tacchino tenero e marinato al 100% di Arby e una speciale marinata di carote a base di polvere di succo di carota essiccata. Viene cotto sottovuoto prima di essere arrostito al forno, contiene più di 30 g di proteine ed è una buona fonte di vitamina A (oltre il 70% del valore giornaliero raccomandato).'
cosa servire con le polpette di salmone
UN video pubblicato da Arby's mostra come va il tutto, al punto che potresti persino essere in grado di preparare una carota con carne a casa...
'Non abbiamo mai creato nulla di simile', ha spiegato il vicepresidente dell'innovazione culinaria e chef esecutivo del marchio Neville Craw. “Ma la maggior parte dello sviluppo prodotto su cui lavora Arby è nuovo per il settore. Questa è la parte entusiasmante di questo lavoro; siamo sempre innovativi e affamati di maggiore conoscenza.'
il modo migliore per friggere i gamberetti
Jim Taylor, Chief Marketing Officer di Arby, ha portato a casa quell'idea. 'Vogliamo continuare a innovare nello spazio dell'artigianato della carne che non è mai esistito prima in modi che siano sorprendenti e deliziosi e superino le aspettative di ciò che si può ottenere attraverso un drive-thru', ha affermato. 'L'innovazione culinaria è uno degli inquilini chiave di Arby's. Testiamo più di 1.000 voci di menu all'anno e continuiamo a impegnarci a fornire ai nostri ospiti le carni della massima qualità del settore.'
A questo punto, Arby's afferma che è solo 'nelle prime fasi di esplorazione del concetto di Megetables', quindi non aspettatevi ancora di vedere il Marrot nei menu. Ma se la difesa della carne continua a offrire questo tipo di opportunità di marketing per la catena, non sorprendetevi se le verdure a base di carne arrivano effettivamente nei menu di Arby in uno di questi cicli di notizie.
