Che tu stia cercando un piatto di verdure superveloce o qualcosa di inaspettato, abbiamo quello che fa per te. Questi sette piatti si sposano perfettamente con le costolette.
1. Polenta. Invece delle tagliatelle al burro, scegli la polenta all'erba cipollina (e senza glutine!) per assorbire i succhi delle costolette.
2. Puree alternative. Dimentica il purè di patate. Prepara un cavolfiore più sano o fagiolo bianco purea invece.
3. Ortaggi a radice arrostiti. Se preferisci che le tue verdure abbiano un po' di consistenza, arrostiscile. Le verdure a radice sono di stagione durante il clima delle costolette corte e i loro sapori dolci e terrosi sono perfetti con la succulenta carne di manzo.
4. Broccolini Saltati. Per un lato superveloce, broccolini può essere cucinato velocemente ed è abbastanza elegante per una cena.
5. Insalate amare. Vuoi eliminare la ricchezza delle costolette? Servire insalate tonificanti a base di scarola o radicchio insieme o dopo le costolette.
6. Kimchi caramellato. Ti senti avventuroso? Cuoci il kimchi di cavolo (il piccante sottaceto coreano) con un po' di zucchero fino a quando non sarà dorato per creare un condimento dolce, piccante e piccante che è delizioso con le costolette.
pasti facili e veloci per cena
7. Funghi saltati. Se il pasto è incentrato su una spettacolare bottiglia di vino e non vuoi che qualche verdura la rovini, salta dei funghi. Riecheggiano i sapori robusti e si abbinano alla maggior parte dei vini.
Kristin Donnelly è una ex 'Yumpulse' editore e autore del prossimo Il Potluck moderno (Clarkson Potter, 2016). È anche cofondatrice di Stewart e Claire , una linea completamente naturale di balsami per labbra prodotta a Brooklyn .
