Parliamo di aquavit/akvavit! Ogni nuovo anno prendo la decisione di bere o di saperne di più su uno spirito particolare e quest'anno l'acquavite è in cima alla mia lista.
Se segui con me su Instagram sai che di tanto in tanto mi piace il liquore scandinavo, ma quest'anno voglio provarlo in modi nuovi e incoraggiare anche altri amanti dei cocktail a provarlo!
Le seguenti tre ricette di cocktail all'acquavite sono un ottimo punto di partenza se sei nuovo allo spirito, anche se sei nuovo nel creare cocktail del tutto.
Ho organizzato le ricette dal principiante (il più facile da bere) all'avanzato (il più audace e il più amaro) così saprai cosa aspettarti. Ora scopriamo di più su questo meraviglioso liquore nordico!
ricetta del mulo messicano
Aquavit è uno spirito distillato chiaro prodotto principalmente nei paesi scandinavi come Svezia, Norvegia e Danimarca.
Viene distillato da cereali o patate e aromatizzato con una miscela di prodotti botanici. Questa miscela botanica è ciò che conferisce all'acquavite il suo sapore caratteristico che è prevalentemente di cumino o semi di aneto.
Altri prodotti botanici comuni includono il finocchio, il coriandolo e l'anice stellato.
L'Aquavit è erbaceo e leggermente saporito, il che lo rende un ottimo liquore da utilizzare in cocktail come Martini o Bloody Mary. Ma i suoi usi non si fermano qui!
Mi piace particolarmente l'acquavite con sapori di agrumi brillanti come pompelmo o lime.
Un modo molto veloce, facile e divertente per provare l'acquavite è in un Greyhound o Cane salato !
Inizia con ciò che sembra buono! Il mio preferito attuale è Ahus Akvavit dalla Svezia che mi è stato gentilmente regalato l'anno scorso.
Ha un meraviglioso sapore di erbe a tutto tondo che si abbina bene con una varietà di altri sapori nei cocktail senza essere eccessivo.
Ahus è realizzato con una miscela di prodotti botanici che includono agrumi di cumino e rosmarino. Il rosmarino in particolare si nota al naso rendendola una bottiglia divertente da provare come alternativa al gin in molti drink classici.
Mi piace molto anche lo sherry norvegese invecchiato in botte Linie acquavite che di solito è facile da trovare (anche in stati notoriamente a controllo limitato come il New Hampshire).
Linie è una bottiglia liscia e ben bilanciata che la rende un'ottima introduzione all'acquavite.
Altre bottiglie che posso consigliare lo sono Akvavit danese di Aalborg che ha un forte sapore di cumino e Acquavite biologica Wintersun (prodotto negli Stati Uniti). Il sole invernale è abbastanza mite con sapori di agrumi di arancia brillante.
Krogstad Akvavit americano è una bottiglia che mi è stata consigliata più e più volte ma non l'ho ancora trovata in negozio! Fammi sapere se hai la possibilità di provarlo.
Se ti piace il sapore dell'acquavite o devi ancora provarlo, prendi una bottiglia e prova una di queste ricette.
Questo cocktail è tanto semplice quanto lo è con succo di mirtillo rosso acquavite e una spremuta di lime condita con acqua tonica.
Guarnire con lime e menta per un cocktail pomeridiano molto rinfrescante, indipendentemente dalla stagione. Ottieni la ricetta qui .
Aquavit Aperol e succo di lime formano un cocktail trifetto in questo frizzante e rinfrescante aquavit sour.
Questo è un modo incredibilmente semplice ma gustoso per conoscere una nuova bottiglia di acquavite. Mi diverto di più con Ahus Akvavit. Ottieni la ricetta qui .
Devo ancora incontrare un riff di Negroni che non mi sia piaciuto e questo erbaceo non fa eccezione.
In questo Aquavit Negroni mi piace abbinare l'acquavit al Lillet Blanc piuttosto che al vermouth dolce, ma sentiti libero di provare il vermouth dolce se è quello che hai a portata di mano!
È anche abbastanza carino ma un po' più secco usando un vermut secco come Noilly Prat. Potresti optare per un semplice tocco di arancia espressa qui, ma trovo che una succosa fetta di pompelmo rosa aggiunga una dimensione di sapore completamente nuova. Ottieni la ricetta qui .
Vuoi ancora più cocktail all'acquavite?
Prova alcune di queste altre ricette popolari!
- Midnight Sunshine - un cocktail di acquavite ghiacciato con pesche e timo
- Acquavite Sour di fiori di sambuco e pompelmo
- Fata del giardino (con acquavite, assenzio, cetriolo)
Inserito ilUltimo aggiornamento: 29 gennaio 2021
