Il classico succhiello

Il Gimlet è un cocktail classico semplice a base di gin e succo di lime. Esistono molte varianti, quindi tratteremo la ricetta tradizionale con lo sciroppo al lime e una versione moderna altrettanto semplice fatta con succo di lime fresco e sciroppo semplice.

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Sebbene oggigiorno siano più comuni interpretazioni più appetitose, una delle prime ricette (del 1930 Libro dei cocktail savoiardi ) elenca il Gimlet come parti uguali di gin e cordiale ghiacciato al lime opzionale.

Più inquietante è la versione elencata nella mia ristampa del 2015 dello stesso libro che richiede solo parti uguali di gin e succo di lime. Cavolo. Allora come ha fatto questo classico intramontabile a passare da tiepido e medicinale a fresco e raffinato?

La storia dietro il cocktail

Il Gimlet apparve per la prima volta sulle navi militari britanniche nel corso del 19° secolo. Dopo che si scoprì che il consumo di succhi di agrumi preveniva lo scorbuto (una malattia dolorosa causata dalla carenza di vitamina C), il succo di lime divenne una razione obbligatoria per i marinai. Il nuovo brevettato Cordiale al lime di Rose era il modo migliore per portare il succo di lime in mare perché si conservava grazie a tutto quello zucchero. In breve tempo il cordiale al lime fu mescolato con il gin e nacque il Gimlet.

Perché si chiama "Gimlet"?

Esistono diverse teorie su come il cocktail abbia preso il nome. Un'idea è che abbia preso il nome dal succhiello, un piccolo strumento utilizzato per praticare fori. Secondo Guida di Difford questo nome potrebbe essersi evoluto perché gli strumenti venivano usati per aprire i barili di liquore sulle navi.

Un'altra storia dice che l'inventore della bevanda fu un medico di nome Thomas Gimlette. Questo primo Gimlet era un modo più divertente di consumare il succo di lime acido che veniva prescritto come medicinale quotidiano anti-scorbuto. E chi non ama un po’ di gin con la sua dose giornaliera di vitamina C!

Il classico Succhiello realizzato con il Cordiale al Lime di Rose

Conosciuto anche come Succo di lime di Rose Il Lime Cordial di Rose è un succo in bottiglia zuccherato e dall'aspetto quasi trasparente. La ricetta tradizionale del Gimlet richiede solo una parte di gin e una parte di succo di lime zuccherato.

Anche se oggi agiteremmo qualsiasi cocktail fatto con succhi di agrumi (per incorporare completamente il succo e per aerare e raffreddare la bevanda), il Gimlet era una bevanda semplice e senza fronzoli che probabilmente sarebbe stata semplicemente mescolata rapidamente e buttata indietro. Poiché un tempo sulle navi da guerra non era disponibile il ghiaccio, la bevanda veniva servita a temperatura ambiente. Puoi sentirti libero di provare questa miscela grezza e non refrigerata, se vuoi, ma ti consiglio di modificare leggermente la ricetta.

Un succhiello tradizionale bevibile

Se desideri utilizzare gli ingredienti tradizionali, prendi una bottiglia di Cordiale al lime di Rose e una bottiglia di Plymouth Gin. Qualsiasi London Dry Gin andrà bene se non hai la Plymouth a portata di mano. Successivamente misurare 2 once di gin e 1 oncia di Rose's. Shakerare gli ingredienti con abbondante ghiaccio e filtrare in una coppetta da cocktail. 

Sebbene il Gimlet originale richiedesse parti uguali di gin e Rose, è un po’ troppo dolce per i gusti moderni. Ridurre il succo di lime zuccherato a un'oncia rende la bevanda molto più piacevole.

Tieni presente che qualsiasi succo di agrumi in bottiglia non avrà il sapore di fresco e quello di Rose non fa eccezione. Ha una nitidezza e un sapore caratteristici che alcune persone apprezzano davvero. Tuttavia, se ti piace creare i tuoi cocktail, ti consiglio di prendere qualche lime insieme a quella bottiglia di Rose's e provare successivamente questa ricetta moderna di Gimlet perfettamente bilanciata.

La moderna ricetta del Gimlet fresco è il migliore

Per la nostra versione moderna e aggiornata del classico useremo sciroppo semplice di succo di lime appena spremuto e gin. Consiglio di utilizzare il rapporto tra 2 parti di gin e ¾ parte di succo di lime e ¾ parte di sciroppo. Questa formula mette in mostra il sapore dello spirito in un cocktail dolce e aspro ben bilanciato.

Se ti sembra un po' forte, prova un rapporto di 2 parti di gin, 1 parte di succo di lime e 1 parte di sciroppo semplice. Shakerare gli ingredienti con ghiaccio fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in una coppetta da cocktail e guarnire con una fetta di lime. Tre semplici ingredienti shakerati in un cocktail di gin perfetto!

Vodka Gimlet

Hai finito il gin? La Vodka Gimlet è diventata un'alternativa popolare durante gli anni '90 ossessionati dalla vodka. Basta sostituire il gin con la vodka e voilà! Hai dei lime e una bottiglia di rum? Fai un Daiquiri classico Invece.

Succhiello di cetriolo

Prepara un succhiello di cetriolo mescolando alcune fette di cetriolo nello shaker con il succo di lime fresco (o lo sciroppo di lime). Quindi aggiungere lo sciroppo semplice di gin (o vodka) (se utilizzato) e ghiaccio e agitare fino a completo raffreddamento. Filtrare finemente il cocktail in una coupé o in una coppetta da martini e guarnire con una fetta di cetriolo. 

Se vuoi infondere i tuoi liquori, potresti anche preparare un succhiello di cetriolo infondendo un po' di gin o vodka con cetrioli freschi per alcuni giorni.

Per il suggerimento: Questo vale praticamente per qualsiasi frutto o erba. Riempi un barattolo di vetro da circa ⅓ a ½ con la tua botanica preferita, quindi riempi il barattolo con il coperchio dello spirito di tua scelta e lascialo in infusione per alcuni giorni. L'infusione di alcolici è un ottimo modo per sperimentare e aggiungere nuovi sapori ai cocktail classici.

Se ti piace un Gimlet potresti amare anche:

• Lato sud
• Gin Sour alla fragola e basilico
• Rianimazione del cadavere n.2
• Gin Sour allo zenzero e mandarino

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Succhiello

Ingredienti  1x2x3x

Per un moderno Gimlet appena spremuto:

• 2 oz Gin
• ¾ oz succo di lime appena spremuto
• ¾ oz sciroppo semplice

Per un tradizionale Gimlet (con cordiale al lime):

• 2 oz Gin
• 1 oz Cordiale al lime di Rose (chiamato anche succo di lime di Rose)

Istruzioni 

Per preparare entrambi i cocktail:

• Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
• Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in una coppetta da cocktail. Decorare con una fetta di lime.

Note

Prepara un succhiello alla vodka:

Prepara un succhiello di cetriolo:

Inserito ilUltimo aggiornamento: 12 gennaio 2021

Categorie Cocktail classici Gin Ricetta Vodka