Lo Shark's Tooth è un classico cocktail tiki creato da Donn Beach. Questo rinfrescante cocktail al rum con ananas e lime è uno dei drink tiki più facili da preparare a casa, rendendolo ottimo per i principianti.
Storia del dente dello squalo
Questo semplice drink tiki è stato creato da Donn Beach, il padre fondatore del tiki bar americano. Beach ha creato dozzine di fantastici cocktail tropicali nel corso degli anni, ma è sempre stato molto riservato riguardo alle sue ricette.
Grazie al lavoro dello storico del tiki Jeff Beachbum Berry questa ricetta e molte altre ricette di Beach sono state recuperate.
Questa versione del dente di squalo è degli anni '60, ma la ricetta semplice è probabilmente molto più antica. Un'altra versione ancora più semplice di questa bevanda è conosciuta come Tiger Shark.
Lo squalo tigre risale almeno agli anni '50 ed è preparato con mezza oncia ciascuno di: tre tipi di rum, succo di lime, succo di ananas e sciroppo semplice. Includerò tutti i dettagli nella scheda della ricetta qui sotto!
Ingredienti
Il Dente di Squalo è realizzato con:
- Rum invecchiati
- Succo di lime fresco
- Succo d'ananas
- Sciroppo semplice
- Sciroppo dal barattolo di ciliegie al maraschino (facoltativo)
Secondo Beachbum Berry i rum consigliati sono un'oncia di rum delle Barbados e un'oncia di rum giamaicano.
Il rum delle Barbados viene miscelato con il resto degli ingredienti del cocktail e ghiaccio tritato e il rum giamaicano viene servito come contorno.
Il rum giamaicano va versato sopra il drink poco prima di berlo. Penso che sia questo funky galleggiante al rum che dà il morso allo squalo!
Alcuni rum facili da trovare che potresti usare per Shark's Tooth sono Mount Gay Eclipse (dalle Barbados) e Appleton Estate Signature (giamaicano).
Utilizzare sempre succo di lime fresco. Il succo di ananas fresco è altamente raccomandato, ma quello non zuccherato è la soluzione migliore.
Al momento dell’invenzione del Dente di Squalo è probabile che lo sciroppo di ciliegie al maraschino utilizzato provenisse da un barattolo di ciliegie sbiancate e tinte di un rosso brillante.
Se questo è il tipo di ciliegie al maraschino che hai a portata di mano, usa questo sciroppo. Tuttavia, per ottenere il massimo del sapore, consiglio vivamente di utilizzare lo sciroppo di un barattolo di ciliegie al maraschino Luxardo.
Come farlo
Per preparare lo Shark’s Tooth unisci tutti gli ingredienti (tranne il rum giamaicano) in un frullatore con circa mezza tazza di ghiaccio tritato.
Frullare brevemente (5 secondi) a potenza elevata e poi versare il contenuto in un bicchiere. Versa un'oncia di rum giamaicano sul drink e divertiti. Si consiglia di sorseggiare la bevanda in questo modo anziché mescolare o usare una cannuccia, ma alla fine la scelta è tua.
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Se non hai un frullatore puoi (shake con uno o due pezzi di ghiaccio finché non si sciolgono) e poi versare il cocktail in un bicchiere e ricoprirlo con abbondante ghiaccio tritato.
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Cocktail Tiki facile con denti di squalo
Lo Shark's Tooth è un semplice classico tiki realizzato con ananas, lime e rum delle Barbados e della Giamaica. Aggiungi un cucchiaino di sciroppo di ciliegie al maraschino per aggiungere un altro strato di sapore a questa semplice bevanda tropicale. 5da 1 voto Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 1 oz Rum delle Barbados invecchiato (Ho usato Mount Gay Eclipse)
- ½ oz succo di lime
- ½ oz succo di ananas
- ½ oz sciroppo semplice
- 1 cucchiaino sciroppo da un barattolo di ciliegie al maraschino (opzionale)
- 1 oz rum giamaicano invecchiato (Ho usato Appleton Estate)
Istruzioni
- Unisci i primi cinque ingredienti in un frullatore con mezza tazza di ghiaccio tritato.
- Frullare a fuoco alto per cinque secondi, quindi versare in un bicchiere.
- Servire il rum giamaicano in un bicchierino a parte e versarvi sopra il cocktail poco prima di gustarlo.
Note
Variazione della ricetta: lo squalo tigre
Ingredienti:- ½ oncia di rum dorato
- ½ oncia di rum bianco
- ½ oz di rum Demerara a prova di 151
- ½ oncia di succo di lime
- ½ oncia di succo di ananas
- ½ oncia di sciroppo semplice
- Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore con ½ tazza di ghiaccio tritato.
- Frullare a fuoco alto per 5 secondi, quindi versare in un bicchiere. Guarnire a piacere.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 12 novembre 2022
Categorie Ricetta Rum Tiki/Tropicale
