Campari Soda all'ananas

Questo tocco tropicale del Campari Soda è un modo divertente per aggiungere sapore ammorbidendo l'amarezza del liquore. Una semplice infusione è la chiave per aggiungere il sapore dell'ananas senza la dolcezza aggiunta di uno sciroppo o l'acidità del succo di ananas fresco.

Campari: il bitter rosso italiano per eccellenza

Campari è un liquore dal colore rosso brillante e dal caratteristico sapore amaro. È realizzato con una miscela segreta di prodotti botanici e il suo sapore è agrumato con note erbacee e speziate. Sebbene sia intensamente amaro, è anche dolce e un po’ sciropposo.

Campari è probabilmente meglio conosciuto per il suo ruolo fondamentale nel classico cocktail Negroni. Il Negroni è un mix in parti uguali di gin Campari e vermut dolce. 

Esistono molte variazioni sul modello classico, in particolare il Boulevardier (che sostituisce il bourbon con il gin) e il Negroni Sbagliato che sostituisce il gin con lo spumante. Prova il mio Negroni alla fragola O Strawberry Negroni Sbagliato con Campari alla fragola!

Un altro classico cocktail Campari è l'Americano noto anche come Milano-Torino. Solo due ingredienti: l'Americano è un'oncia ciascuno di Campari e vermouth dolce condito con acqua frizzante. Questa bevanda alta agrodolce è un modo rinfrescante e leggero per godersi l'ora dell'aperitivo.

Se ti piace l'Americano leggero e frizzante e il potente sapore amaro del Campari, il Campari Soda è per te. Un'oncia e mezza di Campari viene raffreddata e condita con soda ghiacciata, quindi rifinita con gli oli di una buccia d'arancia.

Il Campari Soda ha un contenuto alcolico inferiore rispetto a un Americano e anche meno dolce. È un'ottima opzione per gli amanti del Campari o per i momenti in cui desideri un aperitivo super leggero.

cocktail rosso

Se ti piacciono i semplici cocktail Campari, prova a Garibaldi con soffice succo d'arancia!

Come infondere Campari con l'ananas

Creare liquori e infusi di liquori è più facile (e spesso più veloce) di quanto si possa pensare. La parte migliore nel creare le tue infusioni è che non è una scienza esatta.

Non sono necessarie misurazioni precise e puoi sempre aggiungere più alcol o più frutta o lasciare riposare la miscela più a lungo fino a raggiungere il sapore che desideri.

La mia regola generale per le infusioni di prodotti freschi di base è riempire un barattolo di vetro per circa metà con la frutta, quindi ricoprirlo con il mio spirito assicurandomi di non riempire eccessivamente il barattolo. Se desideri utilizzare ingredienti misurati, scegli un rapporto 1:1 o 1:2. Scopri di più su Come infondere gli alcolici con la frutta .

Un buon punto di partenza è con 1 tazza di ananas (pezzi) e 1 tazza di Campari. Molte ricette di infusione di Campari richiedono un intero ananas o un intero litro di Campari, ma per me è un impegno troppo grande. Preferisco produrre lotti più piccoli delle mie infusioni per assicurarmi che siano apprezzate prima che vadano a male (o semplicemente abbiano un sapore meno fresco).

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Il Campari fresco infuso all'ananas dovrebbe durare settimane o più in frigorifero, ma a me piace consumare le mie infusioni di liquore entro un paio di settimane. Le infusioni con alcol a gradazione più elevata dureranno più a lungo e avranno un sapore più fresco più a lungo.

Più sapore meno amarezza

Oltre ad aggiungere una nuova dimensione di sapore alle tue infusioni di frutta Campari, attenuano significativamente l'amarezza del liquore. Questo lo rende un modo divertente per presentare Campari ai bevitori che non sono abituati alla sua intensità.

Questa ricetta è ottima anche con il Campari alla fragola! Segui gli stessi passaggi di cui sopra, sostituisci l'ananas con fragole fresche sbucciate. Strawberry Campari è una variante deliziosa e fruttata del Negroni, molto meno amara del classico cocktail.

Usa ghiaccio di qualità

Ho realizzato questi fantastici cubi tiki trasparenti con a stampo di Tovolo . Scopri di più sugli stampi Tovolo nel mio guida artigianale sul ghiaccio . Consiglio di utilizzare grandi pezzi di ghiaccio a scioglimento lento o un'unica grande lancia Collins per il miglior Campari Soda. Poiché è un highball molto semplice, beneficia di una minore diluizione e di essere molto freddo. Scopri tutto su come il ghiaccio influisce sulle tue bevande nella mia guida al miglior ghiaccio per i cocktail.

Utilizzare acqua frizzante di alta qualità

Quando prepari un highball vuoi usare acqua refrigerata altamente gassata. Raccomando le bibite club artigianali come Q Mixers o Fever-Tree o la Topo Chico extra frizzante e leggermente salina. Puoi anche usare una normale acqua di seltz con buoni risultati, assicurati solo che sia molto fredda.

Non dimenticare la decorazione

Gli oli di buccia d'arancia ravvivano questa Campari Soda all'ananas e ne eliminano l'amarezza. Non saltare la svolta! Oltre alla buccia d'arancia, mi piace esprimere anche un tocco di lime quando utilizzo Campari infuso all'ananas. Trova altre idee per guarnire nel mio Guida alla decorazione delle scorze di agrumi .

bevande con curacao blu

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Campari Soda all'ananas

Ingredienti  1x2x3x

• 1½ oz Campari all'ananas*
• 4-6 oz acqua frizzante di qualità

Istruzioni 

• Riempi un bicchiere alto con ghiaccio. Versare il Campari infuso all'ananas sul ghiaccio e poi completare con acqua frizzante ghiacciata.
• Guarnire con una scorza d'arancia espressa.

Note

*Campari infuso all'ananas

• 1 tazza di pezzi di ananas
• 1-2 tazze di Campari

Inserito ilUltimo aggiornamento: 1 aprile 2025

Categorie Liquori Ricetta Tiki/Tropicale