Il Mary Pickford è un classico cocktail dell'era del proibizionismo. Realizzata con un mix di rum, succo d'ananas, granatina e liquore al maraschino, questa bevanda tropicale è molto facile da preparare e ancora più facile da bere!
Chi era Mary Pickford?
Mary Pickford era una star del cinema muto canadese-americana, nata Gladys Marie Smith. Pickford era un'attrice molto popolare e la sua carriera di successo ha portato a molti decenni di lavoro nel settore commerciale del cinema.
Pickford era conosciuta come la ragazza con i riccioli. Anche se oggi non è così conosciuta, la Pickford è stata una figura importante nel cinema e una pioniera durante gli albori di Hollywood.
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La storia del suo cocktail
Sembra che il suo cocktail omonimo sia stato creato a Cuba, anche se i dettagli sono un po' oscuri. Alcuni dicono che sia stato realizzato per la prima volta da un barista di nome Eddie Woelke, altri dicono che fosse Fred Kaufman.
Secondo la maggior parte delle fonti la bevanda fu preparata in onore della Pickford durante un viaggio che fece sull'isola negli anni '20.
Ora è noto non ha mai visitato Cuba in quel periodo ma comunque il cocktail sia diventato, Mary Pickford ha resistito.
La bevanda rosa dolce e liscia divenne molto popolare e fu pubblicata nel libro del 1928 di Basil Woon e poi nel classico Libro dei cocktail savoiardi da Harry Craddock nel 1930.
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Il succo fresco è il migliore
Le ricette per Mary Pickford variano leggermente nelle proporzioni e se includere o meno il liquore al maraschino, ma quasi tutte sono d'accordo: il succo di ananas appena spremuto è un must.
I succhi freschi avranno sempre il sapore migliore, ma l'ananas fresco può creare o distruggere questo classico. Il succo di ananas fresco ha un ottimo equilibrio tra agrodolce e hai bisogno di un po' di quell'acidità extra fresca per bilanciare la dolcezza aggiunta della granatina e del maraschino.
Per preparare il tuo succo d'ananas puoi provare un paio di metodi. Se hai uno spremiagrumi sei pronto!
Ma se sei come me e butti il tuo vecchio spremiagrumi goffo dopo che gli (8 milioni) pezzi difficili da lavare semplicemente non si pulirebbero più, ci sono altri modi.
Il modo più semplice è tagliare l'ananas a pezzetti, mettere i pezzetti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto bello schiumoso. Filtrare i solidi utilizzando un colino a maglia fine premendo sui solidi per estrarre quanto più succo possibile.
Il metodo più pigro e che utilizzo regolarmente è tagliare l'ananas fresco a pezzetti e poi spremerlo con uno spremiagrumi a gomito. Questo non è efficiente e può diventare un po’ complicato, ma è facile e veloce.
Questo è il mio trucco con il succo d'ananas fresco quando preparo solo uno o due drink. Non ci vuole assolutamente tempo per spremere un paio di once.
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Usa la vera granatina
Adoro preparare la mia granatina e non è affatto difficile. Se riesci a mescolare insieme alcuni ingredienti in una casseruola calda, puoi preparare la granatina! Prendi la mia ricetta della granatina .
Se non vuoi crearne uno tuo, scegli un marchio di qualità. La granatina è fatta con succo di melograno e dovrebbe essere di un rosso scuro intenso.
Se l'elenco degli ingredienti della tua granatina non contiene melograno o è di colore neon, non ti aiuterà a preparare cocktail di qualità.
La vera granatina è dolce, un po' aspra e incredibilmente deliziosa in bevande come la Jack Rosa .
Consigli sul rum
Quando si tratta di rum, scegli un rum bianco. Sebbene l'originale sia stato probabilmente realizzato con Bacardi, consiglio vivamente di esplorare altri rum più saporiti.
Un'ottima bottiglia da provare è Probitas (conosciuta come Veritas fuori dagli Stati Uniti). Questo rum bianco unico è ottenuto da una miscela di rum a colonna e pot-still della distilleria Foursquare delle Barbados e rum pot-still della Hampden Estate in Giamaica.
liquore alla cioccolata calda
Altri ottimi rum bianchi da provare sono Plantation 3 Star Flor de Caña 3 Year o The Real McCoy 3 Year. Come sempre queste sono solo alcune idee. Usa quello che ti piace o quello che ti capita di avere a portata di mano!
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Amy Traynor Questo classico cocktail dell'era del proibizionismo è nato a Cuba negli anni '20. Una miscela di granatina di ananas al rum bianco e liquore al maraschino crea una bevanda piuttosto rosa facile da preparare quanto da bere. 4,50da8voti Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktail Ingredienti 1x2x3x
- 2 oz rum bianco
- 2 oz succo di ananas fresco
- 2 cucchiaio da bar vera granatina (circa 2 cucchiaini)
- 1 cucchiaio da bar Luxardo maraschino liqueur (circa 1 cucchiaino)
Istruzioni
- Unisci tutti gli ingredienti in uno shaker e riempilo per ¾ con ghiaccio.
- Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare in un bicchiere da Martini o da coupé.
- Se lo si desidera, guarnire con una ciliegina al cocktail e fronde di ananas.
Note
Ottieni il ricetta semplice della granatina ! Parola chiavecocktail classici granatina maraschino ananas rum cocktail tropicali Hai provato questa ricetta? Fatecelo sapere com'era!Inserito ilUltimo aggiornamento: 16 aprile 2024
Categorie Cocktail classici Ricetta Rum Tiki/Tropicale
