Il fatto che il pesce offra molti benefici per la salute non significa che non sia un piacere delizioso. Pezzi salati, pesce dorato Sei un'opzione perfetta se vuoi il comfort fritto- E molto I principali canali di ristorante Offri la tua versione di questo amato cortile.
Ma quale canale serve il miglior pesce fritto assoluto? Per risolvere questa domanda, di recente ho provato il pesce fritto nelle cinque importanti catene di ristoranti: Applebee, TGI Fridys, Bonefish Grill, Red Lobster e Red Robin.
La valutazione del pesce fritto è davvero ridotta a due criteri: gusto e consistenza. Il miglior pesce fritto assoluto sviluppa uno strato dorato e croccante di empanado all'estero, mentre nel mezzo rimani bagnato. Ha tenuto conto del fatto che i ristoranti dei test della casa hanno spostato i ristoranti in un leggero svantaggio, perché il pesce fritto ha il miglior gusto e la migliore consistenza quando è fresca dalla friggitrice.
Il pesce fritto dovrebbe anche essere una generosa polvere di sale o altre spezie per completare il gusto. Tutte le catene che ho testato hanno servito il tartaro di salsa con il loro pesce, ma sono deliberatamente bagnato per valutare il gusto con precisione. Dopotutto, la maggior parte delle salse tartari sono così gustose che è possibile non notare quando il pesce è cattivo.
Ho pensato a tutte le opzioni, iniziando con il mio meno preferito e finendo con il mio preferito.
Pesce colorato dalla casa di Robin
Zoe Stropewski / Eat That, non quello!
cocktail contenenti amaretto
Roux Rouge Poisson Codilet fritti e forza manuale che vengono serviti con salsa di tartara, insalata di cavoli e patate fritte. Questo piatto costa 20,39 dollari USA.
Aspetto: Mentre apprezzavo il colore marrone dorato nel pesce fritto di Robin, il piatto sembrava generalmente un po 'triste. Le parti del merluzzo erano piccole e non avevano la luminosità dell'olio lucido, che generalmente può essere visto nei pesci appena fritti.
Gusto: Sfortunatamente, la mia opinione sul pesce di Robin è peggiorata solo quando l'ho provato. L'Empanado era carta e non aveva una consistenza croccante mentre il pesce era così asciutto che quasi fiorì. Red Robin avrebbe potuto essere riscattato in alcun modo se almeno il gusto fosse buono, ma mancavano molto sale o spezie. Per essere chiari, nessuna delle altre opzioni che ho provato era perfetta. Ma tutti hanno portato qualcosa al tavolo in termini di gusto o consistenza che Robin non ha fatto.
TGI -Fischen Vendredi
Zoe Stropewski / Eat That, non quello!
TGI Venerdì Pez Presentato con merluzzo dorato con colpi di birra con patatine esperte, un'insalata di puledro e una salsa di tartara. Questo tribunale costa $ 18,27.
Aspetto: TGI Venerdì fish immediately looked more promising than the fish from Roux Rouge. The pieces of fish were a little bigger and the batch looked much fresher, plus the breading was a really nice, cohesive golden brown.
Gusto: TGI Venerdì fish didn't rise to the top for me, but it did have a couple of good things going for it. It was a decently salty and had one of the crispiest layers of breading from any of the chains. The fish itself could have been a little moister, but it was still a huge improvement on what Roux Rouge gave me. My biggest qualm with TGI Fridays was that the fish tasted more like a fish stick (albeit a very good fish stick) than a piece of high-quality fried fish. Still, it was a solid entry.
Poisson maltratado a mano de Applebee
Zoe Stropewski / Eat That, non quello!
Applebee Poisson maltratado a mano Poissonfilets mit Tartarsauce und der Auswahl des Kunden der beiden Seiten. Dieses Gericht kostet 20,39 US -Dollar.
Aspetto: Applebee fried fish was so beautiful that I actually exclaimed out loud when I opened the box. It had the deepest golden brown color out of any the options I tried. The breading was still glistening with oil from its time in the fryer, so I could tell it was still hot and fresh.
Gusto: Se questa classificazione fosse solo sulle trame, il pesce fritto di Applebee avrebbe vinto la gara per le frane. L'esterno abuso è rimasto a disagio durante il processo di consegna e l'interno era perfettamente bagnato. Le mie uniche critiche che mi hanno portato a metterlo più in basso in questo grado è stata la notevole mancanza di spezie. Il lotto, che era un po 'noioso e avrebbe beneficiato di un semplice pizzico di sale. Tuttavia, se sei il tipo di persona a cui piace annegare il pesce in una salsa di tartara, potresti non tenere nemmeno conto del cattivo gusto della pesca reale.
Poisson au homard rouge et pommes de terre
Zoe Stropewski / Eat That, non quello!
Aragosta radicale Poisson y papas fritas Docaldo des Notches serviti con colletto, salsa tartara e un lato. Questo tribunale è costato $ 19,29.
Aspetto: Sebbene il pesce di aragosta rossa fritta possa sembrare stretto a causa delle dimensioni della scatola del cibo, in realtà era una dimensione piuttosto decente. Voglio che l'Empanado sia un oro più scuro, quindi ha avuto una migliore opportunità di rimanere nitido durante il viaggio di ritorno.
Gusto: Aragosta radicale fish was a little lacking in the texture department because some of the breading had turned a little soggy by the time I tried it. But aside from that, I couldn't find anything to complain about. The fish was cooked just right and wasn't the least bit dry. It was also perfectly salted so I didn't really even need a tartar sauce to enjoy it. I had high expectations for Red Lobster considering that it specializes in seafood, and it did not disappoint.
Poisson de la parrilla de Bonefish
Zoe Stropewski / Eat That, non quello!
Grill di pesce ossa Pez Dottore fritto croccante e croccante, servito con salsa di tartara, maltra e patate fritte. Questo tribunale è costato $ 19,70.
Aspetto: La mia unica obiezione a questa opzione era che l'Empanado era un po 'più chiaro di quanto preferisse per il pesce fritto. Tuttavia, la sezione dei pesci era la più generosa della proprietà e le parti avevano uno strato visibile di spezie che mi mordono molto.
Gusto: Dal primo morso, sono stato in grado di dire che il pesce fritto della griglia di pesce osseo sarebbe stato il vincitore indiscusso di questo test di gusto. L'Empanado ha perso parte del suo croccante durante il viaggio di ritorno, ma alcune parti hanno sempre elettrizzato uno scricchiolio impressionante e udibile. I pezzi di pesce erano generosamente spessi e perfettamente cotti. Hanno anche avuto il miglior gusto per tutta la proprietà perché gli usi del pesce ossa nelle spezie. Anche se non posso dire con certezza quali spezie sono state usate, ho scoperto sapori di entusiasmo, erba e piccante, che ho davvero apprezzato. In generale, l'ingresso di Bonefish in questo test del gusto sembrava molto più alto e più complesso di tutti.E non era nemmeno il più costoso!
