Grande insalata italiana

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio, schiacciato

• KosherTutto

  
  
  
  

  condimento per fajita di pollo

• 2 cucchiai di maionese

• 2 cucchiai di aceto di vino rosso

• 1/2 cucchiaino di origano secco

  
  
  
  

• 1/4 di tazza più 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Pepe nero appena macinato

• 1 cuore grande di romagnola, tritato

  
  
  
  

• 1 cespo piccolo di radicchio, tagliato a metà, privato del torsolo e tritato grossolanamente

• 1/4 cespo di lattuga iceberg, tritato grossolanamente

• 1 costa di sedano tenera, affettata sottilmente

• 1/2 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente

• 1/2 tazza di pomodorini

• 1/4 tazza di olive verdi snocciolate, preferibilmente siciliane

• 8 peperoncini

• 2 once di parmigiano-reggiano, a scaglie (1 tazza)

Indicazioni

1. 

   Julia Hartbeck

   Raccogli gli ingredienti.

2. 

   Julia Hartbeck

   In una ciotola capiente, schiacciare l'aglio fino ad ottenere una pasta con un generoso pizzico di sale.

3. 

   Julia Hartbeck

   Sbattere la maionese, l'aceto e l'origano, quindi aggiungere l'olio d'oliva. Condire con pepe.

   contenuto alcolico del fernet

4. 

   Julia Hartbeck

   Aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti e mescolare bene. Servire subito.

Julia Hartbeck