Barrette di torta di zucca

Foto: © Con Poulos

Ingredienti

• 1/4 tazza di zucchero di canna scuro

  
  
  
  

• 1/2 tazza di zucchero semolato

• 1 cucchiaino di cannella

• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

  
  
  
  

• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato

• 1/4 cucchiaino di cardamomo macinato

• 1/4 cucchiaino di sale

  
  
  
  

• 2 uova grandi

• Una lattina da 15 once di purea di zucca pura

• Una lattina da 12 once di latte evaporato

• Crosta pressata al forno (vedi nota)

• Crème fraîche, per servire

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 425°. In una piccola ciotola, sbatti gli zuccheri con le spezie e il sale. In una ciotola media, sbatti le uova. Sbattere il composto di zucchero, quindi incorporare la purea di zucca e il latte evaporato fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Versare il ripieno nella crosta e cuocere per 10 minuti. Abbassare la temperatura del forno a 350° e cuocere per circa 25 minuti in più, fino a quando il ripieno sarà completamente solidificato. Trasferire la padella su una griglia e lasciare raffreddare completamente. Tagliare in barrette e servire con crème fraîche.

Vai avanti

Le barrette di torta di zucca possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Servire freddo o a temperatura ambiente.

Note

Ottieni la ricetta della crosta pressata al forno qui.

fagiolini grigliati