Ricetta sciroppo semplice al frutto della passione

Lo sciroppo di frutto della passione è la combinazione perfetta di dolce acido e tropicale. I frutti della passione sono naturalmente dolci ma anche piuttosto aspri con un aroma quasi floreale.

La polpa di colore giallo-arancio brillante ha un sapore intenso che ricorda un po' l'ananas e un po' il mango ma con un'acidità forte e rinfrescante.

La dolcezza tropicale del frutto della passione lo rende un'ottima aggiunta a molti tipi diversi di bevande, dalle limonate piccanti ai fantasiosi cocktail al rum e tutto il resto. La sua acidità lo rende anche il complemento perfetto per dessert ricchi e cremosi alla vaniglia o al cioccolato. Yum!

Che sapore ha il frutto della passione?

Il frutto della passione ha un sapore molto distinto e unico ma ha alcune note in comune con altri frutti tropicali come l'ananas e il mango. Alcuni dicono che è un po' come il kiwi, il che è un buon paragone nel senso che il frutto ha note sia molto dolci che molto aspre.

involucri della girandola

In generale, molti probabilmente direbbero che il sapore della polpa fresca del frutto della passione tende un po' più all'aspro che al dolce, ma nel modo più rinfrescante possibile.

Personalmente penso che il frutto della passione abbia molte note agrumate come i limoni Meyer e un piccolo accenno di un aroma floreale che ricorda il pompelmo. C'è anche un mix di dolcezza e acidità che ha molto in comune con le fragole. Questo è probabilmente il motivo per cui fragole e frutto della passione sono una combinazione incredibilmente buona!

Come raccogliere i frutti della passione maturi

Imparare nuovi prodotti può sempre essere un po’ complicato. Come fai a sapere come sceglierne uno buono? Alcuni frutti sono un po’ più intuitivi e più difficili da raccogliere, ma fortunatamente i frutti della passione sono piuttosto facili. Cerca semplicemente frutti che abbiano la buccia che cede leggermente e che si sentano pesanti quando li raccogli.

Ho scoperto che quando hanno la pelle rugosa anziché perfettamente liscia sembrano essere un po' più dolci. Sembra anche che la loro polpa venga raccolta più facilmente. Scopri di più su come selezionare e preparare il frutto della passione .

Tuttavia, uno degli aspetti positivi dei frutti della passione al supermercato è che, anche se di tanto in tanto potresti sceglierne uno più acido, non ne otterrai uno che non sia abbastanza buono da mangiare.

Ho comprato frutti della passione che erano lisci e rugosi, avevano la buccia rossastra, la buccia viola intenso e persino la buccia gialla - ed erano tutti buoni. I frutti della passione acerbi sono verdi ed è improbabile che li incontri nel negozio.

Come tagliare e mangiare il frutto della passione

Un'altra cosa bella del frutto della passione è che è davvero facile da preparare! Tutto quello che devi fare è tagliare i frutti a metà ed estrarre l'interno. Questo è tutto. Assicurati solo di lavare prima la buccia dei frutti.

I semi sono commestibili e gustosi

Per mangiare il frutto della passione puoi semplicemente estrarre l'interno e divertirti! Sia la polpa gialla che i semi neri croccanti sono commestibili, non occorre scartare altro che la buccia. La croccantezza dei semi crea un contrasto davvero gradevole con piatti cremosi come yogurt o gelato.

Usi per lo sciroppo del frutto della passione

Lo sciroppo semplice al frutto della passione aggiunge deliziose note tropicali a tutti i tipi di bevande, dai cocktail ai tè freddi e alla limonata. Usa lo sciroppo del frutto della passione al posto dello sciroppo semplice o dello zucchero in una limonata base e non rimarrai deluso!

Anche lo sciroppo di frutto della passione è un ingrediente chiave nel cocktail classico dell'uragano ricetta nonché il più noto tiki drink a base di gin the Saturno . Uno dei miei modi preferiti per usarlo è delizioso Tequila Sour al lampone e frutto della passione o anche una semplice limonata frizzante al frutto della passione. Maggiori dettagli al riguardo di seguito!

Come utilizzare il frutto della passione fresco o congelato per il tuo sciroppo

È fantastico se riesci a trovare il frutto della passione fresco, ma in caso contrario negozi come Whole Foods hanno purea di frutto della passione congelata tutto l'anno. Adoro la consistenza del sapore e il rapporto agrodolce del marchio Pitaya. Mi piace anche il fatto che alla purea siano già stati rimossi i semi, rendendo il filtraggio dello sciroppo finito un gioco da ragazzi.

Se si utilizza frutto della passione congelato circa mezza tazza di frutto della passione per 1 tazza di zucchero e 1 tazza di acqua è un buon punto di partenza. Puoi sempre aggiungerne altro se ritieni che manchi di sapore.

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Se usate i frutti della passione freschi avrete bisogno della polpa di circa 8-10 frutti, preferibilmente rugosi, che saranno extra dolci. È importante tenere presente che, poiché i frutti della passione possono variare notevolmente nel loro livello di dolcezza, potresti voler usarne un po' di più o di meno a seconda del frutto. La ricetta qui sotto è un ottimo punto di partenza e puoi semplicemente adattarla al gusto man mano che procedi.

Non è necessaria la cottura

Questo sciroppo è incredibilmente facile da preparare e non necessita di essere cotto sul fornello. Basta mescolare acqua tiepida con una uguale misura di zucchero e mescolare finché lo zucchero non si scioglie.

Quindi aggiungere la polpa del frutto della passione e mescolare bene. Filtra i semi del frutto della passione e conserva lo sciroppo in un contenitore di vetro nel frigorifero per un massimo di due settimane.

Come massimizzare la durata di conservazione dello sciroppo

Se vuoi che lo sciroppo duri il più a lungo possibile, considera l'utilizzo di un contenitore di plastica o di vetro temperato e di conservarlo nel congelatore. Il contenuto di zucchero eviterà che lo sciroppo si solidifichi, quindi puoi comunque utilizzarlo su richiesta. Bonus: le tue bevande saranno ancora più fresche!

Puoi anche scegliere di aggiungere un grammo di alcol dal gusto neutro come la vodka per preservare lo sciroppo più a lungo. Ti consigliamo comunque di conservarlo in frigorifero, ma dovrebbe durare più di un paio di settimane. Scopri di più su come conservare sciroppi semplici .

Se ami il frutto della passione adorerai l'esotico Sciroppo di Fassonola ! Potrebbe piacerti anche il mio ricetta sciroppo di pesche fresche O ricetta sciroppo di banana fresca .

Ricetta sciroppo semplice al frutto della passione

Ingredienti  1x2x3x

• 1 tazza zucchero
• 1 tazza acqua calda
• 8-10 frutti della passione freschi o circa ½ - ¾ tazza di polpa di frutto della passione congelata

Istruzioni 

• Lavare i frutti della passione freschi e tagliarli ciascuno a metà.
• Privateli dell'interno e tenete da parte la polpa.
• In un contenitore resistente al calore unire lo zucchero e l'acqua tiepida e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto.
• Aggiungere la polpa del frutto della passione e mescolare bene. Se necessario filtrare i semi.
• Conserva lo sciroppo di frutto della passione in un contenitore di vetro nel frigorifero per un massimo di due settimane.

Inserito ilUltimo aggiornamento: 18 aprile 2024

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