Bevande alla menta da preparare con Crème de Menthe

Nei bar degli Stati Uniti, i baristi creano versioni rinnovate di cocktail dopocena dolci e cremosi, come il Grasshopper e lo Stinger, con un ingrediente chiave: la crème de menthe. Vale la pena conoscere questo liquore dolce e alla menta a casa per un forte dopocena. Tira fuori quella bottiglia di crème de menthe che hai trascurato; prendi una bottiglia nuova e di qualità da un negozio di liquori; oppure utilizza una bottiglia che ti è stata regalata provando a preparare dei deliziosi digestivi, potenzialmente verdi e festosi.

La crema di menta può essere trasparente (detta bianca) o verde e, quando le bottiglie di alta qualità sono trasparenti, puoi sempre aggiungere una goccia di colorante alimentare naturale. Consigliamo Tempus Fugit Crème de Menthe, distillato da estratti vegetali, per il classico cocktail Grasshopper di New Orleans e per il Grasshopper ghiacciato. I mixologist bilanciano il liquore alla menta con qualsiasi cosa, dall'acquavite al genever, dal pisco alla vodka e allo champagne in questi cocktail di crème de menthe.

©Lucas Allen

Ecco una manciata di ricette 'Yumpulse' per bevande equilibrate e rinfrescanti con crème de menthe da preparare a casa.

Cavalletta

Matt Taylor-Gross/Food Styling Lucy Simon

Nato a New Orleans intorno ai ruggenti anni '20, il Grasshopper è uno di quei cocktail pre-proibizionisti che ha fatto un entusiasmante ritorno ai giorni nostri, in parte perché è assolutamente delizioso, ma anche perché il suo caratteristico colore verde sta benissimo su Instagram. Per creare un vero Grasshopper, avrai bisogno di alcuni ingredienti speciali, come la crema di menta e la crema di cacao. È importante optare per versioni di alta qualità di entrambi.

San Moritz Martini

Basta unire la crème de menthe con champagne e vodka al ribes nero, raffreddare con ghiaccio e guarnire con semi di melograno per trasportarlo in Svizzera in pochi minuti.

Cavalletta congelata

Foto di Victor Protasio / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

per quanto tempo fai bollire le patate per l'insalata di patate

Questo cocktail ghiacciato è infuso con acquavite tonificante, che aggiunge un pizzico di cumino e liquore fruttato alla banana per bilanciare la rinfrescante crème de menthe in una bevanda forte.

Una chiave minore

Il mixologo e professionista dell'ospitalità Nick Detrich consiglia di preparare questo cocktail di genever con Tempus Fugit crème de menthe, che è un po' più ricco di altri marchi e rende una bevanda più gustosa.