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Ieri ho condiviso il mio Frutteto Mai Tai fatto con il mio liquore Augustum appena acquistato e oggi sono tornata con un’altra nuovissima ricetta!
Nel caso te lo fossi perso il mio ultimo post Augustum è un delizioso liquore dorato aromatizzato con mela, cannella e un pizzico di ciliegia. Pensa ai frutti maturi del frutteto e al delicato calore della cannella con un sottile sentore di nocciola e un finale morbido. Nel complesso è un liquore che è stato accolto molto bene a casa mia ed è finito in una varietà di cocktail diversi per la sua versatilità. Augustum ha una prova di 80 gradi, il che significa che è forte quanto una normale bottiglia di vodka. Ha una piacevole dolcezza che lo rende ottimo sorseggiato liscio o con ghiaccio senza essere invadente o richiedere diluizione come alcuni liquori. Nei cocktail, la sua dolcezza discreta e la sua forza alcolica lo aiutano a svolgere il ruolo di protagonista come liquore di base o a combinarsi in una saporita base divisa. Il profilo aromatico sfaccettato di Augustum lo presta anche a mescolarsi bene con una varietà di altri ingredienti, il che rende davvero molto divertente creare cocktail!
Questo Golden Hour Sour è un riff di un classico whisky sour. Ho utilizzato una base divisa di Augustum e bourbon e ho mantenuto il resto del cocktail semplice per consentire ad Augustum di raccontare la storia. I sapori di mela, cannella e ciliegia sono ben bilanciati con una spina dorsale tostata di bourbon e l'acidità degli agrumi. Alla fine sono andato tradizionale con questo acido e ho usato un albume per quella consistenza ultra liscia. Se l'albume nelle bevande non fa per te, puoi ometterlo e goderti comunque un ottimo cocktail. Tuttavia il cocktail finale non sarà altrettanto setoso (o stupendo!)
Ora d'oro acida
Amy Traynor Questa variazione di whisky sour utilizza i sapori di mela, cannella e ciliegia del liquore Augustum per un tocco unico a un classico. Nessuna valutazione ancora Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti CorsoBevande Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 1 oz Liquore d'agosto
- 1 oz bourbon
- ¾ oz succo di limone appena spremuto
- ½ oz sciroppo semplice
- 1 albume d'uovo
Istruzioni
- Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker senza ghiaccio e agitare energicamente per almeno 30 secondi per formare la schiuma.
- Aggiungere ghiaccio e agitare finché non si raffredda per circa 12 secondi.
- Filtrare in una coupé o in una coppetta da cocktail e guarnire con noce moscata grattugiata fresca e una ciliegia Luxardo.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 28 febbraio 2020
