9 ricette di cocktail caldi per il clima più fresco

Foto: Foto di Victor Protasio / Prop Styling di Christine Keely

Se sei il tipo di persona che non ha solo un maglione da ufficio ma anche un ufficio coperta , o chi teme il viaggio mattutino di 30 secondi dal tuo letto caldo a una doccia calda, probabilmente apprezzerai una bevanda calda (anche solo per scaldarti le dita ghiacciate). E caldo alcolico bevanda? Ancora meglio. A differenza di altre bevande calde come il tè, i cocktail caldi forniscono un doppio effetto riscaldante grazie all'alcol. Ecco perché abbiamo raccolto le nostre ricette di cocktail riscaldanti preferite dai lettori da avere a portata di mano quest'autunno e inverno, dalla cioccolata calda arricchita con whisky e vin brulè al classico zabaione del XIX secolo. Metti su il bollitore e cominciamo.

Toddy caldo

Matt Taylor-Gross/Food Styling di Lucy Simon

Uno dei preferiti dell'inverno nei menu dei bar di tutto il paese, il classico Hot Toddy è fatto con acqua calda, dolcificanti come miele o zucchero, whisky (noi preferiamo il bourbon) e una stecca di cannella o anice stellato.

Vin brulè ispirato alla medicina tradizionale cinese

Charissa Fay / Styling del cibo di Nora Singley / Styling dell'attrezzatura di Maeve Sheridan

Questo vin brulè delicatamente dolce è bilanciato con fragranti chiodi di garofano, cannella e anice stellato, oltre a un pizzico di zucchero di canna.

Inverno Arancione

Foto di Victor Protasio / Styling dell'attrezzatura di Christine Keely

'I cocktail speziati di brulé sono ciò che desidero quando voglio rilassarmi nei mesi più freddi', afferma Amy Brandwein di Centrolina a Washington, D.C. 'Il vino rosso è solitamente la base, ma la direttrice del vino di Centrolina, Alissa Diaz, ha sviluppato questo cocktail utilizzando il Pinot Grigio per concentrarmi su agrumi e zenzero: riproduce quasi i sapori di un classico panettone, che è una specialità invernale nella cultura italiana.'

Sidro speziato al burro caldo

Foto di Jen Causey / Food Styling di Melissa Gray / Prop Styling di Christina Daley

Questa ricetta di sidro arricchito è qui per riscaldarti dall'interno. Il sidro di mele e lo zucchero di canna scuro cuociono a fuoco lento con una miscela di spezie per torta di zucca - fatta con spezie come cannella e zenzero - che porta a casa le vibrazioni autunnali ed è anche un modo semplice e veloce per aggiungere sapore alla bevanda. Il sidro si riunisce facilmente sul piano cottura.

Zenzero e Borbone

Carey Jones

Il Ginger & Bourbon è un ottimo esempio di un cocktail semplice e caldo che riscalda chi lo beve grazie alla sua temperatura tostata e alla confortante miscela di sapori dolci e speziati.

Cannella e tequila

Carey Jones

Questa miscela ha un profumo incredibile mentre cuoce a fuoco lento, offrendo un equilibrio di sensazioni dolci e speziate - ed è facile da preparare per una folla.

Hot Toddies con brandy di mela

© Rob Howard

Al Paley's Place a Portland, Oregon, la barista Suzanne Bozarth dà un tocco francese a questa bevanda calda con un sorso di brandy di mele, come il Calvados.

Whiskey Chai

© Fredrika Stjärne

Per questo berretto da notte caldo e alcolico, Linda Aldredge utilizza una miscela di spezie intere, ma i cuochi casalinghi possono acquistare una miscela di spezie Chai.

Pugno gaelico

©Tina Rupp

Per i punch caldi, i whisky irlandesi giovani funzionano meglio. Il calore intensifica il tocco tannico dei whisky più vecchi; i giovani restano tranquilli.