Nessuno rende la pasta più di Barilla. La pasta principale nel mondo produce più di 160 forme e dimensioni vendute in oltre 100 paesi.
Originally started as a tiny bread and pasta shop in Parma over 140 years ago, the now-multinational corporation still likes to play up its Italian roots. For years, its trademark blue boxes sported the slogan, 'Italy's No. 1 brand of pasta,' until a class-action lawsuit in 2022 accused the company of misleading U.S. consumers. Most Barilla products sold in the U.S. come from American-based factories in Iowa and New York, not Italy, according to the suit.
Da allora, Barilla ha tentato di ripristinare i suoi obblighi di produzione di pasta. La società ha recentemente lanciato una nuova linea di pasta premium che è stata chiamata al Bronzo, che prende il nome dal metodo tradizionale della Coppa del Vecchio Mondo. Ciò significa che spingere l'impasto attraverso forme di bronzo o giornali che avrebbero una noodle texture ruvida che può mantenere le salse per migliorare.
Barilla si è sviluppataSecondo un comunicato stampa, l'innovativo bronzo microgravado muore per questo scopo e utilizza solo la semi-out di altissima qualità per produrre la sua pasta nel bronzo, che è disponibile in sei tagli: Buratini, Spaghetti, Linguina, Rigato, Fusilli e Mezzi Rigatoni.
I nuovi prodotti arriveranno nei negozi di alimentari questo mese, in particolare Harris Teter, Shoprite, Tops e Fairway, di 2,99 USD per pacchetto.
Un rappresentante dell'azienda ha recentemente inviato alcune scatole di scatole Non mangiarlo ! L'ho portato a Brooklyn in uno dei miei ristoranti italiani preferiti, Tutt'apost; Dove il capo e partner Manuel Gregorio ha lentamente accettato di provare il gusto del nuovo prodotto. Gregorio è cresciuto a Roma e ha studiato la pizza a Napoli. La pasta nel tuo ristorante è fatta in casa. Come persona che conosce la cucina italiana, è ovviamente scettico quando cucini bagagli da una scatola.
Per fare un confronto, ha anche portato una bella pasta di marchio prodotta in Italia usando un metodo simile per la morte del bronzo e una promozione simile all'alta semolina, che ho raccolto in un supermercato speciale per US $ 7,25.
cocktail alla granatina
Il cuoco ha preparato un classico loop allamatrician con i due marchi. Ecco come si accumulano.
Bella canna da pasta bracatini (in alto) contro il bronzo bronzo di bronzo (sotto)Chris Shott
Tipico Barilla -Noodles Spaghetti Vedi altri marchi di supermercati molto simili: brillanti, incredibilmente morbidi e persino diritti. Questo è il risultato di teflonforms utilizzate nella moderna produzione di pasta commerciale.
Nel frattempo, Al Bronzo Buratini ha un look più opaco e assomiglia un po 'alla carta di vetro. In questo modo, la nuova pasta barillaria rende omaggio al suo fatturato direttamente fuori dal piatto.
Tuttavia, se lo si confronta con il ciclo di taglio del bronzo non ebraico, altre differenze. Il bel burini ha una consistenza molto ruvida e una forma irregolare. Lo chef Gregorio suggerisce che è probabilmente fatto a mano mentre il Bronzo è fatto a mano al Bronzo Bronzo.
Bronzo Bronzo -Buratini all'Amatriciana, preparato dal capo di New York Manuel GregarioChris Shott
Quando Bronzo -Buratini Cuisine, Gregorio riconosce una quantità sorprendente di ciò che chiama Forza In acqua. Questi sono gli italiani per la forza. Se la pasta è buona, lascia molto, ha detto. Barilla normale non è il caso. Riconosce anche che parte della pasta si rompe durante la cottura, il che non è così buono. È molto sensibile.
Con il bel marchio il Forza È ancora più notevole. Lo stesso vale per la dimensione della pasta. È più spesso e ha più forza, spiega Gregorio. Se hai molta forza, sai che è di alta qualità.
Non appena è saltato e pronto a servire, il Bronzo fa un ottimo lavoro se la salsa raggiunge perché è destinato a preparare la pasta di bronzo. Gregorio indica le aree sottostanti e intorno ai noodles in cui la salsa dovrebbe normalmente essere raggruppata se un marchio di noodles viene utilizzato da meno qualità. Non c'è salsa sui lati, sottolinea. Ho anche messo molta salsa. In questo senso, funziona allo stesso modo e il marchio dolce più costoso.
Un'obiezione: la Burilla Burilla S-Apelled sembra mancare in modo significativo: il foro caratteristico nel mezzo dei noodles. Il buco nella sua diversità di Bronzo è estremamente piccolo e a malapena senza colpire esattamente, mentre la più grande pasta non ebraica contiene un divario molto più visibile.
Gregorio spiega che il modo giusto di mangiare Buratini ALl'Amatriciana è succhiare la salsa del buco mentre si mangia. Questo è qualcosa di impossibile con la varietà di Barilla.
Sembra più uno spaghetti, Gregorio spiega nella versione Barilla e descrive il marchio non ebreo come un vero prestito.
Poi arrivano le due carte di bronzo come una Mercedes e una Ferrari, dice. Probabilmente puoi indovinare chi preferisce guidare il capo italiano.
In generale, le capacità di manico di salsa della nuova pasta di Barilla potrebbero renderlo un acquisto intelligente per gli chef fatti in casa che vogliono aumentare il loro gioco di pasta senza tenerlo lentamente in conto italiano italiano.
Per la casa, dice Gregorio, è incredibile.
