Questa divertente svolta al classico Mojito è il modo perfetto per celebrare le ultime settimane dell'estate! Le sfere di ghiaccio d'acqua rosa al cocco portano questo famoso cocktail al rum a un livello di sapore completamente nuovo e il colore brillante e divertente lo rende un ottimo drink da servire alle feste estive.
Il Mojito è uno dei cocktail più conosciuti al mondo e per una buona ragione. Il mix di rum, succo di lime fresco, menta, zucchero e acqua frizzante è per eccellenza fresco e rinfrescante.
La mia interpretazione di questo highball tradizionale utilizza un semplice trucco con un cubetto di ghiaccio per aggiungere colore e un sottile sapore di cocco, migliorando al tempo stesso il profilo aromatico rinfrescante per cui è così famoso.
Storia del classico Mojito
Come molti classici amati, la storia del Mojito è alquanto discutibile. Ha avuto origine a L'Avana Cuba ma non è chiaro come o esattamente quando. Alcuni dicono che il predecessore del Mojito fosse una miscela di succo di lime, menta e aguardiente de caña, uno spirito simile al rum. Questa miscela veniva utilizzata in medicina sull'isola per scongiurare tutti i tipi di disturbi.
Inoltre si pensa che gli schiavi africani che lavoravano nei campi di canna da zucchero cubani abbiano avuto un ruolo nell’evoluzione della bevanda. Erano noti per preparare bevande con il succo di canna da zucchero che sarebbe diventato in seguito un ingrediente importante nella versione popolare del cocktail.
Molte storie collegano il Mojito che conosciamo oggi a una bevanda medicinale che prende il nome da Sir Francis Drake. Nel 1800 il vecchio Drake, che previene lo scorbuto, fu reinventato e ribattezzato Mojito da Bacardi. Trova ulteriori letture sulla storia del Mojito più avanti Guida di Difford .
Molti sostengono che il Mojito fosse il preferito di Ernest Hemingway. Ma a differenza di tanti altri cocktail apprezzati e resi popolari da Hemingway, non ci sono prove a sostegno del fatto che fosse un fan di questo frizzante cocktail al rum.
Perché l'acqua di cocco rosa è rosa?
Un po' di acqua di cocco diventa rosa dopo che la noce di cocco si è rotta, ma perché? Ha a che fare con i polifenoli . Questi antiossidanti fanno cambiare colore al liquido quando sono esposti alla luce e all’aria.
L'acqua di cocco naturalmente rosa è il più fresca e non trattata possibile (a differenza dell'acqua di cocco cristallina e lavorata) e secondo me ha un sapore molto migliore. Compro il marchio Raccolto innocuo .
Come fare il gelato rosa al cocco
Per preparare questo Pink Coconut Mojito utilizzeremo acqua di cocco rosa congelata al posto dei normali cubetti di ghiaccio. Basta riempire gli stampini con l'acqua di cocco e metterli nel congelatore. Puoi usare acqua di cocco che non sia rosa ma non sarà altrettanto saporita.
Ho usato il Stampo Tovolo Sfera di Ghiaccio per creare due grandi sfere. Più grande è il ghiaccio, più lentamente si scioglie. Preparare il ghiaccio da cocktail artigianale a casa non è difficile ed è così gratificante!
Preparazione adeguata del Mojito
Il modo in cui prepari il tuo Mojito è una preferenza personale, ma molte persone hanno opinioni forti sui due metodi principali di preparazione.
I tradizionalisti preparano la bevanda nel bicchiere che viene servita pestando la menta con il succo di lime e lo sciroppo semplice (o zucchero). Le versioni più moderne della preparazione del Mojito tendono a utilizzare uno shaker per confondere, quindi agitare e filtrare la bevanda prima di guarnirla con acqua gassata.
Secondo me c'è spazio per entrambi i metodi. Non sempre mi piace avere erbe aromatiche fluttuanti nei miei drink (e farle incastrare nella cannuccia). Ma per questa variante del Mojito l'ideale è mescolare il tutto nello stesso bicchiere in cui viene servito. Le grandi sfere di ghiaccio al cocco mantengono la menta abbastanza contenuta.
Per realizzare questo Pink Coconut Mojito scegli un bicchiere highball alto con un fondo abbastanza pesante. Aggiungi le foglie di menta e lo sciroppo semplice e premi delicatamente la menta con il pestello. Successivamente aggiungere due sfere rosa di granita al cocco e versare sopra il rum e il succo di lime. Completare la bevanda con acqua frizzante ghiacciata. Mescolare delicatamente e servire con una cannuccia.
In alternativa puoi utilizzare uno shaker per cocktail : Aggiungere la menta e lo sciroppo nello shaker e premere delicatamente la menta con un pestello. Aggiungere il rum e il succo di lime e riempire lo shaker per ¾ con ghiaccio. Agitare fino a completo raffreddamento, quindi filtrare finemente il liquido in un bicchiere highball alto riempito con ghiaccio d'acqua di cocco rosa. Completare con acqua frizzante ghiacciata e servire con una cannuccia.
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Mojito al cocco rosa
Amy Traynor Questa divertente svolta al classico Mojito utilizza sfere di ghiaccio d'acqua di cocco rosa per un cocktail al rum ancora più fresco e rinfrescante. 5da4voti Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo totale5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
- 1 ½ oz rum bianco
- ¾ oz succo di lime
- ¾ oz sciroppo semplice
- 10 foglie di menta
- 4-6 oz acqua frizzante
- 2 sfere di granita rosa al cocco*
Istruzioni
- *Per realizzare le sfere di ghiaccio d'acqua di cocco rosa, riempire due stampi Tovolo Ice Sphere con acqua di cocco rosa di qualità come Harmless Harvest. Congelare gli stampini per almeno 6 ore.
- In un bicchiere alto dal fondo pesante, pesta delicatamente le foglie di menta e lo sciroppo semplice.
- Aggiungi due sfere rosa di ghiaccio d'acqua al cocco nel bicchiere e versaci sopra il rum e il succo di lime.
- Completare con acqua frizzante, mescolare delicatamente e servire con una cannuccia. Guarnire con un rametto di menta.
Inserito ilUltimo aggiornamento: 3 settembre 2021
