Foto: Amazzonia
Crescendo a Long Island, mio padre teneva un ombrello sopra mentre grigliava sotto la pioggia. Crescendo a Los Angeles, non l'ho mai fatto per lui, principalmente perché non pioveva mai, ma anche perché non ero così devoto. Vorrei averlo fatto, anche solo per proteggere la sua pelle chiara dal sole (dopo tutto è un dermatologo).
Mio padre ha sempre avuto una griglia. Ricordo quando arrivò il gigantesco Weber in acciaio inossidabile e come mi insegnò le zone di carbonizzazione e il calore indiretto e come, secondo le sue stesse parole, fosse la chiave per un hamburger perfetto. Gli amici venivano sempre, come trasportati dal fumo, e erano d'accordo.
Anno dopo anno, osservavo lentamente dalle finestre l'erba dietro la griglia morire a causa della pipì di cane e della siccità, e la griglia stessa si consumava e si arrugginiva. Ma se la pioggia non gli impediva di usarlo, non lo avrebbe fatto neanche un po' di ruggine.
Inutile dire che quando un giorno mi chiamò per dirmi che finalmente lo avrebbe sostituito dopo 20 anni, mi sembrò di piangere un animale domestico. Ma ecco il punto su mio padre: se è una cosa, è un acquirente esperto. Lo era già stato leggendo tutte le guide , parlando con tutti gli esperti e confrontando i prezzi. Ha chiesto la mia opinione, ma non ne aveva davvero bisogno: cercava la griglia a gas Weber Genesis E-325 e questo è quello che ha ottenuto.
WeberGenesis E-325
Amazzonia
Orig.$ 1.049 $ 899 su Amazon
La griglia è arrivato completamente smontato e in una scatola di cartone, ma mio fratello maggiore (che è il tipo di persona che fa sempre i LEGO senza istruzioni, e di conseguenza anche i miei LEGO) ci ha messo poco meno di un'ora per assemblarlo. Poi mio padre ha impiegato più di un mese per usarlo davvero.
Poiché la griglia si collega tramite una linea del gas, aveva bisogno di una parte e di un idraulico per collegarla. Ma stava anche aspettando che arrivasse un nuovo bagno (non chiedetelo se non volete saperlo), quindi invece di far uscire l'idraulico due volte, ha aspettato un mese per poter fare tutto in una volta sola .
Questo è tutto per dire che, con una corretta pianificazione, potresti grigliare entro un'ora dal suo arrivo. E da quando l'ha finalmente assemblato due mesi fa, l'ha usato ogni singolo giorno. La griglia, che misura 35,5 x 30,75 x 31 pollici, ha un'enorme area di cottura di 787 pollici quadrati, che è una delle sue caratteristiche preferite.
Significa che posso avere più aree indirette e il mio pollo alla birra non è mai stato migliore, mi disse un giorno al telefono.
C'è anche di più: rispetto alla sua vecchia griglia, dice di trovare il calore più uniforme e la zona di cottura più efficace. Sebbene abbia una potenza inferiore e richieda leggermente più tempo per cucinare rispetto alla sua vecchia griglia, cosa che abbiamo confermato durante i test, afferma che i risultati sono stati ogni volta migliori una volta che si è abituato a questo aspetto.
Ama anche le funzionalità più semplici, come l'accensione tramite tocco. Non devo più usare un accendino per accendere la griglia, ha detto. È la cosa migliore di sempre.
L'ha già usato per tutto, dalla grigliatura del salmone che piace a mia mamma, agli hamburger, alle bistecche, oltre alle verdure e molto altro ancora. Ogni volta che ricevo una foto e una recensione entusiastica della griglia. Non l’ho mai sentito così eccitato per qualcosa.
Finora c’è stato solo un problema. Non ha luci, dice, ma ha risolto il problema prendendone qualcuna Luci per griglia Cuisinart su Amazon che si bloccano tramite magnete all'interno della griglia.
In conclusione: mio padre adora questa griglia. E anche mia mamma lo fa. Non credermi, va bene. Leggi questo messaggio che mi ha inviato come prova prima di ritirare il tuo su Amazon .
Al momento della pubblicazione il prezzo era di 899 dollari.
