Hai rotto un uovo e hai dato un colore giallo chiaro, più profondo o addirittura arancione? Il colore del tuorlo d'uovo può variare per diversi motivi. Se apri un uovo e il colore del tuorlo d'uovo non è quello a cui sei abituato, puoi farlo se è sempre sicuro di mangiare.
Uno dei fattori più importanti che determinano il colore del tuorlo d'uovo è il cibo. HA 2022 Studio pubblicato Guardò il colore dei due gruppi di polli. Un gruppo di polli che sono stati alimentati con una dieta di base, mentre il secondo gruppo è stato nutrito con una dieta di base e un alimento carotinoide -uno. Il colore del secondo gruppo era significativamente diverso in termini di leggerezza e giallo tra i due gruppi. I ricercatori hanno scoperto che i carotenoidi possono migliorare le azioni alimentari. Ho contattato altri due esperti sui diversi colori del tuorlo d'uovo e ulteriori informazioni su cosa significhi il colore. Leggi il resto e non perdere la durata delle uova e come sai se sono cattivi.
Cosa ci dicono i colori del tuorlo d'uovo.
Il colore del tuorlo d'uovo è strettamente legato alla fornitura di pollo al valore nutrizionale generale di questo uovo.
Il valore nutrizionale di un uovo è determinato da fattori come il contenuto proteico, il profilo aminoacido, nonché il contenuto di vitamina e minerale, spiega il Dr. Fernando Cisneros, le soluzioni globali per trattare gli strati in DSM .
Mentre l'uovo si tuffa in giallo chiaro con arancione intenso ,, ,, ,, I polli sani hanno più carotenoidi nelle loro uova e producono un tuorlo d'uovo dorato profondo 'Spiega Cisneros. Per ottenere un tuorlo d'uovo dorato, il pollo deve ricevere buon cibo, essere corrette pratiche di riproduzione e, soprattutto, un pollo sano.
Jeanine Flaherty, vicepresidente della garanzia di sicurezza nutrizionale e di qualità Fattoria vitale Interviene anche e accetta che il colore del tuorlo d'uovo sia un'indicazione della dieta di un pollo e del pozzo generale. Le ragazze nelle fattorie vitali mangiano una varietà di vegetazione e creature stagionali, mentre arrostivano i pascoli, nonché cibi aggiuntivi sviluppati da un nutrizionista di pollame per mantenere proteine e nutrienti aggiuntivi per sostenere la loro salute e stile di vita attivo.
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Devi preoccuparti dei diversi colori del tuorlo d'uovo?
Ritirarsi
Flaherty dice che non dovresti preoccuparti dei diversi colori del tuorlo d'uovo, perché la variazione del colore del tuorlo d'uovo è influenzata dalla frequenza quanto e cosa mangiano i polli. Spiega la variabilità del colore del tuorlo d'uovo in polli vitali, poiché la fattoria vitale è cresciuta, è ovviamente che il colore del tuorlo d'uovo varia stagionale. In estate all'inizio dell'autunno, le ragazze tendono a mangiare meno a causa delle temperature più calde. In inverno, tendi a mangiare di più per rimanere caldo. Stiamo facendo tutto il possibile per rispettare la variazione che proviene da tutte le variabili create dal nostro sistema di costruzione familiare. '' ''
Misura il colore del tuorlo d'uovo
DSM Animal Nutrition and Health
L'industria mondiale del pollame utilizza DSM Yolkfan ™ (nella foto qui sotto). Cisneros spiega che è una forma semplice, precisa e coerente per misurare il colore del tuorlo d'uovo.
Quando le uova originariamente incluse nella nutrizione umana erano piuttosto costose e il tuorlo d'uovo è un segno di qualità arancione. Dopo la seconda guerra mondiale, il cibo di pollame si basava sul grano in Europa, il che significava che il tuorlo d'uovo non era abbastanza giallo per il consumatore europeo.
DSM Yolkfan ™ ha jugado un papel fundamental en el establecimiento de la base de un sistema estandarizado para medir el color de la yema desde la granja hasta la mesa de la cocina del consumidor, dice Cisneros. La última versión se lanzó en 2016, con el Yolkfan ™ ahora incluyendo 16 cuchillas, para reflejar el creciente requisito del mercado para un tono más profundo de naranja en la yema.
Flaherty guarda il tuorlo d'uovo delle fattorie vitali e afferma che l'obiettivo delle fattorie vitali è che il nostro tuorlo d'uovo 9-11 ha scritto su una scala, un colore giallo ricco.
Insomma:
La maggior parte dei consumatori negli Stati Uniti. Il tuorlo d'uovo più scuro significa che i polli sono stati chiamati molto cibo con un pigmento arancione giallastro, Xantofilas (che fa parte della loro dieta).
Pertanto, ognuno ha i colori del tuorlo d'uovo che preferiscono, ognuno ha una grande quantità di alimentazione. Poiché i prezzi degli alimenti sono piuttosto alti, mi girerò tra i prodotti sfusi nel negozio e alcuni marchi più costosi. Dipende solo dal mio budget alimentare per il mese. Qualunque sia il colore che scegli, ottieni un sacco di buon cibo per uova.
