Questo Blueberry Gin and Tonic facile da preparare contiene gin infuso di mirtillo con acqua tonica di prima qualità e una spruzzata di lime. L'infusione del gin con i mirtilli aggiunge un sapore estivo e una splendida tonalità rosa brillante.
Gin rosa fai da te
La prima volta che ho messo in infusione il gin con i mirtilli sono rimasto scioccato dal colore che ho ottenuto. È un rosa super brillante, quasi neon. E più a lungo lasci le bacche in infusione, più intenso sarà il colore. (Dalle immagini sottostanti puoi vedere che un tempo di infusione più breve produce un gin tonic di colore molto più chiaro.)
I gin rosa sono molto popolari in questo momento e alcuni di loro sono davvero divertenti da mescolare. Ma secondo me la maggior parte sono eccessivamente zuccherati e hanno un sapore di frutti di bosco dal sapore artificiale. Qualche tempo fa ho commesso l'errore di acquistare un gin alla fragola piuttosto economico che sapeva più di sciroppo per la tosse che di qualsiasi altra cosa. Non è l'ideale.
La buona notizia è che puoi facilmente creare il tuo "gin rosa" tutto naturale semplicemente infondendo il tuo liquore preferito al ginepro con i mirtilli!
Puoi anche mettere in infusione altre bacche, ma tieni presente che il colore non sarà così rosa. Le fragole tendono a creare una tonalità più rosso-arancione, i lamponi creano un rosso brillante e le more creano un gin dal colore rosso porpora intenso. Se esegui l'infusione con più tipi di frutti di bosco, otterrai un delizioso sapore di frutti di bosco e un colore rosso intenso.
Un altro modo per preparare tutti i cocktail naturali di colore rosa vibrante è quello di infondere gli alcolici con frutti di fico d'india o frutti di drago rosa. Scopri come realizzare uno sciroppo rosa naturale e vibrante nel mio Lime di cetrioli al frutto del drago !
Scegli un gin per il tuo infuso
Il gin giusto da scegliere è qualunque sia il gin che ami bere in un Gin Tonic! Se sei nuovo al gin e non sai da dove cominciare, inizia con un semplice London dry come Tanqueray Plymouth Beefeater o Bombay Sapphire.
Questi sono tutti ottimi gin con profili aromatici tradizionali. Potrai assaggiare il ginepro insieme ad altri prodotti botanici come l'angelica e gli agrumi. Il Blueberry funziona magnificamente con qualsiasi gin tradizionale aggiungendo un leggero sapore fruttato e una leggera dolcezza.
Ci sono i tradizionali gin al ginepro e poi ci sono bottiglie moderne, spesso meno al ginepro. Questi sono chiamati gin new american o new wave. I nuovi gin americani tendono ad esplorare miscele più insolite di prodotti botanici e hanno un sapore di ginepro meno prominente.
Il livello di ginepro e altri aromi varia notevolmente da marca a marca, quindi devi fare un po' di esperimenti per vedere cosa ti piace. Ad alcuni bevitori di gin piacciono i gin new wave, ad altri no. E va bene. Al giorno d'oggi ci sono così tante marche diverse di gin che ce n'è davvero per tutti i gusti!
Un classico esempio di gin moderno è Hendrick's, che ha un delicato aroma di ginepro accentuato da sapori come rosa di cetriolo e agrumi. È amato da molti in un croccante G&T ed è un'ottima scelta per questa ricetta.
pomodorini arrostiti al fuoco
Per quanto tempo lasciare in infusione
Più a lungo lasci i mirtilli nel gin, più pronunciato sarà il sapore dei mirtilli e più scuro sarà il colore. In questa foto avevo messo in infusione il gin per circa un'ora. Non ci vuole molto!
Puoi lasciarlo andare per diverse ore durante la notte o per un paio di giorni. I mirtilli non “andranno a male” a causa dell’alcol, quindi potresti lasciarli in infusione a lungo se lo desideri. Sono piuttosto impaziente, quindi mi piace lasciare in infusione per un'ora o meno, il che mi porta al punto successivo:
Il segreto per un'infusione veloce
Otterrai uno splendido colore rosa e un sapore di frutti di bosco sia che utilizzi frutti di bosco freschi o congelati, ma i frutti di bosco congelati rilasciano i loro pigmenti e succhi molto più rapidamente! Consiglio vivamente di utilizzare i mirtilli congelati se vuoi accelerare i tempi di infusione.
Quando le bacche sono congelate, tutto il succo all'interno del frutto si trasforma in ghiaccio. Questi piccoli frammenti di ghiaccio si espandono quando il frutto si scioglie, rompendo le pareti cellulari e rendendo la maggior parte dei frutti molli.
Non ottimo da mangiare ma perfetto da infondere! Questi frutti molli si fondono facilmente nel liquore perché sono già stati parzialmente scomposti. L'utilizzo dei mirtilli freschi richiede un tempo di infusione più lungo (almeno qualche ora).
Se vuoi solo un gin tonic piuttosto rosa e il sapore dei frutti di bosco non è così importante, puoi averne un lotto pronto in soli 15-20 minuti con frutti di bosco congelati!
Come preparare l'infuso di mirtilli
Per preparare il tuo gin infuso ai mirtilli, raccogli il gin ai frutti di bosco e un barattolo di vetro con coperchio.
Aggiungi ½ tazza di mirtilli al barattolo e coprili con ½-¾ tazza di gin. Vuoi assicurarti che le bacche siano completamente coperte di liquido.
Se non lo sono aggiungi altro gin. La parte divertente delle infusioni è che la maggior parte non deve necessariamente essere una misurazione esatta. Aggiungi un po' di frutta o un'erba a un barattolo, copri con lo spirito, lascia filtrare e divertiti. È così semplice.
Successivamente avvita il coperchio sul barattolo e scuotilo delicatamente. Lascia riposare il barattolo per un periodo compreso tra 20 minuti e 2 giorni, a seconda del sapore e del colore che desideri ottenere.
Una volta terminata l'infusione, utilizza un colino a maglia fine per rimuovere le bacche e scartarle o conservarle per utilizzarle come guarnizione per i tuoi cocktail.
Le bacche imbevute di gin sono la guarnizione perfetta per il tuo Gin Tonic! Conservate i frutti di bosco in infusione in frigorifero se decidete di conservarli per guarnire e buttateli dopo un paio di giorni.
Conserva l'eventuale gin infuso al mirtillo rimasto nel barattolo di vetro. Mi piace conservare le mie infusioni in frigorifero ma non è necessario a causa dell'alcol.
Infusi come questo si conservano per un po’ ma hanno un sapore migliore quando sono freschi. Questo è il motivo per cui in genere preparo solo piccoli lotti come questo anziché mettere in infusione un'intera bottiglia di gin. È anche molto più economico.
Se la tua infusione inizia ad avere un aspetto o un odore sgradevole, gettala e preparane una nuova. Questa ricetta è così veloce che puoi averne di più in circa un'ora!
Come preparare un Gin & Tonic al mirtillo
Ora la parte divertente! Riempi un bicchiere highball o un ballon con ghiaccio. Riempire davvero il bicchiere fa una tale differenza.
Quindi versa 2 once del tuo gin infuso al mirtillo sul ghiaccio. Aggiungete una spruzzata di lime (o limone se preferite).
Mescolare con un cucchiaio da bar per raffreddare gli ingredienti, quindi completare con acqua tonica premium refrigerata come Fever-Tree o Q Mixers. Mescola delicatamente la bevanda, guarnisci e divertiti!
Ti chiedi da dove viene questo fantastico bicchiere G&T? Viene da Marchi dell'ospitalità .
Altri cocktail per il tuo gin al mirtillo
Il gin infuso al mirtillo è un ottimo ingrediente in molti cocktail gin classici Succhiello o a Lato sud a un berry-forward Club del trifoglio o anche uno a basso contenuto calorico e ultra leggero Gin Rickey . Potresti usarlo praticamente in qualsiasi cocktail che richieda il gin, tranne forse quelli salati come l'a Gibson O Dentice rosso !
Potrebbe piacerti anche il mio Ravvivante Bourbon al mirtillo o a Mocktail Kombucha al mirtillo e basilico .
(Il mio primo Blueberry Gin & Tonic del 2018. Le foto e i drink sono arrivati da allora!)
Gin & Tonic al mirtillo
Amy Traynor Questo cocktail rinfrescante combina un gin infuso di mirtillo con acqua tonica di prima qualità e una spruzzata di agrumi. 3,70da13voti Stampa ricetta Ricetta Pin Tempo di preparazione5minuti Tempo di infusione1ora Tempo totale1ora 5minuti CorsoBevandeCucinaamericano Porzioni1 cocktailIngredienti 1x2x3x
Per il Gin infuso di mirtilli
- ½ tazza mirtilli (ti consiglio di usare quello congelato)
- ½-¾ tazza gin a scelta
Per il Cocktail
- 2 oz gin infuso di mirtillo
- spremuta di succo di lime (o limone se preferisci)
- 4-6 oz acqua tonica premium (come Fever-Tree o Q Mixers)
Istruzioni
Per il Gin infuso di mirtilli
- Aggiungi le bacche congelate in un barattolo di vetro. Versare il gin sui frutti di bosco.
- Avvitare il coperchio sul barattolo di vetro e agitare delicatamente. Lasciare in infusione il composto per 1 ora, quindi filtrare i mirtilli conservando il gin.
- Conservare eventuali avanzi nel barattolo di vetro chiuso preferibilmente in frigorifero. Scartare se l'infuso inizia ad avere un aspetto o un odore sgradevole.
Per il Cocktail
- Riempi un bicchiere highball o ballon con ghiaccio. Versare il gin infuso al mirtillo sul ghiaccio.
- Spremete uno spicchio di lime o di limone nel bicchiere e mescolate per far raffreddare.
- Completare con acqua tonica fredda e mescolare delicatamente per unire. Se lo si desidera, guarnire con mirtilli imbevuti di gin.
Note
Lascia in infusione il gin per un periodo compreso tra 20 minuti e 2 giorni, a seconda di quanto forte vuoi che sia il sapore dei frutti di bosco. Se si utilizzano frutti di bosco freschi, l'infusione richiederà più tempo. Parola chiaveTonico per cocktail estivi con infuso di gin e mirtillo Hai provato questa ricetta? Fatecelo sapere com'era!Inserito ilUltimo aggiornamento: 7 settembre 2021
